Medios de cultivo II Flashcards
Medios de cultivo definicion
Los medios de cultivos están diseñados para apoyar el crecimiento de
microorganismos, esto a
través de nutrientes, factores de crecimientos y demás componenetes.
Usos de los medios de cultivo
- Control de calidad de materia prima y productos
- Validacion de procesos de esterilizacion
- Efectividad de agentes antimicrobianos
Constituyentes habituales
Agar
Extractos
Peptonas
Fluidos corporales
Sistemas amortiguadores
Indicadores pH
Agentes reductores
Agentes selectivos
Agar
Es obtenido de algas marina, es el soporte sólido estándar para el crecimiento de microorganismo; provee un ambiente como el de un matrix gelatinoso que soporta a los nutrientes disueltos.
Extractos
Órganos o tejidos, extracción hasta llegar a pasta o polvo, los que
son utilizados con mayor frecuencia son los extractos de carne,
levadura y de malta.
Peptonas
Mezclas complejas de compuestos orgánicos que se obtienen a
través de la digestión (enzimática o química) de proteína animal o
vegetal y son ricas en péptidos y aminoácidos.
Fluidos corporales
Utilizada para conseguir el primer aislamiento a partir del hospedador, aportan factores de crecimiento y sustancias neutralizadoras de inhibidores
Sistmas amortiguadores
Utilizados para mantener el pH en un rango de crecimiento óptimo.
Indicadores pH
Son usados los indicadores ácido-base para detectar cambios en el pH.
Agentes reductores
Buscan el desarrollo de gérmenes anaerobios (cisteína y
tioglicolato).
Agentes selectivos
Cristal violeta, sales biliares, azida sódica, etc.
Medios de cultivo tipos
- Solidos
- Semisolidos
- Liquidos
Medios de cultivos solidos
los medios de cultivo sólidos son aquellos preparados con Agar (u otro
solidificante) en una concentración de 1 - 2%.
El Agar es una cadena larga, no ramificada, de polisacáridos de origen
algal. Se utiliza ya que muy pocas bacterias lo pueden degradar.
Ventajas: En este medio podemos utilizar para cultivar microorganismos
en su forma física completa, para preparar cultivos bacterianos puros, y
para aislar bacterias y estudiar las características de la cepa. Este medio
no esta hidrolizado por microorganismos y esta libre de sustancias
inhibitorias del crecimiento bacteriano.
Desventajas: No pude acomodar volumenes muy grandes de cepas,
ademas con el paso de los días va perdiendo la capacidad de apoyar el
crecimiento.
Medios de cultivos semisolidos
Los medios semisólidos también están preparados con un
agente solidificante, pero en menor concentración que los
medios sólidos, están preparados con una concentración de
Agar al 0.2 - 0.5%. Presenta una consistencia parecida a una
gelatina suave o crema pastelera.
Se utiliza para estudiar la motilidad de los microorganismos y
distinguir entre bacterias mótiles y no mótiles.
Además, se pueden cultivar microorganismo microaerófilos, y
se puede realizar la prueba se suspensión de esporas.
Medios de cultivos liquido o caldos
Los medios de cultivo líquidos son los mas utilizados para el
estudio microbiológicos. Estos carecen de cualquier agente
solidificante como los son el Agar y la gelatina.
Ventajas: Permite el crecimiento uniforme y turbio de grandes
cepas bacterianas después de haber sido inoculado e incubado
a temperaturas especificas. Se utilizan para el estudio de cepas
y para estudios de fermentación, además, favorece el
crecimiento de bacterias estresadas.
Desventajas: No se puede detectar una contaminación.
