Macronutrientes Flashcards
1
Q
¿Cuáles son los macronutrientes más importantes?
A
Proteínas
Carbbohidratos
Lípidos
2
Q
Proteínas
A
- 4kcal por cada gramo
- sustancias orgánicas nitrogenadas
hay en animales y en semillas - Hechos por aminoácidos
- Aminoacidos → péptidos → polipéptidos → proteínas
- Conformados por enlaces peptídicos
3
Q
Carbohidratos
A
- 4Kcal por cada gramo
- frutas, legumbres, lácteos
- principal fuerte de energía en el cuerpo
- glucosa - monosacarido
- monosacaridos → disacardios → oligosacáridos → polisacaridos
- hacen un enlace glucosídico
4
Q
Lípidos
A
- 9kcal por cada gramo
- enlace lipídico
- triglicérido
- saturados
- insaturados: más beneficios en la salud
5
Q
Metabolismo
A
serie de reacciones quimicas para destruir o fabricar CH20, lípidos proteínas
6
Q
Dieta saludable
A
balance, depende del paciente
55-65% de carbs
20-30% lipidos
10-20% proteínas
