Module 7: Glucides simples (oses et dérivés) Flashcards
Vrai ou Faux. Les monosaccharides sont très solubles dans l’eau
Vrai
Quelles sont les deux formes d’énantiomeres possibles? Expliquez la différences
Configuration D et configuration L
D = groupement OH à droite
L= groupement OH à gauche
Quel est le seul monosaccharide ayant la conformation L dans la nature
L-arabinose
Vrai ou faux. Les oses sont presque toujours sous la forme D dans la nature
Vrai
Comment trouve-t-on le nombre de stéréoisomères possibles?
2^n
Ou n = nombre de carbones chiraux
Quelle conformation est énergétiquement favorisée (chaise vs bateau). Expliquez pourquoi
La conformation chaise est favorisée car elle minimise l’encombrement stérique. Plus fréquente
Quelles sont les deux conformations que peuvent prendre les oses cyclique?
Forme chaise ou forme bateau
Nommez les 6 fonctions biologiques des glucides
- production rapide d’énergie lorsque sous forme de monosaccharides (glucose)
- réserve d’énergie lorsque sous forme de polysaccharides (ex: amidon)
- précurseurs métaboliques pour produire d’autres biomolécules (ex: synthèse des AA)
- composants des nucléotides et acides nucléiques (ribose ARN désoxyribose ADN)
- rôle structural / composant des cellules (ex: paroi des cellules végétales, parois bactériennes…)
- reconnaissance cellulaire + signalisation et réponse immunitaire
Quelle est la différence entre un aldose et un cétose?
Subdivision des monosaccharides
Aldose : carbonyle forme un aldéhyde (HCOH—CH=O)
Cétose: carbonyle forme une cétone (HCOH—CO—CH2OH)
Quels sont les 5 types de dérivés d’oses?
- esters phosphoriques
- oses acides
- alditôs
- désoxyoses
- osamines
Qu’est-ce qu’un alditol?
Dérivé
Quand le carbonyle est remplacé par un hydroxyle (polyalcool)
Qu’est-ce qu’un osamines?
Dérivé
Quand l’hydroxyle est remplacé par une amine
Vrai ou faux. Un lien glycosidique est une liaison ionique.
Faux. C’est une liaison covalente
Le lien glycosidique est formé entre le carbone anomérique et quoi? (3 réponses)
Groupement hydroxyle (lien O-glycosidique)
Groupement amine (lien N-glycosidique)
Groupement thiol (lien S-glycosidique)
Que sont les résidus d’oses?
Oses présents dans un oside (glucides complexes)
