Medical Bio chemistry lab Lecture 1 Flashcards
ما عدد الأحماض الأمنية الأساسية
Give examples
9
الآيسين
فينيل الأنين
التربتوفان
ما عدد الأحماض الأمنية الغير أساسية
Give examples
11
ارجنين
سيستيئين
سيرين
ما الفرق بين الأحماض الأمنية الأساسية
أحماض الأمنية الغير الأساسية
أحماض الأمنية الأساسية:
لا يستطيع الجسم تصنيعها ويقوم الجسم بالحصول عليها بشكل خارجي ( الغذاء )
يقوم الجسم بتحليل البروتينات الموجودة بالعضلات
غير قادرة على تخزينها فتخزن الشحوم + السكريات
الأحماض الأمنية الغير أساسية:
يقوم الجسم بتصنعيها
لا يحتاج الحصول عليها من الغذاء
………….H
I
CH2 — C — COOH
I I
I NH2
I
🔸(hex) 6
I
OH
Tyrosine
تيروزين
………….H
I
CH2 — C — COOH
I I
SH NH2
Cysteine
سيستئين
………….H
I
CH2 — C — COOH
I I
OH NH2
Serine
سيرين
الحموض العضوية :
تذوب بشكل
تحتوي
نوع الحموض
خواصها
مركبات
تذوب بشكل سيئ بالماء
تحتوي بشكل أساسي على ذرات الكربون
نوع حمض ضعيف
لها خواص حمضية
مركبات عضوية
الحموض الغير العضوية :
تذوب بشكل
تحتوي
نوع الحموض
خواصها
مركبات
تذوب بشكل سريع بالماء
قد تحتوي / لا تحتوي على ذرات الكربون
نوع الحمض قوي
لها خواص حمضية
مركبات لا عضوية
ما عدد الاختبارات للكشف عن أحماض الأمنية
2
1 اختبار عام = سمى كربونات النحاس
2 من الاختبارات الخاصة:
اختبار الكشف عن أحماض الأمنية الحاوية على الكبريت
اختبار كزانتو بروتين
ما مبدأ وهدف الاختبار العام وما يسمى
اختبار العام يسمى كربونات النحاس
ويستخدم للكشف عن الحموض الأمنية الحرة
الهدف:
تفريق بين الحمض الأمنية الحرة والبروتينات، ويكون التفاعل إيجابي فقط مع الأحماض الأمنية الحرة
المبدأ:
يعتمد على تفاعل الزمرة الحرة للحموضة الأمنية و الكربوسيلية الحرة مع شاردة النحاس
ما الكواشف المستخدمة في اختبار العام
حمض امينية
بروتين (حليب )
كربونات النحاس
الاختبار الخاص الأول
يسمى
هدفه
مبدأ
اختبار للكشف عن الأحماض الأمنية الحاوي على الكبريت
الهدف
الكشف عن أحماض الأمنية الحاوية على الكبريت، ويكون تفاعل إيجابي سواء كانت الأحماض الأمنية حرة أو مرتبطة مع البروتينات
المبدأ
تفاعل ماءات الصوديوم مع (1 السيستئين (كبريت)
فيقوم بفصل الكبريت عن (2 الأحماض الامينيه
و يتشكل الصوديوم مع الكبريت سيعطي كبريتيد الصوديوم
3) اختلاط كبريتيد الصوديوم + خصلات الرصاص
4) يعطي كبريتيد الرصاص
5) Gives black color
لون الأزرق غامق يدل على
كربونات النحاس
الاختبار العام
وعلى وجود حمض أميني حر
اللون الأسود ناتج عن
كبريتيد الصوديوم + خلات الرصاص
حمض أمين يحتوي على حلقة عطريه
Tyrosine
تيروزين
اللون البرتقالي ناتج عن
احماض أمينيه حاويه على تيروزين
الكواشف المستخدمة بالأحماض الأمينية الحاوية علي كبريت
1) ماءات الصوديوم
2) خلات الرصاص
3) حمض الاميني حاوية على كبريت (سيستئين)
ما وظيفت استخدام ماءات الصوديوم للكشف عن الأحماض الأمنية الحاوية على الكبريت
لفصل الكبريت عن السيستئين
ليعطي كبريتيد الصوديوم
لماذا يؤدي إلى اختلاط كبريتيد الصوديوم مع خلات الرصاص
لون اسود
ما اسم اختبار الخاص 2
ما هدفه
المبدأ
و الكواشف
اسمه ( اختبار كزانتو بروتين )
الهدف:
الكشف على الأحماض الامينيه الحاوية على حلقات عطرية ، و يكون التفاعل ايجابي سواء كانت الأحماض حرة أو مرتبطة مع بروتين.
