MAF Flashcards
Negroni
3 vermouth Italien
3 Campari
3 Gin
En direct, old fashioned sur glace
1/2 tranche orange
Tampico
3 Campari
5 Tonic
2 Cointreau
2 Jus de citron jaune
En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange, stick et paille
Martinez
4 Gin
2 Vermouth italien
1 Liqueur marasquin
Angostura
Verre a mélange, verre a cocktail
1 zeste citron x2
Mojidos
1barspoon cassonade 1/2 citron vert en morceaux Feuilles de menthe fraîche Sirop de sucre de canne 4 Calvados 7 Ginger ale En direct, tumbler sur glace 1 tête de menthe fraîche, 1 spray Calvados stick et paille
Americano
2 Vermouth italien
5 Campari
5 Soda
En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange, 1/2 tranche citron
Stick et paille
Manhattan
Angostura
5 rye whisky
2 Vermouth italien
Verre a mélange, verre a cocktail
1 cerise a l’eau de vie
Cosmopolitan
0,5 jus de citron vert
1,5 cointreau
2 jus de cranberry
3 vodka
Au shaker, verre a cocktail
Zeste citron vert x2
Presidente
1 trait de grenadine
1 grand marnier
2 Vermouth blanc
4 Ron cubain
Verre a mélange, verre a cocktail
Zeste orange X2
Red Lion
1,5 Jus d’orange
1,5 Jus de citron
2 Grand marnier
2 Gin
Au shaker, verre a cocktail
Bonneveine
4 à 5 framboises fraîches 1 sirop de mûre 3 pastis 7 jus de cranberry Au shaker, tumbler sur glace 1 framboise, 1 mûre Stick et paille
Dry martini
1,5 Vermouth blanc
5,5 gin
Verre a mélange, verre a cocktail
Olive ou zeste de citron jaune
Barbotage
1 Grenadine 2 jus de citron jaune 4 Jus d'orange 5 Champagne Au shaker, flûte à champagne Remuer délicatement à la fin
Side car
1 jus de citron jaune
2 Cointreau
4 cognac
Au shaker, verre a cocktail
Bronx
0,5 jus d’orange
1,5 Vermouth italien
1,5 noilly prat
3,5 Gin
Au shaker, verre a cocktail
Margarita
1 jus de citron vert
2 Cointreau
4 tequila
Au shaker, verre a cocktail
Rime de sel
French 75
1 sirop sucre de canne 2 jus de citron jaune 4 Gin 5 Champagne Au shaker, flûte à champagne Zeste citron x2
Daiquiri
1 sirop sucre de canne
2 jus de citron vert
4 Ron cubain
Au shaker, verre a cocktail
Scotch sour
1 barspoon sucre en poudre
2 jus de citron jaune
5 scotch whisky
Au shaker, verre a cocktail
2 cerise a l’eau de vie
Gin Fizz
1 sirop de sucre de canne 2 jus de citron jaune 4 Gin 5 Soda Au shaker, tumbler sans glace 1 tranche de citron Paille
Sunset boulevard
1 liqueur de mûre 1 liqueur de pêche 4 vodka 4 jus d'orange 4 jus de cranberry
Au shaker, tumbler sur glace
1 tranche d’orange
Stick et paille
Last word
2 jus de citron vert 2 chartreuse verte 2 Gin 2 liqueur marasquin Au shaker, verre a cocktail
Corpse reviver n°2
1 trait absinthe 2 lillet blanc 2 gin 2 cointreau 2 jus de citron jaune Au shaker, verre a cocktail 1 zeste citron jaune x2
Clin d’œil
1 sirop de cannelle 3 grand marnier 4 jus de cranberry 6 bière blanche Au shaker, tumbler sur glace 1 zeste d'orange X2 Stick et paille
Hemingway special
4 Ron cubain 1 liqueur marasquin 1 jus de pamplemousse 1 sirop de sucre de canne 1 jus de citron vert Au shaker, verre a cocktail
Tequila sunrise
1 trait de grenadine
4 tequila
8 jus d’orange
En direct, tumbler
1 cerise a l’eau de vie, 1 tranche d’orange
Stick et paille
Bramble
0,5 sirop de sucre de canne 1 liqueur de mûre 1,5 jus de citron jaune 4 Gin En direct, old fashioned sur glace pilée 1/2 tranche de citron, 1 mûre Stick et paille
Black russian
2 liqueur café
5 vodka
En direct, old fashioned
Trois grain de café
Spritz veneziano
2 soda
4 aperol
6 vin brut effervescent
En direct, tumbler sur glace
1/2 tranche orange
Stick
Summit
4 ou 5 lamelles gingembre 1 zeste citron vert 4 cognac 6 limonade artisanale En direct, old fashioned Pelure de concombre Paille
Bacardi cocktail
1 Grenadine
2 jus de citron vert
4 Ron cubain
Shaker, verre a cocktail
Amaretto sour
1 barspoon sucre en poudre
2 jus de citron jaune
2 cl blanc d’oeuf ou Aqua falba
5 amaretto
Au shaker ( dry shake ), old fashioned 1/2 tranche citron, 1 cerise a l'eau de vie
Paradise
1 jus d’orange
2 apricot brandy
4 Gin
Au shaker, verre a cocktail
Corsica
2 sirop de châtaigne
5 nectar de pêche
7 jus d’orange
Au shaker, tumbler sur glace
Tranche orange
Stick et paille
Ti’punch contemporain
1 barspoon cassonade 1 soda 2 sirop de sucre de canne 3 jus de citron vert 6 rhum blanc
En direct, old fashioned
2 quartiers de citron vert
Bourbon old fashioned
1/4 sucre en morceaux
Angostura
1 trait de soda
5 Bourbon
En direct, old fashioned
1 zeste citron x2
1/2 tranche orange
1 cerise a l’eau de vie
Mojito
Quelques feuilles menthe fraîche Angostura 1 barspoon sucre en poudre 2 jus de citron vert 5 Soda 5 Ron cubain
En direct, tumbler sur glace
1 tête de menthe fraîche,1 tranche de citron vert
Stick et paille
Roselin
1 crème de cassis
1 liqueur marasquin
2 kirsch
3 noilly prat
Verre a mélange, verre a cocktail
1 cerise a l’eau de vie
Pina colada
2 crème de coco
4 rhum blanc
6 jus d’ananas
Shaker, tumbler sur glace
1 quartier d’ananas, 1 cerise a l’eau de vie
Stick et paille
Bloody Mary
Sel de céleri Dashes tabasco Dashes sauce Worcestershire 1 jus de citron 7 jus de tomate 4 vodka
En direct, tumbler sur glace
1 tranche de citron, 1 branche de céleri
Stick et paille
Caïpirinha
1 barspoon sucre blanc en poudre
1/2 citron vert coupé en quartier
4 cachaça
En direct, old fashioned
Paille
Champagne cocktail
1/4 sucre en morceaux Angostura 1 cognac 11 champagne En direct, flûte à champagne 1 zeste orange x2
