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Cocktail > MAF > Flashcards

MAF Flashcards

1
Q

Negroni

A

3 vermouth Italien
3 Campari
3 Gin

En direct, old fashioned sur glace

1/2 tranche orange

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Q

Tampico

A

3 Campari
5 Tonic
2 Cointreau
2 Jus de citron jaune

En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange, stick et paille

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3
Q

Martinez

A

4 Gin
2 Vermouth italien
1 Liqueur marasquin
Angostura

Verre a mélange, verre a cocktail
1 zeste citron x2

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4
Q

Mojidos

A 
1barspoon cassonade 
1/2 citron vert en morceaux 
Feuilles de menthe fraîche 
Sirop de sucre de canne 
4 Calvados 
7 Ginger ale 
En direct, tumbler sur glace 
1 tête de menthe fraîche, 1 spray Calvados 
stick et paille
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Q

Americano

A

2 Vermouth italien
5 Campari
5 Soda

En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange, 1/2 tranche citron
Stick et paille

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6
Q

Manhattan

A

Angostura
5 rye whisky
2 Vermouth italien

Verre a mélange, verre a cocktail
1 cerise a l’eau de vie

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7
Q

Cosmopolitan

A

0,5 jus de citron vert
1,5 cointreau
2 jus de cranberry
3 vodka

Au shaker, verre a cocktail
Zeste citron vert x2

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8
Q

Presidente

A

1 trait de grenadine
1 grand marnier
2 Vermouth blanc
4 Ron cubain

Verre a mélange, verre a cocktail
Zeste orange X2

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9
Q

Red Lion

A

1,5 Jus d’orange
1,5 Jus de citron
2 Grand marnier
2 Gin

Au shaker, verre a cocktail

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10
Q

Bonneveine

A 
4 à 5 framboises fraîches 
1 sirop de mûre
3 pastis
7 jus de cranberry 
Au shaker, tumbler sur glace 
1 framboise, 1 mûre 
Stick et paille
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11
Q

Dry martini

A

1,5 Vermouth blanc
5,5 gin
Verre a mélange, verre a cocktail
Olive ou zeste de citron jaune

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12
Q

Barbotage

A 
1 Grenadine
2 jus de citron jaune
4 Jus d'orange 
5 Champagne 
Au shaker, flûte à champagne 
Remuer délicatement à la fin
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13
Q

Side car

A

1 jus de citron jaune
2 Cointreau
4 cognac
Au shaker, verre a cocktail

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14
Q

Bronx

A

0,5 jus d’orange
1,5 Vermouth italien
1,5 noilly prat
3,5 Gin

Au shaker, verre a cocktail

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15
Q

Margarita

A

1 jus de citron vert
2 Cointreau
4 tequila

Au shaker, verre a cocktail
Rime de sel

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16
Q

French 75

A 
1 sirop sucre de canne 
2 jus de citron jaune 
4 Gin
5 Champagne 
Au shaker, flûte à champagne
Zeste citron x2
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17
Q

Daiquiri

A

1 sirop sucre de canne
2 jus de citron vert
4 Ron cubain
Au shaker, verre a cocktail

18
Q

Scotch sour

A

1 barspoon sucre en poudre
2 jus de citron jaune
5 scotch whisky

Au shaker, verre a cocktail
2 cerise a l’eau de vie

19
Q

Gin Fizz

A 
1 sirop de sucre de canne 
2 jus de citron jaune 
4 Gin
5 Soda 
Au shaker, tumbler sans glace
1 tranche de citron 
Paille
20
Q

Sunset boulevard

A 
1 liqueur de mûre
1 liqueur de pêche 
4 vodka 
4 jus d'orange 
4 jus de cranberry

Au shaker, tumbler sur glace
1 tranche d’orange
Stick et paille

21
Q

Last word

A 
2 jus de citron vert 
2 chartreuse verte 
2 Gin 
2 liqueur marasquin 
Au shaker, verre a cocktail
22
Q