المبدأ:
1) التيروزين مع ازوت الكثيف يعطي مشتقات ثنائي نيترو تيروزين
2) مشتقات ثنائي نيترو تيروزين مع ماءات الصوديوم 20%
Gives us the color ( dark yellow or Orange )
الكواشف:
حمض أزوت الكثيف
ماءات الصوديوم 20%
حمض أميني ( تيروزين )
ما الفرق بين اللون الأصفر غامق والبرتقال
اللون الأصفر الغامق :
ناتج عن اعتماد تيروزين على تفاعل حمض الأزوت مع حمض الأزوت الكثيف في يعطي مشتقات ثنائي نترو تيروزين
اللون البرتقالي :
ناتج عنه مشتقات ثنائي نترو تيروزين مع ماءات الصوديوم 20%
أحماض أمنية حاولية على حلقات عطريه
PHENYLALANINE فينيل الانين
TRYPTOPHAN تربتوفان
TYROSINE تيروزين
ماءات الصوديوم
Sodium hydroxide
20%
NaOH
ما هو اختبار الخاص ال3
الهدف
المبداء
اختبار ميلون
الهدف :
الكشف عن أحماض الأمنية الحاوية على حلقة عطريه ويكون
تفاعل إيجابي سواء الأحماض الأمنية حرة أو مرتبطة مع
بروتين
المبداء:
تفاعل المركبات الحاوية على جذر هيدروكسي البنزن + نترات الزئبق الموجود في كاشف الميلون
=ينتج معقد لونه احمر قرميدي
ما كواشف اختبار الميلون
تيروزين (حلقه عطريه )
كاشف ميلون:
حمض أزوت كثيف
نترات الزئبق
لماذا يتفاعل الحمض الاميني الحاوي على حلقه عطريه (تيروزين) مع كاشف ميلون ؟
لأنه الوحيد في الأحماض الامينيه الحاوي على جذر هيدروكسي البنزن
ما هي مراحل اختبار ميلون
تيروزين + HNo3 كثيف = مشتقات ثنائي نترو تيروزين
مشتقات ثنائي نترو تيروزين + HgNo3 نترات الزئبق = معقد لونه احمر قرميدي
ما هو اختبار الخاص 4
الهدف
المبداء
الكواشف
اللون
اختبار هوبكنز - كول
الهدف:
الكشف عن أحماض الأمنية الحاوي على حلقة عطريه ( تربتوفان ) ، ويكون التفاعل الإيجابي سواء كانت الأحماض الأمنية حرة أو مرتبطة مع بروتين
المبداء: يستخدم للكشف عن التربتوفان الذي يحوي على حلقة اندولية يتفاعل التربتوفان مع حمض الجلايوكسيليك + حمض الكبريت المركز = لون أحمر بنفسجي الكواشف: 1.) تربتوفان 2.) الجلايوكسيليك CHO- COOH 3.) حمض الكبريت الكثيف
لون أحمر بنفسجي
ما هو الحمض الأمين الحاوي على هيدروكسي البنزن
تيروزين
ما هو اختبار الخاص 5
الهدف
المبدأ
الكواشف
اختبار روزنهايم
الهدف:
الكشف عن أحماض الأمنية الحاوي على حلقة عطريه ( تربتوفان ) ، ويكون التفاعل الإيجابي سواء كانت الأحماض الأمنية حرة أو مرتبطة مع بروتين
المبداء: يتفاعل التربتوفان + كلور الحديد بوجود + حمض الكبريت المركز = معقد لونه بنفسجي الكواشف: 1.) تربتوفان 2.) كاشف روزنهايم 3.) حمض الكبريت الكثيف H2So4
اختبار الخاص 6
الهدف
المبداء
الكواشف
لونه
اختبار ساكاغوشي
الهدف:
الكشف عن الارجنين ، ويكون التفاعل الإيجابي سواء كانت الأحماض الأمنية حرة أو مرتبطة مع بروتين
المبداء: يتفاعل الارجنين الذي يحتوي على مجموعه الغوانين + مركب ألفا نافتول + بوجود الماده المؤكسدة هيبومروميت الصوديوم = التي تودي إلى فقدان الأرجنين إلى زمره أمينيه المركب ناتج عن ارتباط الارجنين + ألفا نافتول = معقد لونه احمر يميز وجود الارجنين الكواشف: 1.) الأرجنين 2.) ألفا نافتول 3.) هيبوبروميت الصوديوم مركب لونه احمر
ما تعرف البروتينات
هي مركبات ذات أوزان جزئية مرتفعه
مكونة من ارتباط العديد من أحماض الأمنية
ترتبط في بينها روابط ببتيديه
بماذا تختلف البروتينات عن بعضها البعض
حسب نوع أحماض الأمنية
وحسب عدد أحماض الأمنية
ما وظيفة البروتينات
بنيويه
هرمونيه
انزيما
على ماذا تعتمد طرائق الكشف عن بروتينات
اختبارات لونيه
اختبارات الفيزيائية
ما هي اختبارات العامة للكشف عن بروتينات
اختبار بيوريت (بوله المضاعفة)
اختبار ليبرمان
اختبار حلقة هيلر
صيغه بيوريت
CONH2-NH-CONH2
من أين أتت أسم البوله المضاعفه
