matandhelse

Question 1

Spørsmål: Hva er viktigheten av god hygiene i matlaging

Answer 1

Forebygger smitte, øker trivsel og matlyst.

Question 2

: Hva må man tenke på når man dekker bord?

Answer 2

Plassering av bestikk, glass og tallerken.

Question 3

Hva påvirker vårt energibehov?

Answer 3

Kjønn, alder, og aktivitetsnivå.

Question 4

Hva kalles stoffene kroppen trenger fra mat og drikke?

Answer 4

Næringsstoffer.

Question 5

Spørsmål: Hvilke funksjoner har karbohydrater?

Answer 5

Gir energi, metter, og er viktig for fordøyelsen (fiber).

Question 6

ål: Hva er forskjellen på mettet og umettet fett?

Answer 6

r: Mettet fett er usunt, umettet fett er sunt.

Question 7

l: Hva er hovedfunksjonen til proteiner?

Answer 7

Byggematerialer og gir energi, bygge muskler.

Question 8

Hvordan deles vitaminer inn?

Answer 8

Svar: Vannløselige (B og C) og fettløselige (A og D)

Question 9

: Nevn noen viktige mineraler og deres funksjoner.

Answer 9

Kalsium (skjelett), jern (O2 frakt), jod (stoffskifte), sink (immunforsvar).

Question 10

Hva er vannets rolle i kroppen?

Answer 10

Viktig for fordøyelsen og transport av næringsstoffer.

Question 11

Hvordan kan du gjøre en hamburger sunnere?

Answer 11

Bruk fullkornsbrød, kylling-/fiskeburger, lett dressing, og mye grønnsaker.

Question 12

Nevn ett kostholdsråd fra Helsedirektoratet.

Answer 12

Ha et variert kosthold, velg mest mat fra planteriket.

Question 13

Hva betyr nøkkelhullmerking?

Answer 13

Indikerer sunnere alternativer i en matvaregruppe.

Question 14

Hva er livsstilssykdommer?

Answer 14

: Sykdommer som oppstår fra livsstil, som fedme og diabetes 2.

Question 15

Hva er bærekraftig mat

Answer 15

Mat som kan brukes av fremtidige generasjoner uten å ødelegge miljøet.

Question 16

Hvordan kan vi redusere matkasting?

Answer 16

Svar: Lag handleliste, rydd i kjøleskapet, og frys ned mat.

Question 17

Spørsmål: Hva er forskjellen på siktet, sammalt mel og kli?

Answer 17

ar: Sammalt mel bruker hele kornet, kli er skallet, siktet mel mangler skallet.

Question 19

Spørsmål: Hva er jevning?

Answer 19

ar: Mel og væske blandes for å tykne sauser og supper

Question 20

Spørsmål: Nevn noen hevingsmidler.

Answer 20

Svar: Gjær, bakepulver, hornsalt, natron.

Question 21

Hva betyr “siste forbruksdag”?

Answer 21

Mat som kan være helsefarlig etter denne datoen.

Question 22

va indikerer merking om miljøvennlig produksjon?

Answer 22

At maten er produsert på en måte som er bra for miljøet.

Question 23

Spørsmål: Hva betyr “eltes” i matlaging?

Answer 23

: Å kna eller jobbe med deigen.