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Module 2- Chimie De La Vie Flashcards

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1
Q

Comment d’éléments sont essentiels à la vie?

Quelles sont les 4 éléments qui représente 96% de la matière vivante?

Quelles sont les éléments qui représente 4% de la matière vivante?

Quelle est le nom des éléments qu’on retrouvent sous forme de trace dans la matière vivante? Nomme un example.

A

25 éléments

C, H, O, N

P, S, Ca, K, Na, et quelques autres

Oligoéléments ex: fer-hémoglobine (protéines du sang)

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Q

C’est quoi une liason chimique?

C’est quoi les deux types de liaisons possible et donne moi des example de chaque liaisons?

A

Force qui retient des atomes, des ions ou des molécules ensemble

Interatomique: liaison entre atomes

  • covalente: partage d’e- ex: Ch4
  • ionique: transfert d’e- ex: NaCl

Intermoléculaire: liaison entre molécules
-hydrogène: entre atomes d’hydrogène et atome fortement électronégatif d’une autre molécule ex: H2O- H2O

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3
Q

L’eau est composée de quoi?

C’est quoi la formule chimique de l’eau?

C’est quoi la structure de l’eau?

A

2 molécules d’hydrogène et une molécule d’oxygène

H2O

       O
    /      \
 H       H
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Q

Pourquoi est-ce que l’eau est polaire?

A

L’atome d’oxygène attire plus vers lui les électrons, ce qui lui donne une charge partielle négative et les atomes d’hydrogène prennent des charges partielles positives. Donc la molécule d’eau est polaire en raison des charges opposés à chacun de ses pôles

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Q

Quelle est le type de liaison dans la molécule d’eau?

Quelle est le type de liaison entre les molécules d’eau?

A

Liaison interatomique -covalente polaire (H-O-H) créant une molécule polaire

Liaison intermoléculaire -hydrogène
(H2O-H2O)

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6
Q

Quelles sont les 5 propriétés de l’eau?

A

1) pouvoir de cohésion élevée
2) chaleur massique élevée
3) chaleur de vaporisation élevée
4) se dilate quand elle gèle
5) solvant efficace

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7
Q

Explique pourquoi l’eau a un pouvoir de cohésion élevée.

A

Les liaisons hydrogène retiennent les molécules d’eau ensemble et les font coller aux surfaces hydrophiles ce qui permet la circulation

Ex: le sang dans les vaisseaux sanguins

Ex: l’eau des racines vers les feuilles des arbres

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8
Q

C’est quoi une substance hydrophile comparer a hydrophobe?

A

Hydrophile: aime l’eau/ substance qui attire l’eau

Hydrophobe: substance qui repousse l’eau

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9
Q

Explique pourquoi l’eau a une chaleur massique élevée.

A

Stabilise la température car les liaisons hydrogènes absorbent de la chaleur quand elle se brise et en libèrent quand elles se forment.
Évite les écarts de température
Ex: stabilise température de l’air et de la mer et des organismes

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10
Q

Explique pourquoi l’eau a une chaleur de vaporisation élevée.

A

Nécessite une quantité de chaleur élevée pour que l’eau se vaporise, car les liaisons hydrogène doivent d’abord se briser. Les molécules dessous sont plus fraiches.
Ex: la transpiration rafraichit la surface des animaux et des végétaux. Empêche la surchauffe des organismes terrestres.

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11
Q

Explique pourquoi l’eau se dilate quand elle gèle.

A

Masse volumique plus petite à l’état solide.
Les molécules d’eau s’éloignent lorsque l’eau gèle du à la formation des liaisons hydrogènes formant un réseau cristallin occupant plus d’espace.
Ex: la glace flotte sur l’eau et permet la vie aquatique pendant l’hiver.

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12
Q

Explique pourquoi l’eau est un solvant efficace.

A

À cause de sa polarité, l’eau dissout la plupart des substances, ce qui facilitera leur transport et les réactions chimiques.
Les solutions aqueuses contenues dans les êtres vivants se composent de diverses substances dissoutes.
Ex: permet le transport des substances dissoutes vers l’intérieur des cellules et vice-versa
L’eau assure les réactions biochimiques

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13
Q

C’est quoi les composés organiques?

A

Formés de C et H

Fabriqués par les êtres vivants

Sont des macromolécules formés de petites molécules semblables, nommées monomères.

