Module 4 Flashcards
Les lipides sont insolubles ou très peu solubles dans ______ , mais sont solubles dans _________
L’eau et des solvants organiques non polaires
Nommez quelques fonctions des lipides dans la cellule.
- source et réserve d’énergie
- constituants des membranes cellulaires
- médiateurs chimiques ( ex. hormones)
- vitamines
- protection thermique et/ou mécanique
- reconnaissance cellulaire
Les lipides sont les constituants majeurs de quelle structure ?
les membranes biolgiques
Les membranes biologiques ont quelles fonctions?
- séparent physiquement les cellules de leur environnement
- délimitent leurs compartiments intracellulaires
- sont des barrières semi-perméables. Elle empêchent le passage de la plupart des molécules
- régulent le flux des molécules qui entrent et qui sortent de la cellule.
Le lipide le plus simple est _______.
l’acide gras
Les lipides complexes contiennent _______ ou sont des _______.
acide gras
dérivés d’acide gras
Les lipides sont lient à _______, contrairement aux unités de construction des peptides ou des polysaccharides qui se lient les uns au autres sous forme de polymère.
d’autre types de composés
Les lipides sont subdivisés en 5 classes
- triacylglycérols (TAG)
- glycérophospholipides
- sphingolipides
- cérides
- éicosanoïdes
- Les isoprénoïdes ne contiennet pas d’acides gras, mais sont dérivés d’une structure à 5 carbones nommés isoprène. Ils regroupent les terpènes et les stéroïdes.
Les acides gras sont des ______ qui possèdent un longue chaîne hydrocarbonée. Ils correspondent à la formule R-COOH où R est une chaîne hydrocarbonée. - Notez qu’un hydrocarbure est un composé organique constitué exclusivement d’atome de carbone et d’hydrogène)
acides carboxyliques
Les acides gras sont des molécules _______ puisque leur chaîne est hydrophobe et leur extrémité portant un groupement carboxyle est hydrophile.
amphipathiques.
Lea acides gras diffèrent entre eux par …
- la longueur de leur chaîne hydrocarbonée
- la présence de double liaisons carbone-carbone
- la position des doubles liaisons
- présence de ramifications ou de structures cycliques
Les acides gras les plus fréquents possèdent une chaîne hydrocarbonée contenant ______
entre 12 et 20 atomes de carbone. (La plupart ont une chaîne linaire constituée d’une nombre pair d’atomes de carbone)
On retrouve très rarement les acides gras à ______, ce sont plutôt des ________
l’état libre
composants des lipides complexes
Les acides gras sont des composants des lipides complexes. Nommez les différentes formes.
- Présents sous forme de dérivés (eicosanoïdes)
- Liés à d’autre molécules (TAGs et glycérophospholipides) - Liés à d’autre alcools (sphingosines et cérides)
Les acides gras saturés possèdent que des liaisons _____ tandis que les acides gras insaturés contiennent ______________.
simples
une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.
Les acides gras qui ne possèdent qu’une seule double liaison, se nomme _________, tandis que les acides gras qui en possèdent plusieurs se nomme _________.
monoinsaturés
polyinsaturés
Une double liaison dans un acide gras insaturé peut adopter 2 configurations:
- la configuration cis (vaste majorité dans la nature)
- la configuration trans
- les acides gras insaturés existent donc sous différentes formes de diastéréoisomères.
Les acides gras essentiels, comme l’acide linoléique et l’acide a-linolénique, sont des ____________
des acides gras polyinsaturés qui ne peut être synthétisés par les mammifères bien qu’ils soient nécessaires à leur croissance.