Module 2

Question 1

unité de volume

Answer 1

ml ou L

Question 2

Unité de masse

Answer 2

g ou kg

Question 3

Identifier la phase:

• forme fixe et définie
• consistance ferme
• force d’attraction très forte

Answer 3

Solide

Question 4

Identifier la phase:

• forme indéfinie
• volume défini et fixe
• agitation moyenne des particules

Answer 4

Liquide

Question 5

Laquelle de ces substances est un élément?

• Cuivre
• Sel
• Eau
• Dioxygène

Answer 5

Cuivre (Cu)

Question 6

Identifier la phase

• force d’attraction très faible entre particules
• consistance fluide
• volume indéfini

Answer 6

Gazeux

Question 7

Quel type de mélange comporte UNE phase

Answer 7

Mélange homogène

Question 8

Laquelle de ces substance est une substance pure?

• vinaigre
• air
• caféine
• bronze

Answer 8

Caféine (C8H10N4O2)

Question 9

Lequel de ces mélanges est homogène?

• lait
• air
• sable dans un verre
• sang

Answer 9

Air

Question 10

Quel type de mélange est le sang?

Answer 10

Mélange hétérogène colloïde

Question 11

Pourquoi l’huile et l’eau est-il un mélange hétérogène simple?

Answer 11

Les particules se séparent assez rapidement en plusieurs (2) phases.

Question 12

C’est quoi un mélange hétérogène en suspension?

Answer 12

Mélanges à plusieurs phases visibles où les particules prennent un certain temps avant de se séparer. Elles restent en suspension.
Ex: jus d’orange avec avec pulpe

Question 13

Nommer les 4 propriétés physiques des substances pures.

Answer 13

• point de fusion
• point d’ébullition
• masse volumique
• solubilité

Question 14

C’est quoi la solubilité?

Answer 14

Quantité maximale de soluté pouvant être dissout dans un certain de volume de solvant.

Question 15

Quelle est la formule de la masse volumique?

Answer 15

P = m/v

Question 16

Le Lugol détecte…

Answer 16

…l’amidon

Question 17

La solution de Fehling détecte…

Answer 17

…le glucose

Question 18

L’eau de chaux détecte…

Answer 18

…le CO2

Question 19

Le dichlorure de cobalt détecte…

Answer 19

..le H2O

Question 20

La réaction au tison détecte…

Answer 20

…l’O2

Question 21

(5) indices d’un changement chimique

Answer 21

• dégagement de gaz (effervescence)
• dégagement de chaleur
• présence d’un précipité
• changement de couleur
• dégagement de lumière

Question 22

Quel est le type de transformation chimique:
Formation d’une molécule complexe à partir d’atomes ou molécules plus simple.

Ex: 6CO2 + H2O + Énergie&raquo_space;> C6H12O6 + 6O2
(Bonus: quelle est cette formule ^)

Answer 22

Synthèse

bonus: photosynthèse

Question 23

Quel est le type de transformation chimique: transformation de molécules complexes en molécules ou atomes plus simple.
Ex: 2 H20 + énergie = 2 H2 + O2

Answer 23

Décomposition

Question 24

Quel est cette transformation chimique? (Type et nom)

C6H12O6 + 6O2&raquo_space;> 6CO2 + 6H2O + énergie

Answer 24

Oxydation, respiration cellulaire

Question 25

Formule de concentration

Answer 25

C = masse soluté / volume solution

Question 26

Mettez la concentration 25% m/m en fraction

Answer 26

25g / 100g

Question 27

Mettez la concentration 5% m/V en fraction

Answer 27

5g / 100ml

Question 28

À quoi sert la formule c1 v1 = c2 v2 ?

Answer 28

Calculs de dilution

Question 29

À quoi est associé l’énergie mécanique?

Answer 29

Mouvement d’un corps et sa position dans l’espace (ex: énergie éolienne, énergie électrique)

Question 30

À quoi est associé l’énergie thermique?

Answer 30

Mouvement des particules dans une substance (température)

Question 31

(Énergie thermique) À quantité de particules égales, plus la température d’une substance est élevée, plus son énergie thermique est _______.

Answer 31

Grande (plus de mouvement des particules)

Question 32

D’où viens l’énergie chimique?

Answer 32

C’est l’énergie emmagasinée dans les liaisons chimiques qui unissent les atomes d’une molécules. (Ex: biomasse, nucléaire)
dans les aliments

Question 33

D’où viens l’énergie rayonnante?

Answer 33

Énergie contenue et transportée par les ondes électromagnétiques.

Question 34

Pourquoi la dissolution de sel dans l’eau n’est-elle pas considérée comme changement chimique?

Answer 34

C’est un changement physique car les liens des molécules sont brisés, mais la nature du soluté n’est pas changé. On commence avec de l’eau et du sel et on fini avec de l’eau et du sel sans avoir de nouveau composé qui apparait.

Question 35

Quels nutriments nous fournissent de l’énergie?

Answer 35

Glucose, protéine, lipides

Question 36

Quelles est la forme la plus simple des protéines?

Answer 36

Acides aminés

Question 37

Quelle est la principale fonction des glucides?

Answer 37

Source d’énergie à court terme

Question 38

Qu’est-ce qui nous donne plus d’énergie à long terme?

Answer 38

Lipides

Question 39

Quels sont les 3 groupes de glucides

Answer 39

• monosaccharides
• disaccharides
• polysaccharides

Question 40

Quelle unité de mesure est utilisée pour calculer l’énergie?

Answer 40

Joules (ou kJ) ou Calories (ou kCal)

Question 41

Quel est le type de lipide qui est à éviter?

Answer 41

Les gras TRANS

font augmenter de risque de maladie du coeur

Question 42

Quels sont les fonction (4) des lipides?

Answer 42

• source d’énergie (de réserve)
• protège les organes
• isolation du corps contre le froid
• formation de membrane cellulaire

Question 43

2 types de lipides et leur principale source

Answer 43

• saturés : produits d’origine animale

- insaturés : produits d’origine végétale

Question 44

Fonction des protéines

Answer 44

• Construction et réparation des tissus

- défense, transport, contrôle du sucre dans le sang et autres fonction spécifiques au type de protéine