module 1

Question 1

Qu’est-ce que les grandes cultures?

Answer 1

Maïs-grain

Céréales (blé, avoine,orge,seigle, alpiste des canaries)

Oléoprotéagineux(lin,canola,soya,tournesol et moutarde)

Autres légumineuses (haricots secs,pois secs,lentilles,pois chiches)

-»>cultures qui poussent en champs dont les grains servent à nourrir les animaux et les humains

Question 2

Grands groupes de grandes cultures?

Answer 2

Maïs

Oléoprotéagineux

Céréales

Question 3

Pourquoi cultiver les céréales?

Answer 3

-Haut potentiel de rendement

-Grande adaptabilité
(Se cultive à peu près à toutes les latitudes)

-Grains riches en hydrates de carbone
(Bonne source d’énergie pour l’homme et les animaux)

-Récolte facile

-Entreposage et transport faciles
(Se conserve bien (faible teneur en eau))

Question 4

Statistique mondiale : Production céréalière, les 3 plus populaires en tonnes/ an, du plus grand au plus petit

Answer 4

1. Maïs
2. blé
3. riz

Question 5

2 pays qui produisent le plus de céréales en tonnes/an (2020) + grand au - ? ( combien ième le canada)

Answer 5

1. Chine
2. États-Unis

Canada = 8e

Question 6

Provinces qui produisent bcp au Canada?

Produisent bcp de quoi?

Answer 6

Saskatchewan, Alberta et Manitoba

(bcp de blé pour tous,
et orge pour Saskatchewan et Alberta)

Question 7

Les 4 plus grandes superficies ensemencées en grandes cultures au Canada (2023) + grand ou - ?

Answer 7

1. Blé total
2. Canola
3. Orge
4. Soya

Question 8

Entre 2001 et 2011 et
2011 et 2016 quelle est la tendance?

Answer 8

Diminution de 8 à 9 % du nombre de fermes

Question 9

En 2015 environ combien de producteurs produisaient et commercialisaient des grains au Québec?

Answer 9

10 000 producteurs produisaient et commercialisaient des grains au Québec

Question 10

Quelle est l’évolution des superficies en grandes cultures au Qc (2007 à 2023)?

Answer 10

+ soya
- maïs grain

+ blé total

Question 11

superficies ensemencées au Qc en grandes cultures (2023), les 3 cultures + populaires?

Answer 11

1. soya
2. maïs-grain
3. blé total

Question 12

Les 3 niveaux de transformation?

Answer 12

pour l’alimentation humaine

pour l’alimentation animale

industrielle pour la fabrication de biocarburants

Question 13

Utilisation du Maïs ?

Answer 13

Alimentation animale
(Plus de 90% du maïs = nourrir les porcs, les vaches laitières et les volailles)

Transformation pour la fabrication de biocarburants
(Une usine au Québec -Varennes.
Les volumes transformés atteignent 440 000 tonnes.)

Question 14

Maïs-Éthanol, combien de tonnes de maïs au Qc pour ça?

Answer 14

Au Québec, environ 440 000 tonnes de maïs sont nécessaires à la production d’éthanol (12% de la production).

Question 15

Utilisation des Oléoprotéagineux?

Answer 15

-Industrie des huiles végétales et alimentation humaine.
(Soya, canola, caméline, tournesol, etc.)

-Alimentation animale

-Produits industriels
(Biodiésel, solvant, lubrifiant, etc.)

Question 16

Utilisation des Céréales?

Answer 16

-Alimentation animale
(ex. blé ~80%)

-Alimentation humaine et industrie

(Blé panifiable (boulangerie,pâtisserie, pâtes, etc.)

Orge de brasserie

Avoine à gruau)