Menu Bouffe Flashcards
1
Q
Entrées (12)
A
- pain à l’ail
- poutine classique
- poutine loaded
- poutine sud ouest
- tacos poulet
- tacos poissons
- guacamole
- mini tacos au thon
- bruschetta rustique
- trempette homard et crabes
- nachos
- nachos asiatiques
2
Q
pail à l’ail : ingredient et options
A
- pain au four
- beurre à l’ail
- parmesan
options : gratinée de fromage
3
Q
ingredients poutine classique
A
- frites russet
- fromage en grains
- sauce brune
4
Q
ingredients poutine loaded
A
- frites russet
- fromage en grains
- sauce brune
- bacon
- cheddar
- creme sure
- oignons vert
5
Q
ingredients poutine sud ouest
A
- frites russet
- fromage en grains
- sauce brune
- boeuf à taco
- aioli au chipotle
- cheddar
- tomates
- oignons vert
6
Q
sauce utilisée pour poutine sud ouest?
A
- sauce brune
- aioli au chipotle
7
Q
Combien de taco pour taco au poulet en entrée
A
2, mais il y a l’option de rajouter un 3
8
Q
Combien de taco pour taco au poisson en entrée
A
2, mais il y a l’option de rajouter un 3
9
Q
Combien de taco pour taco au thon en entrée
A
3, mais mini mini taco
10
Q
ingredient taco au poulet
A
- poulet roti à l’achiote
- chou rapé
- cheddar
- pico de Gallo
- oignons verts
- aoili au chipotle
- vinaigrette au miel et à la lime
- coriandre
EXPO lime
11
Q
ingredients taco poisson
A
- poisson pané croustillant
- chou rapé
- pico de Gallo
- oignons verts
- mayo au chipotle
- vinaigrette miel + lime
- coriandre
- salsa verde
EXPO lime
12
Q
differences d’ingredients entre taco poisson et taco poulet
A
dans poulet il y a : cheddar, vinaigrette miel et lime
whaaaaat
13
Q
ingredients guacamole
A
- avocat écrasé
- lime
- coriandre
- garnis d’avocat coupé avec tomates et oignons rouge
EXPO salsa
14
Q
ingredient mini tacos thon
A
- thon ahi
- pâte à wonton frite
- guacamole
- vinaigrette au chili et à la lime
- hoisin
- aioli au sambal
- oignons verts
- sésame
- oignons frits croustillants
- lime
15
Q
ingredients bruscetta rustique
A
- tomates italiennes
- oignons rouge
- ail rôti
- feta
- parmesan
- aioli au citron
- coulis balsamique
16
Q
ingredients trempette tomates et crabes
A
- chair de homard et crabe
- fromage à la crème
- champignons sautés
- poivrons
- oignons
- croustilles de maïs
- pointes de pitas
17
Q
ingredients nachos au boeuf
A
- boeuf à taco
- tomates
- oignons rouges
- jalapenos
- sauce au fromage
- 3 fromages
EXPO salsa+creme sure
18
Q
options de nachos
A
- vege
- poulet
add ons : guacamole, double fromage, double boeuf, double poulet
19
Q
ingredients nachos asiatiques
A
- pâte à wonton croustillante
- monterey jack
- cheddar
- mozzarella
- poivrons rouges
- julienne de carottes
- oignons
- crème à la lime
- sambal a l’ail
- hoisin
- graines de sesame
- coriandre
- hoisin sauce
- vinaigrette chili-lime
20
Q
add on nachos asiatiques
A
- poulet
- thon
21
Q
doigts de poulet options
A
- poulet pané + frites
sauce : bbq, buffalo mild medium hot, miel et ail, cococari,ranch, prune
SOS ou tossed
22
Q
ingredients sauce cari coco
A
- cari jaune thaïlandais
- noix de coco
23
Q
options ailes de poulet
A
1 lbs vs 2 lbs (8 ailes vs 16 ailes) + legumes mais pas de frites
attention farine pour frire
SOS ou tossed
EXPO lingettes
24
Q
hamburger et sandwich (9)
A
- cheese
- cheese bacon
- fume allumé
- végé
- champignons fromage truffé
- roulet poulet chevre
- sandwich club au poulet
- sandwich poulet croustillant
- sandwich poulet buffalo
25
accompagnements plats principal
normal :
- frites russet
- salade maison
- salade cesar
- legumes
- pomme de terre au four au beurre
à charger payant $$ :
- frites patate douce
- frites truffées
- poutine (3 sortes)
- salade fiesta
- salade boudha
26
ingredients cheese
- deux galette de boeuf haché angus
- fromage américain
- mayo
- laitue iceberg haché
- tomate beefsteak
- oignons
27
ingredients cheese bacon
- deux galette de boeuf haché angus
- laitue haché
- tomates beefsteak
- oignons
- mayo
- bacon fromage americain
28
ingredients fumé allumé
- deux galette de boeuf haché angus
- bacon fumé
- fromage americain
- sauce bbq fumée
- oignons frits croustillants
- jalapenos
- mayo fumée
29
ingredients végé burger
- galette no meat no gluten aux haricots noirs
- fromage de chèvre
- (bruschetta) tomates
- oignons marinées
- oignons rouges
- roquette fraîche
- aioli au citron
30
ingredients burger champignons truffe
- 2 galettes de boeuf
- roquette
- mélange de fromage cremeux bothwell à la truffe noire
- champignons creminis rotis
- oignons caramelisé
- tomates semi-séchées
- oignons verts
- estragon
- mayonnaise
31
ingredients roulé chevre
- poitrines de poulet grillée
- laitue iceberg
- tomates
- roquette
- oignons
- aioli au citron
- tortilla de farine grillé
32
ingredients club
- poulet grillé avec peau
- bacon
- cheddar
- tomate
- mayo chipotle
