næringsstoffer

Question 1

Ekskresjon

Answer 1

blodrensingen som skjer i nyrene og danner urin.

Question 2

Fett

Answer 2

fett er en kjemisk forbindelse mellom alkoholen glyserol og 3 fettsyrer.

Question 3

Fettløselige vitaminer

Answer 3

kan bli lagret i fettet i kroppen.
Vitamin A,D,E er fettløselige og finnes bare i fettholdig kost.

Vitamin k - for at blodet skal kunne koagulere
Vitamin d - sikre nok opptak av kalsium i tarmen

Question 4

Glukagon (i sammenheng med blodsukker)

Answer 4

Hormonet glukagon er nødvendig for å normalisere blodsukkeret når du har for lavt blodsukker.
Glukagon produserer i bukspyttkjertelen.

Question 5

Glukagon

Answer 5

Glukagon er stoffet som sørger for at glykogen blir omdannet til glukose.
Glukagon er et hormon.

Question 6

Insulin

Answer 6

Hormonet insulin er nødvendig for å normalisere blodsukkeret når du har for høyt blodsukker.

Insulin påvirker også levercellene slik at de tar opp glukose fra blodet og binder dem sammen til glykogenmolekyler. Slik blir blodet normalisert.

Question 7

Disakkarider

Answer 7

Sukrose, maltose og laktose er eksempel på disakkarider.

Disakkarider er bundet sammen av to monosakkarider.

Question 8

Celleånding

Answer 8

Celleånding gjør det mulig for ADP å bli ATP

råstoff i celleånding:
-glukose
-fettsyrer
-glyserol
-aminosyrer

Question 9

Blodfattig

Answer 9

Blodfattig, lav blodprosent og anemi er problemer skapt av jernmangel.
Jernioner er en viktig del av hemoglobin, proteinet i de røde blodcellene som frakter oksygen fra lungene til cellene.

Question 10

Tomme kalorier

Answer 10

Bruker i forbindelse med mat som stort sett kun tilfører oss energi og ingen av de andre næringsstoffene som vi trenger.

F.eks godteri, potetgull, kaker og loff.

Question 11

Vitaminer

Answer 11

Vitaminer er stoffet som cellene i kroppen trenger mer som vi ikke eller bare i begrenset utstrekning, kan lage selv.

Vitaminer er næringsstoffer som ikke gir oss energi.

Question 12

Aerob celleånding

Answer 12

Nedbryting av glukose med oksygen.
Med oksygen tilstedet omdannes glukose til karbondioksid og vann.

Question 13

Glukose

Answer 13

Glukose er cellenes brennstoff og det vi kaller blodsukkeret. Glukose er et monosakkarid.

Question 14

Glykogen

Answer 14

Glykogen er kroppens glukoselager.
Det dannes glykogen når det er mer glukose i blodet enn det som trengs, og glykogenet kan raskt omdannes til glukose igjen når det er nødvendig.
Glykogen er et polysakkarid.

Question 15

Karbohydrater

Answer 15

Karbohydrater er ulike typer sukker.
Karbohydrater er bygd opp av ringer med sukkermolekyler.
Karbohydratene deles inn i 3 grupper.
Mono-, di-, og polysakkarider

Question 16

Mettet fett

Answer 16

Mettete fettsyrer med tettpakket struktur. Minst sunne fettet.
Om det skapes mye fett i blodårene kan de føre til hjerte- og karsykdommer.

Question 17

polysakkarider

Answer 17

Stivelse cellulose og glykogen er polysakkarider.
Består av x antall glukosemolekyler.
Struktur
Glykogen - mange greiner
Cellulose - lineær
Stivelse - forgrenet

Question 18

Mineraler

Answer 18

Grunnstoffer i ernæringen som er nødvendige for kroppens funksjon. Mineralene må hentes inn via mat og drikke etter som kroppen ikke har egenskapene til å produsere disse selv.
Brukes som kroppens byggesteiner og er svært viktige for at nervesystemet og musklene skal fungerer normalt.

Question 19

Umettet fett

Answer 19

I umettet fett er det en eller flere dobbeltbindinger mellom c-atomene i fettsyrene.
Det mest sunne fettet.
Harskner lett.
Fettsyrene bryter opp ubehagelig smak og lukt.

Question 20

Proteiner

Answer 20

Finnes i alle levende organismer.
Nødvendig for at kroppen skal danne skjelett, muskler, hud og hår.
Noen proteiner er signalstoffer som f.eks hormoner.
Proteiner består av lange kjeder med aminosyrer.

Question 21

Omegafettsyrer

Answer 21

Omegafettsyrer aka. umettende fettsyrer.
Omega -3 og -6 er essensielle fettsyrer.

Question 22

Enzymer

Answer 22

Et enzym er et stoff som driver kjemisk reaksjon.
Reaksjonene i kroppen foregår ikke uten hjelpen fra enzymer.
Mange av enzymene må være bundet til et bestemt vitamin eller metall for at reaksjonen skal virke.

Question 23

Proteinsyntesen

Answer 23

Prosessen der nye proteiner dannes. Det skjer ved at ulike aminosyrer settes sammen til en kjede i en bestemt rekkefølge etter oppskrift fra genene.
Proteinsyntesen skjer i cellene.

Question 24

Vannløselige vitaminer

Answer 24

Vannløselige vitaminer blir skilt ut i urinen og må derfor tilføres jevnlig med kosten.
Vitamin - C= regulere kroppens inntak av jern.
Vitamin - B= hjelpestoff for enzymer
C og E= fungerer som antioksidanter i cellene.

Question 25

Monosakkarider

Answer 25

Glukose (druesukker) og fruktose (fruktsukker) er de vanligste monosakkaridene.
Enkle ringformede molekyler.
Formel C^6H^12O^6
med ulik oppbygning.

Question 26

Anaerob celleånding

Answer 26

Celleånding i musklene i nedbryting av glukose uten oksygen.
Blodet klarer ikke å transportere oksygen.
I muskelcellene blir glukose omdannet til melkesyre.

Question 27

ADP- AdenosinDifosfat

Answer 27

ATP blir til ADP når en av fosfatgruppene blir gitt bort.
Celleånding gjør det mulig får ADP å bli ATP.

Question 28

ATP-AdenosinTriosfat

Answer 28

Nødvendig for at vi skal kunne utføre energi krevende oppgaver.
Sender rundt i kroppen der det trengs energi. F.eks. Celleånding, nervesignal, hormon produksjon.
Vi trenger stadig påfyll av diverse vitaminer og mineraler for å alltid ha ATP

Question 29

Sportstoffer

Answer 29

Mineraler vi trenger mindre enn 100mg per dag.
Mange av sporstoffene er livsnødvendige og mangel på disse kan føre til sykdommer og i veratefall død.

Question 30

Bærekraftig kosthold

Answer 30

Et bærekraftig kosthold er å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger, og på en måte som gir lav miljøpåvirkning og dagens befolkning og kommende generasjoner.

Question 31

Godt alternativ for kjøtt som er bærekraftig

Answer 31

Insekter. De har mange proteiner, og det finnes mange flere millioner av insekter enn det finnes av dyr og vi finner stadig flere.
1kg kjøtt fra en ku = 8kg gress
1kg insekter= <1kg