Metabolismo de Lípidos

Question 1

Lípidos

Answer 1

Grupo heterogéneo de biomoléculas, incluyen grasas, aceites, esteroides y ceras

Question 2

Propiedades de los lípidos

Answer 2

• Insolubles en agua
• Solubles en solventes no polares (éter y cloroformo)

Question 3

Funciones de los lípidos

Answer 3

• Substratos energéticos
• Almacén de energía
• Constituyentes estructurales
• Aislamiento térmico
• Protección mecánica
• Agentes emulsificantes
• Aislante eléctrico
• Funciones especiales: antioxidante, coenzimas, vitaminas, hormonas
• Función y modulación del sistema inmune

Question 4

Categorías de lípidos biológicos

Answer 4

• Ácidos grasos
• Glicerolípidos
• Glicerofosfolípidos
• Esfingolípidos
• Lípidos esteroles
• Lípidos prenoles
• Sacarolípidos
• Policéticos

Question 5

Ejemplos de ácidos grasos

Answer 5

• Oleato
• Estearil -CoA
• Palmitilcarnitina

Question 6

Ejemplos de glicerolípidos

Answer 6

Diacilgliceroles
Triacilgliceroles

Question 7

Ejemplos de glicerofosfolípidos

Answer 7

• Fosfatidilcolina
• Fosfatidilserina
• Fosfatidiletanolamina

Question 8

Ejemplos de esfingolípidos

Answer 8

• Esfingomielina
• Gangliósido GM2

Question 9

Ejemplos de lípidos esteroles

Answer 9

• Colesterol
• Progesterona
• Ácidos biliares

Question 10

Ejemplos de lípidos prenoles

Answer 10

• Farnesol
• Geraniol
• Retinol
• Ubiquinona

Question 11

Ejemplos de sacarolípidos

Answer 11

Lipopolisacárido

Question 12

Ejemplos de policéticos

Answer 12

• Tetraciclina
• Aflatoxina B1

Question 13

Configuración cis

Answer 13

Las cadenas de acilo están en el mismo lado del enlace

Question 14

Configuración trans

Answer 14

Las cadenas de acilo están en lados opuestos

Question 15

Ácidos grasos saturados

Answer 15

• Ácido acético 16.6ºC
• Ácido propiónico -21ºC
• Ácido butírico -7.9ºC
• Ácido valérico -5.9ºC
• Ácido caproico -3.4ºC
• Ácido láurico 42.2ºC
• Ácido mirístico 53.9ºC
• Ácido palmítico 63.1ºC
• Ácido esteárico 69.6ºC
• Ácido araquídico 76.5ºC
• Ácido behéico 81ºC
• Ácido lignocérico 84.2ºC

Question 16

Qué ácidos grasos saturados se encuentran en los lácteos

Answer 16

• Ácido propiónico
• Ácido butírico
• Ácido valérico
• Ácido caproico

Question 17

Qué ácido graso saturado se encuentra en el vinagre

Answer 17

Ácido acético

Question 18

Qué ácidos grasos saturados se encuentran en las nueces

Answer 18

• Ácido láurico
• Ácido mirístico

Question 19

Qué ácido graso saturado se encuentra en el aceite de laurel

Answer 19

Ácido láurico

Question 20

Qué ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas

Answer 20

• Ácido palmítico
• Ácido esteárico

Question 21

Qué ácidos grasos saturados se encuentran en el cacahuate

Answer 21

• Ácido araquídico
• Ácido behéico

Question 22

Qué ácido graso saturado se encuentra en las leguminosas

Answer 22

Ácido lignocérico