module 5

Question 1

Sur quels critères doit-on se baser pour prévoir le moment de la coupe des prairies?

Answer 1

On doit se fier au stade de croissance de la culture. La date de la coupe peut varier beaucoup d’une année à l’autre selon les températures, les conditions d’ensoleillement et d’humidité, le début de la saison de croissance, etc

Question 2

Quel est le stade optimum pour la récolte d’un champ de luzerne à la première coupe?

Answer 2

Pour faire un compromis entre rendement, qualité et maintien des réserves nutritives, le stade recommandé est le stade début floraison.

Question 3

Quel est le stade optimum pour la récolte d’un champ de fléole à la première coupe?

Answer 3

Pour faire un compromis entre rendement, qualité et maintien des réserves nutritives, le stade recommandé est le stade début épiaison.

Question 4

Quel est le stade optimum pour la récolte d’un champ de dactyle en 2e coupe?

Answer 4

Comme le dactyle est une plante non remontante, elle ne ré-épie pas après la première coupe, les plants restent au stade végétatif, c’est-à-dire qu’ils ne font pas de tige mais seulement des feuilles. Le moment de la coupe sera alors plus flexible, il faudra seulement laisser suffisamment de temps pour que les plantes refassent leurs réserves, soit environ 5 à 6 semaines.

Question 5

Pourquoi la qualité du trèfle Ladino change-t-elle peu avec le stade de maturité?

Answer 5

Les tiges du trèfle Ladino sont rampantes, seules les feuilles (et leur long pétiole) et les fleurs peuvent être atteintes par les animaux au pâturage ou par la barre de coupe. Or, les feuilles ont une qualité constante au cours de la saison.

Question 6

Pourquoi la qualité du lotier change-t-elle moins que celle de la luzerne ou du trèfle rouge avec le stade de maturité?

Answer 6

Généralement, la raison principale pour laquelle la qualité diminue avec la maturité de la plante est que la quantité de tiges augmente par rapport à la quantité de feuilles. Les tiges contenant plus de cellulose, d’hémicellulose et de lignine que les feuilles, elles sont moins digestibles. Les tiges de lotier étant très fines, la faible augmentation de la quantité de tiges a peu d’impact négatif sur la digestibilité de la récolte.

Question 7

Laquelle de ces graminées risque d’avoir une qualité supérieure si elle est récoltée tardivement en deuxième coupe : fléole des prés, brome inerme ou dactyle pelotonné?

Answer 7

Le dactyle car c’est une plante non remontante, c’est-à-dire qu’elle ne refleurira pas après la première coupe et ne produira que des feuilles. Chez les graminées, la digestibilité diminue beaucoup avec la maturité en raison des tiges qui allongent pour porter l’inflorescence (le brome inerme fait des tiges bien qu’il n’y ait pas d’inflorescence). Chez les graminées non remontantes, la qualité diminuera moins, mais diminuera tout de même puisque la digestibilité des feuilles diminue aussi avec la maturité.

Question 8

Quelles sont les deux conditions essentielles à la repousse chez les légumineuses?

Answer 8

Il doit y avoir présence de bourgeons axillaires pour permettre de nouvelles pousses et il doit y avoir des réserves nutritives en quantité suffisante.

Question 9

Quand est-ce que les réserves de la luzerne sont à leur plus bas niveau?

Answer 9

Les réserves de la luzerne sont à leur plus bas niveau lorsque la plante atteint 20 à 25 cm de hauteur.

Question 10

Quand est-ce que les réserves de la luzerne sont à leur plus haut niveau?

Answer 10

À la pleine floraison et au début de la dormance.

Question 11

Quand, au plus tard, doit avoir lieu la dernière coupe de luzerne? Pourquoi?

Answer 11

Il faut accumuler au moins 500 degré-jours avant la dernière coupe automnale, ce qui équivaut à environ 50 jours au Québec à cette période de l’année.

Il est aussi possible d’effectuer une coupe après la première gelée mortelle de l’automne, mais il faut s’assurer de garder une couverture de neige qui isolera le collet des plants pendant les mois d’hiver, donc de relever la barre de coupe ce qui permettra de laisser des bouts de tige qui capteront plus facilement la neige.

