Mondelinge vragen siroop

Question 1

Geef een vb hoe de oplossnelheid kan verhoogd worden

Answer 1

Temp verhogen
Roeren
Schudden

Question 2

Geef een verschil tussen een gewone oplossing en een siroop

Answer 2

Een siroop is een oplossing met een hoog gehalte aan suiker

Question 3

Geef aan waarvoor het hoge gehalte aan suiker in een siroop dient

Answer 3

Langer bewaartermijn

Question 4

Geef de samenstelling van sirupus simplex

Answer 4

Enkelvoudige siroop:
65% sucrose
35% water

Question 5

Geef een alternatief voor sirupus simplex (diabetici)

Answer 5

Sorbitolsiroop

Question 6

Geef de manier hoe en tinctuur wordt toegevoegd + reden

Answer 6

Vermengen met de siroop om neerslag te vermijden bij het toevoegen van water.
Op einde omwille van de vluchtigheid

Question 7

Geef aan wanneer kleurstoffen worden toegevoegd + reden

Answer 7

Op het einde toevoegen om visualisatie te behouden tijdens het bereiden

Question 8

Geef elke stap van de bereiding + verklaar de volgorde van de stappen

Answer 8

Afhankelijk van de bereiding