métabolisme des lipides Flashcards
Quelles sont les 8 grandes classes de lipides?
- Acides gras
- Acylglycérols ou glycérides
- Phosphoacylglycérols ou phosphoglycérides
- Stérols
- Prénols
- Sphingolipides
- Polykétides
- Saccharolipides ou glycolipides
Les phosphoacylglycérols incluent des phospholipides comme la sphingomyéline.
Quels types d’acides gras sont mentionnés?
- Saturés
- Insaturés
Les acides gras saturés proviennent principalement de sources animales, tandis que les insaturés proviennent de sources végétales.
Quelle est la principale réserve d’énergie métabolique?
Triacylglycérols
Les triacylglycérols représentent 80% des réserves énergétiques chez un homme adulte.
Quel est le rôle des acides gras dans le métabolisme énergétique?
- Fournissent 25 à 30% des besoins énergétiques au repos
- Fournissent jusqu’à 80% des besoins énergétiques durant le jeûne ou l’activité physique intense
Les acides gras sont la principale source d’énergie pour le cœur.
Quelles sont les deux origines des lipides alimentaires?
- Animale
- Végétale
Les lipides d’origine animale proviennent de la viande, des œufs, des produits laitiers et du beurre.
Qu’est-ce qui influence la vitesse de digestion des lipides?
La surface des interfaces lipide-eau
Les sels biliaires facilitent cette digestion.
Quel est le rôle de la lipase pancréatique?
Catalyse l’hydrolyse des triacylglycérols
Cela produit des 1,2-diacylglycérols et des 2-acylglycérols.
Comment les acides gras sont-ils absorbés dans l’intestin grêle?
Facilité par les sels biliaires
Les acides gras et les mono- et diacylglycérols formés par la digestion sont absorbés.
Qu’est-ce qu’un chylomicron?
Particule lipoprotéique formée dans les cellules intestinales
Les chylomicrons contiennent des triacylglycérols, du cholestérol et des phospholipides.
Quel est le traitement de l’insuffisance familiale en lipoprotéine lipase?
Diète très faible en gras
Un vaccin, Glybera, permet l’expression du gène LPL normal, mais n’est plus commercialement disponible.
Quelle est la structure des acides gras saturés?
Tous les atomes de carbone sont saturés en hydrogène
Provenance: produits d’origine animale, viennoiseries, aliments transformés.
Quelle est la structure des acides gras insaturés?
Contiennent une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone
Provenance: produits d’origine végétale et poissons gras.
Quels sont les principaux rôles physiologiques du cholestérol?
- Constituant essentiel des membranes
- Précurseur des hormones stéroïdiennes
- Précurseur des sels biliaires
Le cholestérol est crucial pour la structure cellulaire et la synthèse hormonale.
Quelle est la différence entre lipides simples et complexes?
- Lipides simples: composés uniquement d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène
- Lipides complexes: lipides simples liés à des molécules de sucre, d’acides aminés ou des radicaux contenant du phosphore ou du soufre
Environ 90% des lipides comestibles sont des triacylglycérols.
Vrai ou faux: Les acides gras sont plus réduits que les glucides et les protéines.
Vrai
Leur métabolisme oxydatif génère donc plus d’énergie.
Quel est le nom du vaccin qui permet l’expression du gène LPL?
Glybera
Vecteur viral nécessitant 45-60 injections dans les muscles des jambes
Pourquoi le Glybera n’est-il plus commercialement disponible?
En raison du coût d’environ 1 million USD pour un traitement
Que deviennent les restants des chylomicrons au foie?
Ils peuvent être :
* oxydés pour fournir de l’énergie
* utilisés comme précurseurs pour la synthèse de corps cétoniques
* transformés en TAG et enfermés dans des VLDL
Quel est le rôle des hormones comme le glucagon et l’adrénaline dans la mobilisation des lipides?
Elles activent la lipase hormono-sensible (LHS) qui hydrolyse les triacylglycérols en glycérol et acides gras libres
Comment les acides gras libérés des adipocytes sont-ils transportés dans le sang?
Ils se lient à l’albumine et sont transportés vers les tissus cibles
Quel pourcentage de l’énergie dans les TAG provient des chaînes d’acides gras?
Environ 95%
Que se passe-t-il au glycérol relâché par la lipase hormono-sensible?
Il est phosphorylé par la glycérol kinase pour donner du glycérol-3-phosphate
Qu’est-ce que la lipolyse?
La dégradation des acides gras en unités acétyles produisant de l’énergie sous forme d’ATP
Qu’est-ce que la lipogenèse?
La synthèse d’un acide gras par condensation de molécules d’acétyl-CoA en consommant de l’énergie