Monosaharidi Flashcards
Јаглехидратите што содржат во својата структура?
Содржат азот, сулфур и фосфор.
Јаглехидратите се дефинираат како ?
Се дефинираат како полихидроксилни алдехиди или кетони.
Се нарекуваат кетози или алдози.
Јаглехидратите се органски соединенија кај кои во
непосредна близина се среќаваат
Алдехидна и алкохолна група, односно
кето и алкохолна група.
Животните и човекот имаат способност
вишокот внесени јаглехидрати да го складираат во
црниот дроб и во мускулите во облик на полисахаридот
Гликоген
Моносахаридите се делат на
биози, триози, тетрози, пентози, хексози и хептози
Соединенијата кои во својата молекула поседуваат
еден или повеќе асиметрични јаглеродни атоми имаат
својство да ја вртат рамнината на поларизираната
светлина за извесен агол.
Оваа појава се нарекува
оптичка активност.
Oптички активните соединенија поседуваат две оптички
активни модификации
оптички изомери или енантиомери, чиј структурен распоред на атомите во
молекулата е како кај предмет и неговиот лик во огледало.
Кога двата оптички изомери од една иста супстанција
ќе се најдат во еден раствор во еднакви концентрации,
таквата смеса не е оптички активна, се нарекува
рацемска и се обележува со (±).
При оксидација на примарна алкохолна група се добива
L- или D-
глицералдехид
При оксидација на секундарната алкохолна група се
добива
дихидроксиацетон
Рибозата учествува во изградбата на
RNK, NADP, NAD, KoA
Нормално, концентрацијата на глукоза во крвта на човекот изнесува
3,5 – 6,0 mmol/L, мерено на гладно
Блага оксидација на алдехидната група до карбоксилна група.
Како продукт се добиваат
-онски киселини
Оксидација на примарната алкохолна група до карбоксилна
група. Како продукт се добиваат
-уронски киселини.
Оксидација на првиот и последниот С-атом до карбоксилна
група.
Како продукт се добиваат
шеќерни киселини.
