Mycètes

Question 1

1. Quels sont les deux catégories de mycètes?

Answer 1

Levures et moisissures

Question 2

2. Où retrouve-t-on les mycètes?

Answer 2

Partout, dans : le sol, la matière organique en décomposition, l’eau et l’air (véhicule des spores)

Question 3

3. Dans l’alimentation quels sont les différents facteurs de contamination?

Answer 3

Dans les champs de culture
Durant leur préparation
Durant l’entreposage

Question 4

4. Les mycètes sont : Auxotrophe, hétérotrophe…etc.

Answer 4

Hétérotrophes

Question 5

5. Les mycètes sont : acaryote, procaryote ou eucaryote?

Answer 5

Eucaryotes

Question 6

6. Les levures sont : unicellulaire ou pluricellulaire?

7. Les moisissures sont : unicellulaire ou pluricellulaire?

Answer 6

Levures: uni
Moisissures: pluri

Question 7

8. Leur membrane cytoplasmique est composée à base de :

Answer 7

Chitine (polysaccharide aminé)

Question 8

9. Est-ce que les mycètes sont mobile?

Answer 8

Non

Question 9

10. Que permet l’exocytoses des mycètes?

Answer 9

La sécrétion de diverses substances tel que les exoenzymes qui permettent la dégradation des nutriments en molécule simple pour permettre leur absorption.

Question 10

11. Qu’est qu’un mycélium?

Answer 10

Entrelacement des filaments (hyphes)

Question 11

12. Comment nomme-t-on la reproduction asexuée des mycètes?

13. Comment nomme-t-on la reproduction sexuée des mycètes?

Answer 11

12. mitose

13. méiose

Question 12

14. Comment se nomme le mode de reproduction des levures?

Answer 12

Par bourgeonnement, après la division du noyau la cellule initiale ne cède qu’une petite partie de son cytoplasme.

Question 13

15. Est-ce que la moisissure peut se reproduire par simple bouture d’hyphe?

Answer 13

Oui

Question 14

16. Le mode de reproduction habituel des moisissures?

Answer 14

Par spore, généralement unicellulaire avec un noyau et un cytoplasme déshydraté entourés d’une membrane et d’une paroi épaissie. (État de vie ralentie = mode survit)

Question 15

17. Qu’est qu’un appareil fructifère?

Answer 15

Hyphes reproducteurs et spores

Question 16

18. Quel sont les trois rôles des spores?

Answer 16

Assurer l’éparpillement de l’espèce dans l’environnement
La colonisation de nouveaux milieux
Assurer une survit dans les conditions défavorables.

Question 17

19. Quels sont les principaux véhicules des spores?

Answer 17

L’eau et l’air (avec l’aide des animaux et insectes) matières fécales

Question 18

20. Les spores résistent à?

Answer 18

L’acidité de l’appareil digestif
La déshydrations
Variations de température (froid : congélation et chaleur moins que endospores bactériennes)

Question 19

21. Le mode de reproduction le moins fréquent chez les mycètes?

Answer 19

Reproduction sexuée (imparfait)

Question 20

22. Est-ce que certains mycètes peuvent faire les deux modes de reproduction, si oui comment les surnomme-t-on?

Answer 20

Oui, les mycètes parfaits

Question 21

23. Lequel des types de spores (asexuées ou sexuées) est plus résistant?

Answer 21

Sexués, particulièrement à la chaleur.

Question 22

24. Quel est le rôle de la reproduction asexuée (conidiospores, sporangiospore)?

Answer 22

La colonisation et reproduction au maximum

Question 23

25. Quel est le rôle de la reproduction sexuées (acospores, basidiospores)?

Answer 23

↑ La diversité génétique, l’adaptabilité.

Question 24

Lequel est plus petit la levure ou la bactérie?

Answer 24

Bactérie

Question 25

Qu’est que les rhizopus? Possèdent-elles des cloisons?

Answer 25

Les minis racines attachées aux hyphes végétatif (horizontale dans le milieu). Aucune cloisons.

Question 26

28. Parfois on peut percevoir une ___________ sur la membrane de la levure dû au bourgeonnement.

Answer 26

cicatrice

Question 27

29. Quels sont les types de métabolisme des mycètes?

Answer 27

Saprophyte (matière organique morte)-> moisissure bcp d’exoenzymes
Parasites (matière organique vivante) -> profite d’une condition particulière (levure commensale sur le corps… opportuniste cause des probs)

Question 28

30. Lequel des mycètes peu être anaérobie facultatif?

Answer 28

Levure

Question 29

Lequel des mycètes est moins exigeant au niveau des nutriments et de l’eau?

Answer 29

Moisissures

Question 30

Lequel des mycètes est moins tolérant aux variations de pH?

Answer 30

Levure

Question 31

Lequel des mycètes aime un environnement légèrement acide?

Answer 31

Moisissures

Question 32

Qui suis-je? La ________ tolère mieux la sécheresse que les bactéries, mais moins que __________?

Answer 32

Levure moisissure

Question 33

Pourquoi les moisissures sont moins exigeantes en ce qui concerne les nutriments?

Answer 33

Grâce à leur grande diversité d’exoenzymes

Question 34

Quel microorganisme est le plus exigeant?

Answer 34

Les bactéries

Question 35

V ou F? Les bactéries ont une croissance plus lentes que les mycètes?

Answer 35

Faux plus rapides

Question 36

Les spores de mycètes sont _______ résistant que les endospore des bactéries?

Answer 36

Moins

Question 37

V ou F? Les mycètes ont une résistance aux fortes pressions osmotiques?

Answer 37

Vrai

Question 38

Pourquoi lorsqu’on fait de la confiture il est préférable d’enlever l’air?

Answer 38

Les mycètes sont osmophiles, mais on absolument besoin d’air. Sinon elle ne peuvent pas croître.