Une chaine de monomère forme un polymère.

Monomère+Monomère — Polymère

(Monomère et Polymère= terme général)

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14
Q

Pourquoi le carbone est-il un élément essentiel dans les composés organiques?

A

1) sa stucture atomique (4e- de valence, donc 4 liaisons covalente possible)
2) liaison covalente (partage d’e- assez fort)
3) forme différents composés complexes et stables (donc variétés de molécules stables dans l’organisme)
4) forme de longues chaines linéaire (ligne), ramifiées (branche) ou cycliques (cercle) (permet à d’autres atomes de venir s’y attacher de plusieurs façons)

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15
Q

Comment forme t’on un polymère?

A

Les polymères sont formés par des réactions de condensation.
Un monomère perd un ion H+ et un autre perd un ion hydroxyle OH-; il se forme une molécule d’eau qui est relâchée et les monomères s’unissent.

Monomère + Monomère = Polymère + H2O

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16
Q

Comment brise t’on un polymère?

A

Les réactions d’hydrolyse brisent les polymère en restituant les monomères par l’ajout d’une molécule d’eau.
Ex: les réactions lors de la digestion

Polymère + H2O = Monomère + Monomère

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17
Q

C’est quoi les isomères?

A

Les molécules qui ont la même formule chimique mais des structures différentes sont des isomères.
Leurs propriétés chimiques et physiques sont différentes
Ex: glucose, fructose et galactose- C6H12O6

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18
Q

Quelles sont les 4 grands groupes de composés organiques?

A

Les glucides

Les lipides

Les protéines

Les acides nucléiques

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19
Q

Les glucides sont formés de quoi?

Quelles sont les trois types de glucides?

A

Les glucides sont formés de C, H et O
Le raport entre H:O est toujours 2:1

Les trois types de glucides sont

1) monosaccharides (sucre simple)
2) disaccharides (sucre double)
3) polysaccharides (sucre complexe)

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20
Q

Explique c’est quoi les monosaccharides?

Quelle est le nom des monosaccharides avec une structure de 3C, 5C et 6C? C=carbone

A

Se sont les glucides les plus simple (un monomère)

3C: les trioses (ex: glycéraldéhyde)

5C: les pentoses (ex: ribose)

6C: les hexoses (ex: glucose, fructose et galactose)

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21
Q

C’est quoi le rôle du glucose dans la respiration cellulaire?

A

C’est de fournir l’énergie

C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+É

22
Q

C’est quoi les disaccharides?

A

Deux monosaccharides s’unissent pour faire un disaccharide et une molécule d’eau est libérée lors de la réaction de condensation

Les disaccharides sont les principaux sucres transportés dans les plantes

23
Q

Quelle est le nom de la liaison entre les deux monosaccharides qui forment le disaccharide?

A

La liaison glycosidique

24
Q

C’est quoi la formule chimique et des example des disaccharides?

A

Formule chimique: C12H22O11
Pourquoi:(C6H12O6)X2 - H2O

Ex: glucose + glucose = maltose

  glucose + fructose = saccharose/sucrose

  glucose + galactose = lactose
25
Q

Qu’est-ce que le corps doit faire pour utiliser les disaccharides?

A

Le disaccharide doit être décomposé lors de la digestion en monosaccharides par réaction d’hydrolyse

26
Q

C’est quoi les polysaccarides?

A

Polymères formés de plusieurs monosaccharides

Formule: (C6H12O6)n - (n-1 H2O)

27
Q

C’est quoi les polysaccarides qui servent de réserve d’énergie?

A

Amidon: stockage d’énergie chez les végétaux, polymère de glucose. Ex: pomme de terre

Glycogène: stockage d’énergie chez les animaux, polymère de glucose. Ex: foie

Les organismes peuvent hydrolyser soit l’amidon ou le glycogène pour libérer du glucose selon leur besoin (jusqu’à ce que la réserve s’épuise)

28
Q

C’est quoi les 2 polysaccarides structureux des organismes?

A

Cellulose: paroi des cellules végétales. Polymère de glucose, liaisons entre glucoses forment fibres solides qui donne la rigidité aux plantes.
Ex: coton

Chitine: constitue l’exosquelette des insectes et la parois cellulaires des mycètes. Formée de glucose avec une chaîne contenant de l’azote.

