Matspjälkningssystemet Flashcards
Vad måste spjälkas och varför?
Diasackarider/Polysackarider Stärkelser Fett Proteiner - För de består av stora molekyler och kan annars inte passera tarmväggens epitelceller
Vad måste inte spjälkas?
Monosackarider Aminosyror Vatten Mineralämnen Vitaminer - Tas upp av tarmväggens epitelceller
Hur lång tid tar det att spjälka maten?
1 Dygn
Vad innehåller salivet?
Slemämne - Gör maten lätt att svälja
Amylas - spjälkar stärkelse
(Salivet bör ha högt pH för att neutralisera syror)
Varför är smaken viktig?
Ger information
Smaklökarna sitter i papillerenas diken
Hur åker maten ner i matstrupen?
Via peristaliska rörelser
Vad finns i magsäcken?
Magsaft:
Saltsyra: dödar bakterier och mikroorganismer
Pepsin - Spjälkar protein
Vad heter våra tarmar?
Tolvfingertarmen
Tunntarm
Tjocktarm
Blindtarm och appendix
Vad sker i tolvfingertarmen?
Mat blandas med bukspott och galla (ämnen som finfördelar fett)
Bukspottett höjer pH på maten för att inte skada tarmväggen
Vad sker i tunntarmen och vad bryts ned?
Avger tarmsaft för att göra innehållet lättflytande.
Peristaliska muskelrörelser tvingar innehållet vidare.
Dessa bryts ner:
Poly/Diasackarider -> monosackarider
Proteiner -> aminosyror
fettmolekyler -> fetttsyror
Kan nu tas upp av tunntarmens epitelceller och gå ut i blodet.
Vad finns i appendix?
Vita blodkroppar.
Viktigt för immunförsvaret.
Vad händer i tjocktarmen?
Vattnet tas upp. (Diarré och förstoppning)
Bra bakterier bor här.
De äter upp det som enzymerna inte spjälkat
Bakterierna producerar vitamin K och B
Ändtarmen
The end of the road.
Inre ringmuskel som inte är viljestyrd.
Yttrre ringmuskel som är viljestyrd.
