Milgö VT 23 Flashcards
Vad innebär det att ett livsmedel är ekologiskt?
Mat som är miljövänligt tillverkad. Syntetiska bekämpningsmedel får inte användas, odlat utan konstgödsel och grödorna får inte vara genetiskt modifierade. Djur ska födas upp på krav märkt foder, oftast odlat på samma gård.
Vad menas med GMO
Genetiskt modifierad organism: Grödor och livsmedel har tillförts egenskaper med genteknik. T ex för att göra en växt motståndskraftig mot bekämpningsmedel, tåla kyla, torka, skadedjur. Ge växter mer näringsvärde och få större skördar eller förbättra hållbarheten. Eu ställer krav på att livsmedel som innehåller GMO ska märkas med det. Genteknik är omdiskuterat och forskare är oeniga om det är bra eller dåligt för oss och miljön.
Vilken skillnad är det på KRAV och EU-Ekologiskt?
Eu-ekologiskt gäller för ekologiska varor som är gjorda inom EU och KRAV är en svensk märkning för varor från hela världen som visar att varan gjord med höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. KRAV har hårdare regler än Eus minimiregler för ekologisk produktion.
Vilken har hårdast regler av Krav och EU-ekologiskt?
Krav
Varför är nötkött (=kött från kor) en sämre proteinkälla ur miljösynpunkt?
Skog huggs ned för att bli betesmark för kor. Skog behövs för att ta hand om atmosfärens koldioxid. Soja odlas i stor skala för att ges som foder till kor och Amazonas regnskogar huggs ned för att blir sojaodlingar. 2* Kors gödsel förorenar mark och vatten så mer växthusgaser släpps ut. 3* Nötköttsproduktionen ger störst klimatpåverkan av alla proteinkällor. Kor rapar och fiser metangas som är en väldigt stark växthusgas.
Vilka alternativ är bättre än kött och vad är bäst som proteinkälla ur miljösynpunkt?
Torra baljväxter (ärter, bönor, linser) nötter, ägg, sojafärs, fisk, fågel, Quorn. Bäst är torkade baljväxter.
Vilken sorts mat kan det finnas miljöföroreningar/gifter som PCB och dioxiner?
I feta livsmedel från djur som i feta fiskar (lax, sill, makrill, ål, strömming), särskilt från Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern men även i fett från kött och feta mejeriprodukter som ost, grädde, crème fraîche.
. Med “växthuseffekten”, menar vi att jordens klimat blir varmare. Vad heter det egentligen?
Den globala uppvärmningen.
Hur varmt skulle det vara på jorden i medeltal, utan växthuseffekten?
-18
Hur många jordklot skulle det behövas om alla levde som vi i Sverige?
4,2
Nämn två växthusgaser
Koldioxid och Metangas
Vad menas med det ekologiska fotavtrycket?
Hur stor del av jordens yta som används för att räcka till att framställa en persons varor som den förbrukar på ett år.
Bör det ekologiska fotavtrycket vara så litet eller stort som möjligt för att vara miljövänligt?
Litet
Bör det ekologiska fotavtrycket vara så litet eller stort som möjligt för att vara miljövänligt?
Glaciärer och polarisar smälter, havsnivån höjs och samhällen översvämmas. Extrema temperaturer uppnås som ger kraftiga oväder, stormar, skyfall, översvämningar men på andra ställen blir det svår torka och skogsbränder. Detta leder till att även livsmedelsproduktionen hotas, det blir svårt att odla mat i vissa delar av världen och det drabbar människor, växter, djur, livsmiljöer och ekosystem.
Vad menas med virtuellt vatten?
Det vatten som gått åt till att odla eller tillverka en vara men som inte märks, osynlig förbrukning när varan är färdig. T ex att odla bomullen som ett par jeans är vävd av.
