midterm

Question 1

Berthollet

Answer 1

chimiste
nomenclature
vapeur de putrification des animaux: ammoniac (azote, C, H, O)

Question 2

Magendie

Answer 2

Prouve importance de l’azote dans l’alimentation (protéines)

Question 3

Beaumont

Answer 3

Digestion

Question 4

Bernard

Answer 4

Glucides, lipides et digestion des aliments

médecine expérimentale (foie, sécrétion dans le pancréas)

Question 5

Liebig

Answer 5

Classification des marconutriments (protéines, glucides, lipides)

Question 6

Voit

Answer 6

Protéines et besoins énergétiques

Question 7

Takaki

Answer 7

alimentation marins (béribéri)

Question 8

Eijkman

Answer 8

Riz brun vs riz blanc , pénitencier de java

béribéri

Question 9

Hopkins

Answer 9

notion de <>

cherche les facteurs accessoires (donc manquants)

Question 10

Funk

Answer 10

Amines vitales , propose le terme de vitamines

Question 11

Mc Collum

Answer 11

vitamines (A et B)

béribéri

Question 12

Qui a fait de la recherche sur le scorbut ?

Answer 12

lind

Question 13

Qui ont identifié et classifié les macronutriments ?

Answer 13

Voit
Liebig
Magendie
Bernard

Question 14

Qui ont mis de l’avant le concept de l’équilibre alimentaire?

Answer 14

Pereira
Lunin
Pasteur
Hopkins

Question 15

Qui ont identifié les micronutriments ?

Answer 15

Takaki
Eijkman
Mc Collum
Hopkins
Funk

Question 16

Qui sont les pionniers de l’échange des gaz?

Answer 16

J. Black
J. Priestley
C.W. Sheele
A.L. Lavoisier

Question 17

Qui est le père de la nutrition et de la chimie moderne ?

Answer 17

A.L Lavoisier