29
Q

Les lipides sont formés de quoi?

C’est quoi les 4 groupes de lipides?

A

Les lipides sont formés de C, H, O et certain de P

1) les triglycérides
2) les phospholipides
3) les stéroïdes
4) les cires

30
Q

C’est quoi les triglycérides?

A

Sont les graisses et les huiles
On les nomme communément les gras
Sont insolube dans l’eau- substance non polaire

31
Q

C’est quoi le role des triglycérides?

A
  • Réserve d’énergie- les surplus alimentaires en glucides, en protéines ou en lipides peuvent se transformer en triglycérides
  • Isolation thermique
  • Protection des organes internes
  • Permet l’absorption de vitamines liposolubes (vit. A, D, E)
32
Q

C’est quoi la structure des triglycérides?

A

Molécules formés de trois acides gras liés à un glycérol

  • acide gras: Chaine de C possédant une extrémité à groupement carboxyle (COOH)
  • glycérol: Alcool à 3 atomes de C dont chacun possède un groupement hydroxyle (OH)

Dessin: O
| | |

33
Q

Pourquoi le gras est-il insoluble dans l’eau?

A

Un triglyceride est une molécule non polaire, c’est-à-dire qu’elle ne sera pas attirée par des molécules d’eau. C’est pourquoi le gras est insoluble dans l’eau

34
Q

Qu’est-ce que les termes saturés, monoinsaturés ou polyinsaturés désignent?

A

Ces termes désignent la saturation en hydrogène des acides gras

  H  H                        H   H
   |   |                          |    |
-C-C-H : saturés   -C=C-H :monoinsaturés
   |   |                          |    |
  H  H                        H   H
35
Q

Explique les gras animal comparé au gras végétal.

A

Gras animal: les graisses
-leurs acides gras sont habituellement saturés
-sont solides à température ambiante
Ex: bacon, beurre, crème…

Gras végétal: les huiles
-leurs acides gras sont habituellement insaturés
-sont liquides à température ambiante
Ex: huile de maïs, d’olive, d’avocat…

36
Q

Est-ce qu’une concentration élevée en gras trans est bon ou mauvais pour la santé?

A

Mauvais, car une concentration trio élevée en gras saturés ou en gras trans augmente le mauvais cholestérol dans le sang, favorisant les maladies cardiovasculaires (crise de coeur)

Gras trans= l’addition d’hydrogène

37
Q

C’est quoi la différence entre les acides saturés et les acides insaturés?

A

Acide gras saturé: Toutes les liaisons entre les C sont simples (sauf le C lié a l’O)
Maximum d’atomes d’H, donc il est saturé

Acide gras insaturé: Une ou plusieurs liaisons doubles entre les C, donc il y a une possibilité d’acueillir des atomes d’H supplémentaires

Gras monoinsaturé: une liaison double
Gras polyinsaturé: plusieurs liaisons doubles

38
Q

Explique c’est quoi les phospholipides et de quoi il sont formés?

A

•Ils sont les principaux constituants des membranes cellulaires.
•Possèdent deux acides gras au lieu de trois
•Au 3e atome du C du glycérol est lié un groupement phosphate
•Les phospholipides sont ambivalents a l’égard de l’eau; leurs queues (acides gras) sont hydrophobes tandis que leur tête (phosphate) est hydrophile
•Dans la membrane, ils sont disposés en une double couche où les queues hydrophobe se font faces et leurs têtes hydrophile entrent en contact avec les solutions aqueuses
Dessin: Oo
| \

39
Q

Explique c’est quoi les stéroïdes et c’est quoi leur structure.

A

Ils sont formés de 4 anneaux de carbones accolés
Ex:cholestérol
Composant des membranes cellulaires animales
Nécessaire à la fabrication de certaines hormones et la bile (liquide digestive) et la vitamine D

40
Q

Quelle sont d’autres exemples de stéroïdes?

A

Hormones sexuelles: responsable du développement des organes génitaux et des caractères sexuels secondaires
Ex: testostérone

Stéroïdes anabolisants: dérivés synthétiques de testostérone augmentant la performance, la masse musculaire et diminuant la masse graisseuse

41
Q

C’est quoi les cires?

A

Formés d’une longue chaîne d’alccol associée à un nombre varié d’acides gras

Rôle de protection
Recouvre les feuilles, donc protège contre les pertes d’eau et les envahisseurs

42
Q

Explique c’est quoi les protéines?

