Matspjälkningen Flashcards
Vad händer med maten i mun och svalg?
I munnen finns spottkörtlar som utsöndrar saliv.
Saliv gör det lättare att känna smak å doft.
Salivet innehåller också enzymer där den viktigaste är AMYLAS som bryter ner STÄRKELSE till MALTOS (disackarid).
Epitelceller i magsäckens uppgift?
Utsöndrar ett skyddande slem, pepsinogen,
Saltsyra som ger lågt ph -> dödar onödiga bakterier.
Pepsiogen omvandlas till PEPSIN som är ett enzym som bryter ner PROTEINER.
Vad är “hungerhormonet”?
Gastrin - utsöndras av celler i magsäcken vid god doft, smak, lukt.
Gastrinet i sig gör att magsaft utsöndras. Det låga ph i magen gör då att produktionen gastrin hämmas.
–> mängden magsaft hålls å på lagom nivå.
Magsår? Vad händer?
Saltsyran och pepsinet når epitelcellerna.
Vad är kollagen?
Ett vanligt protein som finns i ben, hud senor, blodkärl ex.
Vad är galla och gallblåsan? Innehåll? Vart?
Galla bildas i levern och lagras i gallblåsan.
Tillförs tolvfingertarmen via gallgången.
Innehåller BILIRUBIN - brunaktig rest från nedbrutna blodkroppar.
GALLSALTER - som fungerar som tvättmedel, finfördelar och löser upp fetter.
För mycket fettrik kost kan leda till gallsten.
Bukspottets syfte i matspjälkningssystemet?
Buspottet kallas också pancreasaft. Utsöndras till tolvfingertarmen.
Är basiskt så neutraliserar magsyran.
Innehåller enzymer som
AMYLAS - bryter ner polysackarider till MALTOS
LIPAS - som bryter ner fetter till glycerol och fettsyror.
Vad mer utsöndras i tunntarmen?
Tarmväggen utsöndrar ytterligare enzymer som Maltas och laktas som bryter ner till monosackarider.
Och dipepdias som bryter ner till aminosyror.
Hur ser tunntarmens insida ut?
Veckad på tre nivåer: - Veck -Villi -Mikroviller längs ut Vilket ger stor yta och de blir lättare att ta upp näringsämnena.
Hur tas näringsämnen upp i tunntarmen?
Socker och aminosyror tas upp av epitelcellerna i tunntarmen och transporteras till blodkärlen som finns i varje villus.
Fetter tas upp och transporteras till lymfkärlen som finns i varje villus.
Mycket vätska, vatten tas upp genom diffusion. Ex vätskan av gallan å så.
Vad händer med dom upptagna näringsämnena?
Fetter - via lymfkärl som tömmer sig i resten av blodomloppet nära hålvenen.
Klipps i småbiter o förbränns i citronsyracykeln.
Sockerarter- Till levern via portvenen. Lagras som glykogen. –> sockerhalten sänks
Aminosyror- via portvenen och lever ut i resten av kroppen,
Vad är tjocktarmens uppgift?
Ta upp det resterande vattnet i “maten”. Tjocktarmen har många snälla bakterier som dels bildar VITAMIN K men också hindrar andra bakterier för att få fäste.
Vad består avföringen främst av?
Osmältbara delar av föda, främst cellulosa men också bakterier.
Borstbrämsceller är lika med..
Mikrovilli