Question 12

Recommanderiez-vous d’effectuer une dernière coupe de luzerne après la gelée automnale? Pourquoi?

Answer 12

Le feuillage permet d’accumuler la neige autour du collet et isole celui-ci des températures extrêmes de l’hiver. Ainsi, même si cette coupe automnale n’affecterait pas directement les réserves de la plante, enlever le feuillage avant l’hiver diminue les chances de survie à l’hiver. Ainsi, cette coupe est moins recommandable dans les endroits où la couverture de neige est faible.

Question 13

Les rendement de la première coupe augmente avec quoi?

Answer 13

avec la stade de maturité des plantes

Question 14

Plus la plante prend de la maturité plus elle perd quoi?

Answer 14

de la digestibilité car ration tige/feuille augmente

Question 15

Chez la luzerne, au stade de début floraison, qu’est-ce qui fait augmenter les rendement?

Answer 15

• la qté de tige augmente (alors que la qté de feuilles est plus constante).
• De plus, la quantité des tiges diminue rapidement plus la stade avance (alors que celle des feuilles est constante)

Question 16

Si il y a une mauvaise température quelle prairie devrons- nous prioriser la récolte en premier entre celle de graminées et celle de légumineuse?

Answer 16

• si mauvaise température prioriser la coupe des graminée à la première coupe car il vont perte leur valeur alimentaire rapidement. vs les légumineuse.
• à la deuxième coupe c’est légumineuse que nous allons prioriser dépendant de l’ impact remontante et non remontante de la 2 ième coupe.

Question 17

Chez la fléole et le brome, pourquoi est-ce que les rendement de tige augmente rapidement?

Answer 17

• à cause du stade de montaison, ce qui fait en sorte que :
  Qualité des feuilles et des tiges diminue rapidement
• dégénérescence des talles après épiaison
  → Impact global plus important que pour les légumineuses
  * sauf le brome la proportion de tiges plus faible : meilleure digestibilité*

Question 18

À la première chez la luzerne, quels facteurs diminues avec la maturité?

Answer 18

 La digestibilité diminue
 Le % de protéine diminue
 Le % de fibre augmente
 Les % de Ca, de P et de K diminuent également.

Question 19

Le trèfle rouge est comme la luzerne à la première coupe sauf sur un facteur lequel?

Answer 19

il détient moins de fibres.

Question 20

Quel est la composition chimique du trèfle blanc à la 1re coupe?

Answer 20

→ Moins de fibres
→ Qualité plus constante
 Surtout fibres et protéines
 Les tiges sont au sol (stolons)
 La qualité des feuilles de légumineuses est constante

Question 21

Quel est la composition chimique du lotier à la 1re coupe?

Answer 21

→ Le lotier contient moins de fibres et perd moins sa digestibilité que la luzerne
- Les tiges sont fines
→ Moins de protéines mais garde une bonne teneur avec la maturité

Question 22

À la première coupe chez la fléole et le brome, quels facteurs changent avec la maturité?

Answer 22

 Le % de protéine diminue
 Le % de fibre augmente
 Les extractifs non azotés (glucides non structuraux) augmentent
 Les % de matières grasses et de cendres diminuent
- (fléole) Les % de Ca, de P, de K, de Mg, de Na et de Zn diminuent également.
-Brome ( K et p dimnue, alors que pour Ca, Mg, Na et Zn sont stables.

Question 23

La luzerne détient quel avantage avec sa teneur en protéine vs les graminées ?

Answer 23

La luzerne contient plus de protéines que les graminées, et la conserve mieux avec la maturité.

Question 24

Quel est le stade à optimiser pour la récolte du brome inerme?

Answer 24

stade optimal est épiaison mais peut se rendre à la floraison.

Question 25

Quel est le stade à prioriser pour la récolte du lotier ?

Answer 25

mi-floraison

Question 26

Quelles graminées sont non-remontantes?

Answer 26

en fonction des réserves et non du stade de maturité :
Dactyle : 5 à 6 semaines
Brome des prés : 7 à 8 semaines
alpiste roseau : à la deuxième coupe
fétuque élevée

Question 27

Quel stade devenons recommander si nous avons un producteur avec peu de terre et veux des optimiser ses rendements et la qualité de son fourrage.

