Metabolismo de nutrientes Flashcards
Qual enzima é ausente nas aves e presente nos suínos?
a-amilase salivar, que inicia a hidrólise do amido do alimento já na boca
O que são nutrientes nutricionalmente essenciais?
Que não são produzidos pelo próprio organismo e devem ser fornecidos na dieta
Por que a digestão de carboidratos pausa no estômago e só continua no intestino delgado?
Por conta da baixa do pH, graças ao ácido clorídrico. E continua no intestino delgado graças ao suco pancreático, que tem bicarbonato.
Em alguns animais como cavalo e suínos, a parte do ceco (parte inicial do intestino grosso) é mais desenvolvida, em que isso acarreta?
No ceco-cólon é a parte do sistema digestivo que pode conter microbiota bacteriana, onde há fermentação e produção de Ácidos Graxos Voláteis (fonte de energia adicional)
O que acontece com a maior parte dos carboidratos absorvidos por suínos e aves?
Será convertida e armazenada na forma de gordura, como reserva energética.
A fermentação de amido contribui para formação de qual ácido no rúmen?
o ácido lático
O ácido lático em excesso pode causar o que e levar a qual distúrbio metabólico?
Causa diminuição de pH ruminal, podendo levr a acidose ruminal.
A partir de qual estrutura se dá a digestão de celulose?
A partir de enzimas presentes na parede celular bacteriana.
Podendo ser digerida, também, por protozoários.
Quais são os Ácidos Graxos Voláteis?
Ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico
Se tratando de digestão de carboidratos em ruminantes, qual o segundo local de fermentação e qual a proporção de carboidratos é absorvida em tal local?
O ceco é o segundo local de fermentação e até 1/3 da celulose é absorvida lá.
