Metabolismo y Energía Flashcards
Que requiere la regulación del metabolismo?
Una compleja interacción entre los nutrientes ingeridos, las hormonas y los intercambios de sustratos entre los distintos órganos
principal hormona que organiza el intercambio y distribución de sustratos entre los tejidos
Insulina
Qué hace el glucagón, las catecolaminas, el cortisol y la hormona del crecimiento?
Participan en la regulación enérgetica en situaciones de necesidad inmediata de energía
Principales órganos implicados en la homeostasis energética
Hígado
cerebro
músculo y tejido adiposo
Qué hace el hígado?
Principal productor de glucosa
Qué hace el cerebro?
En situaciones de ayuno es el principal consumidor de glucosa
Qué hace el músculo y el tejido adiposo?
Acumulan energía en forma de glucógeno y grasa, en respuesta a la insulina
Formas de obtener energía de la comida
1) Hidratos de carbono
2) Proteínas
3) Lípidos
Hidratos de carbono
En el cuerpo como
Glucosa
Fructosa
Principal fuente de almacenamiento de hidratos de c y donde esta?
Glucogéno– en hígado y músculo esquelético
Qué son los aminoácidos esenciales?
Los que no sintetiza el cuerpo y tenemos que obtener de la dieta
Proteínas
Formadas de aminoácidos
Funciones estructurales y funcionales
Que hacen las proteínas estructurales?
forman la piel, el colágeno, los ligamentos y los tendones
Qué hacen las proteínas funcionales?
enzimas que catalizan reacciones, filamentos musculares y hormonas
Cómo funcionan las proteínas?
Los aminoacidos de las proteínas que consumimos reponen el gasto.
Cuerpo oxida exceso de ellos a CO2
El resto se hace glucogeno o triglicéridos
Qué son los lípidos?
- sustancias procedentes de la dieta - - solubles en disolventes orgánicos pero no en agua
- suelen adoptar la forma de TG
Funciones de la grasa
permite una mayor movilidad favorece la supervivencia durante las hambrunas
principal fuente de combustible disponible
Dónde encontramos la grasa?
Capas de tejido adiposo subcutáneo
Depósitos musculares y viscerales
Balance energético
El aporte de energía que recibe el cuerpo debe estar equilibrado con la suma de su gasto de energía y la energía almacenada
Balance energético positivo
cuerpo consume más energía de la que gasta y engorda
Balance energético negativo
la energía que se ingiere es menos de la que se gasta— perder peso
Balance nitrogenado
Suma algebraica de la degradación proteica y la síntesis proteica en todo el cuerpo
Se estima a partir de la ingesta de proteínas en la dieta y de la excreción de urea.
ATP
Aporta la energía necesariapara las funciones celulares
prioridades del cuerpo humano para liberar energía durante el ayuno
1- Mantener un aporte estable de energía para el funcionamiento del SNC.
2- Conservar sus reservas proteicas