Corpse reviver n°2

A 
1 trait absinthe
2 lillet blanc
2 gin 
2 cointreau
2 jus de citron jaune 
Au shaker, verre a cocktail 
1 zeste citron jaune x2
23
Q

Clin d’œil

A 
1 sirop de cannelle 
3 grand marnier 
4 jus de cranberry 
6 bière blanche 
Au shaker, tumbler sur glace 
1 zeste d'orange X2
Stick et paille
24
Q

Hemingway special

A 
4 Ron cubain 
1 liqueur marasquin 
1 jus de pamplemousse 
1 sirop de sucre de canne 
1 jus de citron vert
Au shaker, verre a cocktail
25
Q

Tequila sunrise

A

1 trait de grenadine
4 tequila
8 jus d’orange

En direct, tumbler
1 cerise a l’eau de vie, 1 tranche d’orange
Stick et paille

26
Q

Bramble

A 
0,5 sirop de sucre de canne
1 liqueur de mûre
1,5 jus de citron jaune 
4 Gin 
En direct, old fashioned sur glace pilée 
1/2 tranche de citron, 1 mûre 
Stick et paille
27
Q

Black russian

A

2 liqueur café
5 vodka

En direct, old fashioned
Trois grain de café

28
Q

Spritz veneziano

A

2 soda
4 aperol
6 vin brut effervescent

En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange
Stick

29
Q

Summit

A 
4 ou 5 lamelles gingembre
1 zeste citron vert
4 cognac
6 limonade artisanale 
En direct, old fashioned 
Pelure de concombre 
Paille
30
Q

Bacardi cocktail

A

1 Grenadine
2 jus de citron vert
4 Ron cubain
Shaker, verre a cocktail

31
Q

Amaretto sour

A

1 barspoon sucre en poudre
2 jus de citron jaune
2 cl blanc d’oeuf ou Aqua falba
5 amaretto

Au shaker ( dry shake ), old fashioned 
1/2 tranche citron, 1 cerise a l'eau de vie
32
Q

Paradise

A

1 jus d’orange
2 apricot brandy
4 Gin

Au shaker, verre a cocktail

33
Q

Corsica

A

2 sirop de châtaigne
5 nectar de pêche
7 jus d’orange

Au shaker, tumbler sur glace
Tranche orange
Stick et paille

34
Q

Ti’punch contemporain

A 
1 barspoon cassonade
1 soda
2 sirop de sucre de canne
3 jus de citron vert 
6 rhum blanc

En direct, old fashioned
2 quartiers de citron vert

35
Q

Bourbon old fashioned

A

1/4 sucre en morceaux
Angostura
1 trait de soda
5 Bourbon

En direct, old fashioned
1 zeste citron x2
1/2 tranche orange
1 cerise a l’eau de vie

36
Q

Mojito

A 
Quelques feuilles menthe fraîche 
Angostura
1 barspoon sucre en poudre 
2 jus de citron vert
5 Soda 
5 Ron cubain

En direct, tumbler sur glace
1 tête de menthe fraîche,1 tranche de citron vert
Stick et paille

37
Q

Roselin

A

1 crème de cassis
1 liqueur marasquin
2 kirsch
3 noilly prat

Verre a mélange, verre a cocktail
1 cerise a l’eau de vie

38
Q

Pina colada

A

2 crème de coco
4 rhum blanc
6 jus d’ananas

Shaker, tumbler sur glace
1 quartier d’ananas, 1 cerise a l’eau de vie
Stick et paille

39
Q

Bloody Mary

A 
Sel de céleri 
Dashes tabasco 
Dashes sauce Worcestershire
1 jus de citron 
7 jus de tomate 
4 vodka

En direct, tumbler sur glace
1 tranche de citron, 1 branche de céleri
Stick et paille

40
Q

Caïpirinha

A

1 barspoon sucre blanc en poudre
1/2 citron vert coupé en quartier
4 cachaça

En direct, old fashioned
Paille

41
Q

Champagne cocktail

A 
1/4 sucre en morceaux 
Angostura
1 cognac
11 champagne 
En direct, flûte à champagne 
1 zeste orange x2

Cocktail (2 decks)

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