مركب عضوي ناتج عن تسخين البولة+ و تكاثف جزئتين منها
كواشف اختبار بيوريت
(بولة المضاعفة )
كبريتات النحاس + بروتينات + ماءات الصوديوم ١٠٪
== معقد لونة بنفسجي
اختبار ليبرمان
هدف
اختبار العام للكشف عن البروتينات
مبداء
بروتينات + HCL مركز
احمر بنفسجي
كواشف
بروتين
HCLمركز
اختبار حلقة هيلر
هدف
اختبار العام للكشف عن البروتينات
مبداء
بروتينات + N ازوت الكثيف
تشكل حلقه بيضاء دليل على تخثر البروتين
كواشف
بروتين
ازوت كثيف
عرف السكريات
مركبات عضوية تشكل ما يسمى بالالدوزات و الكيتوزات
صنف السكريات
احادية
ثنائية
متعددة
اذكر الاهميه الحيوية للسكريات
١- مصدر الطاقة الرئيسي للعمليات الاستقلابية
٢- تشكل جزء بنوي للعديد منالمركبات الحيوية = كالنكليوتيدات + النكليوزيدات الداخلة في تركيب ال DNA & RNA
٣- مرافقات الإنزيمات
Co -enzyme
٤-الزمر الدموية
A-B-O
٥- بعض الهرمونات
٦- مضادات التخثر (الهيبارين )
٧-ادوار فيزيولوجية أخرى hyaluronic acid
صنف السكريات الاحادية
١- بحسب الزمرة الوظيفية
(سكاكر ألدهيدية + كيتونية)
٢- عدد ذرات الكربون الداخلة في تركيبها
سكاكر خماسية
الدهيدية
١- ريبوز
٢- ريبوز منقوص الأوكسجين
٣- آرابينوز
كيتونية
١- ريبولوز
٢- كسيلولوز
سكاكر سداسية
كيتونية / كيتوزات = فركتوز
الدهيدية / الدوزات =
١- غلوكوز
٢- مانوز
٣- غالاكتوز
هي تعد أوسع سكريات انتشاراً و تضم الدوزات + كيتوزات
سكاكر سداسية
أين تحدث التغيرات في عملية ترسيب البروتين
في الشكل الفراغي للجزيئات البروتينية == بنية 2+3
بشكل خاص في البنية الثانوية + الثالثية
كيف تكون تفاعلات الترسيب؟
١- عكوسة
٢- لاعكوسة
اشرح الترسيب العكوس
١- يحافظ البروتين على فعاليتة البيولوجية
٢- لا تتعرض الجزيئات البروتينية لتغيرات كبيرة
٣- الراسب يمكن ان ينحل مرة أخرى في الماء
كيف يتم ترسيب البروتين بالترسيب العكوس ؟
١- الترسيب بواسطة أملاح المعادن القلوية + القلوية الترابية
(تمليح البروتين)
NaCL - MgSO4 - (NH4)2SO4
٢-الترسيب بواسطة المحلات العضوية = الإيتانول
اشرح الترسيب بواسطة أملاح المعادن القلوية
١- تعديل شحنة جزيئات البروتينية
٢- سقوطها على شكل راسب
( يمكن ان ينحل مرة أخرى في الماء)
الكواشف
١- محلول بروتيني
٢- ( NH4)2SO4 مشبعة
٣- راسب الجلوبولينات
اشرح الترسيب بواسطة المحلات العضوية
١- يقوم الإيتانول بسحب الماء المحيط من الجزيئات البروتينية
٢- انخفاض ثباتية البروتين
٣- الراسب المتشكل يمكن ان ينحل مرة أخرى بالماء
كواشف =
١- محلول بروتيني
٢- NaCL مشبعة (لفصل الماء عن البروتين )
٣- ايتانول
٤- راسب متشكل خلال 5-6 minutes
علل :
الترسب الغلوبولين مثل الألبومين ؟
١- لان الألبومين قطبيته أعلى ويرتبط بقوة أكبر مع الماء
٢- بسبب صغر حجم الألبوميي مقارنة معالغلوبولين
===> لا يحتاج إلى كمية ماء كبيرة لابقائه ذاب
اشرح الترسيب اللاعكوس
تحدث التغيرات كبيرة على البنية الفراغ للجزيئات البروتينية
مما يؤدي إلى تغيرات في خواص البروتين بعد الترسيب
عدد أنواع الترسيب اللاعكوس
١- الترسيب بواسطة الحموض
العضوية= حمض الصفصاف
salicylic acid
٢- الترسيب بواسطة المعدنية المركزة = H2SO4 + HCL
٣- الترسيب بواسطة أملاح المعادن الثقيلة =CuSO4 + Cu2
٤- السحب
٥- الطرق
٦- الضغط العالي
٧- الحرارة المرتفعة
٨- الأشعة النووية
اشرح الترسيب بواسطة الحموض المعدنية المركزة
١- نزع قوي للماء المحيط بجزيئات البروتين
٢- تعديل الشحنة البروتين
٣- تشكيل مركبات معقدة من البروتين
٤- الراسب المتشكل غير عروس (لأنه لا ينحل مرة أخرى بالماء)
Note: تستعمل هذه الطريقة للكشف السريع عن البروتين في البول
تستعمل هذه الطريقة للكشف السريع عن بروتين في البول
ترسيب بواسطة الحموض المعدنية المركزة