Mélanie Plourde Flashcards

1
Q

Lipides polaires

A
  • Phospholipides
  • Acides gras libres
  • Cholestérol
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Q

Lipides non-polaires

A
  • Triglycérides (+ grande source de lipides)

- Esters de cholestérol

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3
Q

Circulation des acides gras libre dans le sang

A

Liés à l’albumine

Non-soluble en milieu aqueux

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4
Q

Classification des acides gras

A
Acides gras
   Saturés
   Insaturés
        AGMI
        AGPI
            Oméga-3 & Oméga-6: Animal et végétal
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Q

Nommer acides gras saturés

A

Acide palmitique

Acide stéarique

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6
Q

Nommer acides gras insaturés

A

Acide oléique

Acide élaïdique

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7
Q

Nommer acides gras polyinsaturés oméga-6

A

Acide linoléique

Acide arachidonique

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8
Q

Nommer acides gras polyinsaturés oméga-3

A

Acide alpha-linolénique
Acide eicosapentaénoïque
Acide docosahexaénoïque

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9
Q

Voie métabolique des omégas 3 et 6

A

Cycle de désaturation et élongation

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10
Q

Digestion triglycérides moyenne chaîne (6 - 12 C)

A
  • Soluble en milieu aqueux
  • Hydrolyse accélérée par la lipase pancréatique
  • Rejoignent la circulation via la veine porte
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11
Q

Digestion triglycérides longue chaîne

A
  • Solubiliser dans des micelles formées par les sels biliaires
  • Absorbés par la voie lympathique
  • Rejoignent la circulation via le canal thoracique
  • Entrer dans les entérocytes par diffusion passive et via des transporteurs
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12
Q

5 voies des lipides

A
  1. Lipoprotéines (Foie)
  2. Acides gras libres
  3. AcétylCoA
    a) Cholestérol
    b) Cycle de Krebs
    c) Corps cétoniques
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13
Q

Composition lipoprotéines

A
  1. Cholestérol
  2. Lécithine
  3. Apoprotéine
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14
Q

Rôle lipoprotéine

A
  • Transport les triglycérides vers les tissus adipeux
  • Les triglycérides sont convertis en acides gras
  • Transport de vitamines et hormones liposolubles
  • Transport du cholestérol des tissus vers le foie par les HDL
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15
Q

Rôle chylomicrons

A

Dans les intestins:

  • Triglycérides alimentaire vers les tissus
  • Cholestérol alimentaire vers le foie
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16
Q

Rôle VLDL

A

Dans le foie:

  • Triglycérides endogènes vers les tissus
  • Cholestérol vers la circulation et le foie
17
Q

Rôle LDL

A

Dans la circulation:

- Cholestérol vers les tissus et le foie

18
Q

Rôle HDL

A

Dans les tissus:
- Cholestérol vers foie et lipoprotéine

Constituant de surface des lipoprotéines

19
Q

Transport AG vers le cerveau

A
  • Acides gras libres passent la BHE par diffusion passive (flip flop)
  • Transporteur Mfsd2a pour l’acide docosahexaénoïque
20
Q

Description acides gras libres

A
  • Liés à l’albumine sérique
  • Transport au coeur et aux muscles striés comme source d’énergie
  • Peu de lipides adopte ce transport