- oignons
- pain focaccia italien
33
ingredients poulet croustillant
- poulet frit
- petit pain à la pomme de terre
- cornichons
- laitue hachée
- mayo
34
ingredient sandwich buffalo
- poulet frit
- petit pain à la pomme de terre
- sauce buffalo
- laitue hachée
- sauce fromage bleu
35
verdures et bols (9)
- salade de bouddha
- salade fiesta
- salade de poke de thon
- salade cesar poulet asiago
- salade cobb au poulet
- bol coco cari
- saumon glace au miso
- mexi bol
- pad thai
36
accompagnement salade
ajouter du poulet grillé avec de lhuile aux fines herbe ou du tofu sucre/epicé sur nimporte quelle salade
37
ingredients salade bouddha
- roquette
- mélange de laitue
- quinoa
- concombre
- pomme verte
- fraises
- mélange de graines
- de noix et de fruits
- fromages de chèvre
- vinaigrette au miel de dijon
38
ingredients salade fiesta
- mélange de laitue
- roquette
- avocat
- haricots noirs
- maïs
- tomates raisins
- oignons rouges marinés
- salsa verde
- croustilles de mais
- fromage feta
- vinaigrette crémeuse à la lime
39
ingredients salade de poke au thon
- poke de thon ahi en marinade au chili et aux agrumes
- roquette
- coriandre
- chou
- concombre
- tomates raisins
- carottes
- oignons rouges marinés
- pomme
- avocat
- oignons croustillants
- arachides rôties
- graines de sésame
- racine de taro frite
- vinaigrette sésame chili
40
ingredients salade cesar poulet asiago
- poitrine de poulet en croute d'asiago
- romaine croquante
- laitue iceberg
- vinaigrettte ceasar cremeuse
- bacon
- croutons
- chips d'oignon
- copeux de parmesan
- baguette à l'ail grillée
41
ingredients salade cobb au poulet
- romaine croquante
- roquette
- bacon croustillant
- oeuf dur
- fromage bleu
- avocat
- poulet grillé
- vinaigrette au miel et à la moutarde de dijon
42
ingredients coco cari bol
- poulet sauté
- riz au jasmin assaisonné
- sauce thaïe au cari jaune et la noix de coco
- chou-fleur rôtie au curcuma
- patates douce
- carotte
- poivrons rouges
- concombre
- vinaigrette au miso
- oignons verts
- graines de sésame
- arachides
- coriandre
- racine de taro frite
EXPO arachides, lime, coriandre, baguettes
43
ingredients saumon glace au miso
- saumon de l'atlantique grillé
- quinoa
- avocat
- chou-fleur rôti au curcuma
- tomates raisins
- oignons rouges marinés
- roquette fraîche
- riz au jasmin assaisonné
- vinaigrette au miso
- graines de sésame
44
ingredients mexi bol
- poulet grillé
- avocat
- cheddar
- oignons rouges marinés
- haricots noirs
- maïs
- tomates
- riz au jasmin
- salsa verde
- mayonnaise chipotle
- vinaigrette crémeuse à la lime
- coriandre fraiche
EXPO coriandre
45
ingredients pad thai
- poulet sauté
- nouilles de riz thaï
- oeuf
- poivrons rouges sauté
- oignons
- fèves germées
- sauce au tamarin et aux arachides
- oignons verts
- arachides
- coriandre
EXPO arachides lime coriandre baguette
46
on peut remplacer le poulet par quoi dans le bol coco cari et pad thai
crevette ou tofu
47
plats principaux (9)
- boucles asiago
- poulet parm
- linguinis
- poulet chasseur
- saumon grillé au cajun
- contre-filet truffé
- steak frites
- contre-filet classique
- memphis
48
ingredients boucle asiago
- poulet en croûte de fromage asiago
- boucles
- sauce crémeuse au fromage
- tomates semi-séchées
49
add on boucles?
bacon et champignons
50
ingredients poulet parm
- poulet pané
- sauce tomate
- mozarella fumé
- linguinis
- sauce crémeuse au fromage
51
ingredients linguinis au poulet et a la truffe
- poulet sauté
- sauce crémeuse à la truffle
- champignons creminis
- pois
- parmesan
- oignons verts
52
ingredients poulet chasseur
- double poitrine de poulet desossée et grillée
- champignons creminis rôtis
- pomme de terre écrasé et rôtie
- sauce epicée à la truffe
- légumes du marché
53
ingredients saumon grillé à la cajun
- saumon
- riz au jasmin
- haricots noirs
- igname rôtie
- quinoa
- tomates marinées
- oignons rouges
- ail rôti
- maïs sucré
- salsa verde
54
ingredients contre-filet truffé
- contre-filet de 11oz
- mélange de fromage cremeux botweel à la truffe noire
- tomates semi-séchées au soleil
- oignons caramélisés
- champignons creminis rotis
55
ingredients steak frites
contre-filet de 11oz + frites
56
ingredients contre-filet classique
- contre-filet de 11oz
- champignons creminis
- oignons frits croustillants
- légumes du marché
- pomme de terre au four
57
ingredients memphis
- contre-filet 11oz
- champignons creminis
- oignons frits croustillants
- légumes du marché
- pomme de terre au four
58
guide de cuisson steak
- saignant/rare
- mi-saignant/medium rare
- à point/medium
- mi-bien cuit/medium well
- bien cuit/well
59
gluten friendly
- guac
- nachos
- salade bouddha
- salade fiesta
- coco cari
- saumon glace
- mexibol
- pad thai
- steak frites
- contre-filet classique