Answer 27

Pour un optimum visant d’abord la qualité : viser ADF = 30
 Stade bouton pour la 1re coupe
 Stade floraison pour les coupes suivantes

Question 28

Quels autres facteurs influence la qualité excluant le stade de coupe?

Answer 28

Température :
 la chaleur accélère la croissance
 Accentue le dépôt de lignine;
 Favorise l’utilisation des métabolites
-> diminue la qualité
Ensoleillement :
 Favorise la photosynthèse -> améliore la qualité
 Ensoleillement vs nuages
 Durée du jour
Humidité :
 Favorise la croissance -> diminue la qualité

Question 29

À quel endroit stockent leur réserves Luzerne, trèfle rouge, lotier et quelle type de sucres emmagasinent-elles?

Answer 29

dans le Collet et racines, les sucre sont Amidon

Question 30

À quel endroit stockent leur réserves le trèfle blanc ? Quels sont ses sucres?

Answer 30

Stolons et Amidon

Question 31

À quel endroit stockent leur réserves Fléole, Dactyle et quels sont leurs sucres?

Answer 31

Graminées fourragères C3 : fructosane

Base des tiges et gaines des feuilles

Question 32

À quel endroit stockent leur réserves Brome inerme, alpiste et quels est leurs sucres stockés?

Answer 32

Rhizomes et gaines des feuilles et Graminées fourragères C3 : fructosane

Question 33

Décrire le cycle de réserve de la luzerne.

Answer 33

1. le réveil de la végétation: la plante sort de l’hiver avec des réserves amoindries, l’allongement des bourgeons (rhizomes) débute.
2. Démarrage de la croissance au printemps: utilisation et baisses des réserves en énergie pour environ 3 semaine, jusqu’à temps que la plante atteint 20-25 cm de hauteur.
3. Luzerne 20 à 25 cm de hauteur: il y a excès de fabrication des sucres sur leur utilisation. Les sucres sont transportés dans les racines pour stockage. Les réserves augmentent.
4. Pleine floraison : les réserves sont à leur plus haut niveau.
5. Maturité : la plante prélève de ses réserves pour la formation des graines et le développement des jeunes pousses du collet.
6. Dormance : les réserves sont utilisées pour la respiration.

Question 34

Quels sont les différences entre les cycle de réserves de toutes les espèces fourragères ?

Answer 34

1) les réserves sont à leur plus bas niveau environ 3 semaines chez la luzerne et Chez les autres espèces fourragères les cycles sont généralement plus courts : 18 jours chez le trèfle Ladino, 30 jours chez le dactyle et autres espèces de graminées non remontantes.
2) Les fluctuations saisonnières des hydrates de carbone utilisables dans les racines du trèfle rouge sont typiques de celles d’une légumineuse vivace comme la luzerne. Le stockage maximum survient à la pleine floraison. les réserves dans le lotier restent très basses durant la saison de végétation. Elles atteignent toutefois un haut niveau durant les mois d’automne (comme chez la luzerne et le trèfle rouge,

Question 35

Quels sont les différences entre le cycles de réserves des légumineuse et des graminées?

Answer 35

Graminées
 Moins de réserves
 Organes de stockage plus petits
 Besoins moins élevés
 Moins productives
 Croissent plus lentement
 Métabolisme hivernal plus faible (plus rustiques)
 Feuilles basilaires

Question 36

Qu’est ce que la luzerne a de particulier vs le trèfle rouge et lotier?

Answer 36

bonne rusticité, entrée en dormance à
l’automne
 Elle a de meilleures réserves
 Résiste mieux à des régies à 3
coupes

Question 37

Qu’est ce que le trèfle rouge a de particulier vs la luzerne et lotier?

Answer 37

 métabolisme hivernal élevé

 Moins rustique

Question 38

Qu’est ce que le lotier a de particulier vs la luzerne et trèfle rouge?

Answer 38

bonne rusticité, bonne dormance
 très faibles réserves sauf à l’automne
 Relever la barre de coupe
 Laisser des feuilles
 Laisser des branches pour
grenaison (re-semis)

Question 39

Qu’est-ce qu’est le repos automnal ?