A
  • Ils sont formés de C, H, O, N
  • Polymères faits des mêmes 20 acides aminés (peptides), les monomère des protéines
  • L’être humain possède des milliers de protéines différentes: dû à l’ordre et le nombre d’acides aminés qui formeront la molécule
  • Les différentes protéines prennent des formes tridimensionnelles spécifiques, donc auront des fonctions spécifiques
  • Ces macromolécules sont parmi les molécules les plus complexes que l’on connaisse
43
Q

C’est quoi la formation des protéines?

A

Tous les acides aminés sont constitués d’un C attaché à:

  • un groupement carboxyle (acide) •COOH
  • un groupement amine •NM2
  • un groupement radical •R

Ce sont les propriétés du groupement R qui déterminent les caractéristiques particulières de chaque acide aminé

44
Q

Explique la formaton des dipeptides.

A

Deux acides aminés s’unissent ; le groupement carboxyle (acide) de l’un se lie au groupement amine de l’autre ; une réaction de condensation a lieu et ils se lient pas la liason peptidique

Acide aminé+acide aminé= dipeptide+H2O

45
Q

Explique les polypeptides.

Explique comment un polypeptide devient une protéine.

A

Plusieurs acides aminés, unis par des liaisons peptidiques, forment un polypeptide. Une chaine polypeptidique est un polymère constitué de nombreux acides aminés et la longueur de la chaine peut varier. Chaque polypeptide possède une séquence spécifique et unique d’acides aminés.

Un polypeptide n’est pas encore une protéine. Une protéine se compose d’une pu plusieurs chaines polypeptidiques ayant une forme tridimensionnelle définie

46
Q

Donne moi des example de protéines qui font les fonctions suivante:

1) Soutien/structure
2) Transport
3) Régulation hormonale
4) Contraction
5) Immunité
6) Catalyseur

A

1) Collogène (cartilage et peau) et kératine (cheveu et ongle)
2) Hémoglobine (transporte O2 et CO2 dans sang) Myoglobine (transporte O2 et CO2 dans muscle)
3) Insuline (permet l’absorption du glucose dans nos cellule)
4) Actine et Myosine (permettent les contractions des cellules musculaires)
5) Anticorps (identifient et combat les corps étrangers)
6) Enzymes (accélèrent les réactions chimiques)

47
Q

Explique les enzymes.

A

Protéines qui agissent comme catalyseurs, généralement, les enzymes accélèrent les réactions chimiques
Lorsqu’une enzyme agit sur sont sustrat (substance affectée) cette enzyme sort de la réaction inchangée

48
Q

Explique c’est quoi les acides nucléiques.

A

Les acides nucléiques sont formés de C, H, O, N, P
Polymère formés de monomère nommés nucléotides
Chque nucléotide se compose de trois parties: -une base azotée
-un pentose (glucide à 5C)
-un groupement phosphate
Ils dirigent le fonctionnement et déterminent les caractéristiques d’un organisme au moyen d’un code chimique.
Il existe deux types principaux d’acides nucléiques:
ADN (reste dans le noyau)
ARN (sort du noyau)

49
Q

C’est quoi les deux familles de bases azotées et des examples?

A

Les pyrimidines:

  • cytosine (C)
  • thymine (T) -ADN
  • uracile (U) -ARN

Les purine:

  • guanine (G)
  • adénine (A)

ADN: A-T ARN: A-U
G-C G-C

50
Q

Quelle est la différence de schéma entre l’ADN et l’ARN?

A

L’ADN a le pentose de désoxyribose tandis que l’ARN a le pentose de ribose

51
Q

Explique c’est quoi l’ADN et l’ARN.

A

ADN: -Porte l’info génétique

  • Fournit les directives pour sa propre réplication (se dupliquer)
  • Fournit les directives pour la formation des protéines

ARN: -Sert de messager entre l’ADN et le reste de la cellule (circule les directives de l’ADN)

52
Q

C’est quoi les distinctions structurale entre l’ADN et l’ARN?

A

ADN: -molécule formée de 2 brins de nucléotides

  • le pentose est le désoxyribose
  • bases azotées (C, G, A, T)

ARN: -molécule formée d’un brin de nucléotides

  • le pentose est le ribose
  • base azotées (C, G, A, U)

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