Molecules Flashcards
Quelle est la molécule la plus importante et la plus abondante du corps?
L’eau
Qu’est-ce que la capacité thermique
capacité à absorbé et libérer de la chaleur rapidement sans que sa température se modifie de façon important
Quelle molécule possède une grande chaleur de vaporisation?
L’eau
Nomme le type de molécule auquel l’eau appartient
molécule polaire
À quoi sert l’eau dans le corps?
-solvant
- protection (forme un coussin résistant autour de certains organes et donc les protègent)
-transport de diverses substances
Pourquoi l’eau est elle indispensable au métabolisme?
Toutes les réactions chimiques sont produite en solution. Donc dans l’eau.
Comment se décompose les sels?
En ions
cations= +
anion= -
Ex. NaCl —-> Na+ + Cl-
Rôles des sels ( minéraux) dans l’organisme
- indispensable au maintien hydrique
- contraction musculaire
- fonctionnement des neurones
Nommes des exemples de sels (minéraux)
- Calcium
- Phosphore
- Potassium
- Sodium
- Magnésium
- Fer
Quelle est le N.1 de l’énergie?
Glucides
Il y a tu une réserve limitée ou illimitée de glucides?
Limitée
De quoi sont formé les glucides?
• carbone
• hydrogène
• oxygène
Nomme les 3 types de glucides
- monosaccharides
- disaccharides
- polysaccharides
Qu’est-ce ce qu’un monosaccharide
• sucre simple
Combien d’atomes sont enchaînés dans un monosaccaride
3 à 6
Nomme des exemples de monosaccharides
• glucose
• fructose
• ribose
• désoxyryribose
De quelle type de sucre sont constitués les monosaccharides
sucre rapide
Comment sont formés les disaccarides
liaison de synthèse entre deux monosaccharides
Nomme des exemples de disaccharides
• Maltose (glucose- glucose)
• lactose ( glucose-galactose)
• sucrose ( glucose-fructose)
De quelle type de molécules les monosaccharides font ils partie?
molécule cyclique
Qu’est-ce qu’un polysaccarides
longue chaîne de monosaccharides identiques
(milliers)
Quelle est le ph du sang
7,35 - 7,45
quelle est le ph de l’estomac
2
quelle est le ph de l’urine
6
quelle est le ph du lait
7~8
Quelle est l’unité de base du glycogène, de l’amidon et de la cellulose
Glucose
Quelle est la fonction du glycogène
réserves de glucose chez l’humain ( foie et muscles)
Quelle est la fonction des amidons
réserves de glucose chez les plantes
Quelle sont les fonctions de la cellulose
• structure chez les plantes
• donne du volumes aux selles et facilite leur évacuation ( fibres alimentaires)
C’est quoi des fibres alimentaires
polysaccharides à chaîne plus ou moins longue
quelle sont les deux types de fibres alimentaires
fibre soluble
fibre insoluble (cellulose)
Quel est le N.2 de l’énergie
les lipides
Avons nous une réserves limitée ou illimité de lipides
illimité
les lipides sont t’ils soluble ou insoluble dans l’eau
insoluble
Nomme des types de lipides
graisses neutres
phospholipids
stéroïde
Fonction et composition des tryglycérides
glycérol + 3 acides gras
alimentation : réserves énergies
Composition et fonction
phospholipides
glycérol + 2 acides gras+ P
membranes cellulaires
Composition et fonctions des stéroïdes
4 anneaux de carbones
hormones, membranes cellulaires
Acide gras saturé
quoi et où
:) ou :(
gars saturé d’hydrogène
graisses d’origine animale
:(
acide gras mono- saturé
quoi où
:)ou :(
une double liaison dans la chaîne de carbone
huiles végétales
:)
acide gras polysaturé
quoi ou
:) ou :(
contient plusieurs double liaisons
huiles végétales
:)
Qu’est-ce qu’on phospholipide et à quoi ça sert
composé d’un glycérol de deux acides gras et d’un groupement de phosphate
sert aux membranes cellulaires
Qu’est-ce qu’un stéroïdes
formé de 4 anneaux cellulaires
élaboration des vitamines D des hormones stéroïdes
