Miscellaneous Flashcards
1
Q
Vasca o fermentino
A
Tank
2
Q
Tartrates
A
tartrati
3
Q
Cold Stabilization
A
Stabilizzazione a freddo
4
Q
Protein Stability
A
stabilità proteica
5
Q
Tartrate Stability
A
stabilità tartarica
6
Q
Precipitation
A
precipitation
7
Q
Destem
A
Diraspiramo
8
Q
Crush
A
Schiacciare
9
Q
Punch-downs
A
follatura del cappello
10
Q
Pump-Over
A
Rimontaggio
11
Q
Gentle Extraction
A
estrazione delicata
12
Q
Commercial Yeasts
A
lieviti commerciali
13
Q
Spontaneous Fermentation
A
fermentazione spontanea
14
Q
Stem
A
Stelo
15
Q
Shoots
A
Sarmenti