Answer 39

est essentielle afin de Restaurer les réserves pour :
 Endurcissement au froid
 Métabolisme hivernal
 Repousse au printemps

Question 40

que devenons-nous prioriser pour la dernière coupe d’un champ de luzerne en fin de saison?

Answer 40

avoir 6 semaines avant le 1er gel
 3 sem. d’utilisation + 3 sem. de restauration
 La repousse (15-20 cm) favorise l’accumulation de neige et l’aération
et Accumulation de 500 degrés-jours (≈50 jours) avant la coupe automnale

Question 41

Quels sont les deux dommages hivernaux les plus dangereux?

Answer 41

1)Gel-dégel
 Soulèvement des plants
 Exposition à l’air et au soleil
 Sols argileux particulièrement à risque
 Système racinaire ramifié aide à résister
(graminées, lotier, trèfle alsike)
2) Gelées printanières tardives
 Destruction des bourgeons axillaires
 Affaiblissement des réserves

Question 42

Quels sont les impacts de basses température et d’une couche de glace sur les plantes fourragères ?

Answer 42

basses température:
 Gel des cellules
 Feuillage : -4oC
 Plants : -12oC

Couche de glace
 Gel (contact de la glace)
 Asphyxie – manque de O2
 Accumulation CO2 + alcool

Question 43

Quels solution pouvons-nous faire afin de réduire les aspects ravageurs des dommages hivernaux?

Answer 43

Solutions
 Conserver des tiges
 Améliore le couvert de neige (isolant)
 Améliore la circulation d’air
 Bon drainage
 Choisir des espèces/cultivars à faible métabolisme
hivernal
ou bien 
 Retarder la première coupe (pleine floraison) pour restaurer les réserves
 Sur-semis ou vasage…
 Labourer si :
 < 60 plants / m2
 < 400 tiges / m2

Question 44

Expliquer les facteur qui favorisent l’acclimatation des plantes à l’automne.

Answer 44

1) Favorisée par des jours courts et la baisse de température à l’automne;
 Nécessite >100 degrés-froid (Tmoy<5 °C) avant un gel de -10oC
 Problème : un automne chaud suivi de températures très froides…
2) Perte d’acclimatation suite à l’exposition à des jours longs ou températures > 0oC;
 Lors de redoux en hiver et au printemps
3) La capacité d’acclimatation varie selon les cultivars

Question 45

Quels sont les solution possible pour lutter contre l’acclimatation

Answer 45

1) Fertilisation en K
 Favorise l’accumulation des réserves
 Fractionner pour faire une application en août (après l’avant-dernière coupe);
2) Fertilisation en N
 Favorise l’utilisation des réserves pour la croissance du feuillage

Question 46

qu’est-ce qu’est le processus d’acclimatation ?

Answer 46

 Déshydratation des cellules;
Moins d’eau libre, moins de cristaux de glace;
 Augmentation de la concentration des cellules en :K+ et de Molécules cryoprotectrices (galactose, raffinose, stachyose, protéine…)
 Changement dans la structure des membranes cellulaires (protéines et phospholipides);
 Réduction de la croissance (dormance)

Question 47

Déterminez le nombre de coupes et les dates approximatives :
St-Augustin si
 1re coupe : 3 juillet
 1er gel : 5 octobre

Answer 47

3 juillet
+ 6 semaines = 14 août
+ 500 degrés-jours (50 jours) = 2 oct Selon les besoins et les risques hivernaux

Question 48

Déterminez le nombre de coupes et les dates approximatives :
Normandin
 1re coupe : 3 juillet
 1re gel : 20 septembre

Answer 48

si : 3 juillet
+ 6 semaines = 14 août
+ 500 degrés-jours (50 jours) = 2 oct (pas bonne réponse)

plutot faire :
3 juillet
+ 500 degrés-jours (50 jours) = 21 août
Gel : 20 septembre donc procéder à la coupe le 18 septembre ( selon les Selon les besoins et les risques hivernaux)

Question 49

Déterminez le nombre de coupes et les dates approximatives :
Richelieu
 1re coupe : 5 juin
 1re gel : 15 octobre

Answer 49

5 juin
\+ 6 semaines = 17 juillet
\+ 6 semaines = 28 août
\+ 500 degrés-jours (50 jours) = 16 octobre
Beaucoup de risques hivernaux