Macromolécules Flashcards
Quelles sont les 4 grandes catégories de macromolécules?
- Glucides
- Lipides
- Protéines
- Acide nucléique
Quels processus implique le métabolisme cellulaire?
L’anabolisme et le catabolisme
Qu’est-ce que le catabolisme?
La dégradation des molécules
Qu’est-ce que l’anabolisme?
La synthèse des molécules
Quel pourcentage de la masse sèche représentent les protéines dans la plupart des cellules?
50%
Dans quelles fonctions cellulaires les protéines interviennent-elles?
1. Aucune
2. Peu
3. Bcp
4. Presque toutes
5. Toutes
Presque toutes
Quelle est la fonction des protéines enzymatiques?
Accélération sélective de la vitesse des réactions chimiques
Quelle est la fonction des protéines de défense?
Protection contre la maladie
Nommez tous les types de protéines
Enzymatique, défense, entreposage, transport, réceptrices, contractiles et motrices, hormonales et structurales
Comment agit la protéine de transport?
Elle agit comme une porte pour les transporteurs hormonales ( au travers de la membrane cellulaire)
À quoi servent les protéines contractiles?
Elles sont des protéines tissées qui permettent de rapetisser le muscle lorsqu’il est contracté
Quelle est l’utilité de la protéine structurale?
Elle sert au soutien et n’est pas mobile
Combien d’a.a contient un peptide?
2 à 10 a.a
Combien d’a.a contient un polypeptide?
Chaîne de 10 à 50 a.a
Combien d’a.a contient une protéine?
51 a.a et plus
Combien y a-t-il d’acides aminés essentiels?
8
Qu’est-ce qu’un acide aminé essentiel?
Un acide aminé essentiel est nécessaire à la synthèse des protéines, à la croissance, à la réparation des tissus, à la régulation de nombreuses fonctions métaboliques et à d’autres processus biologiques essentiels. Les autres peuvent être synthétisés par le corps.
De quoi se compose la structure primaire d’une protéine?
Elle correspond à sa séquence d’acides aminés. Des liaisons covalentes relient la séquence
En quoi consiste la structure secondaire d’une protéine?
Elle provient de liaisons hydrogène qui se fixent à la structure et prend une forme de plis ou d’hélice
En quoi consiste la forme tertiaire d’une protéine?
Elle consiste en la forme globale de la protéine qui découle des interactions entre les chaînes d’acide aminé. On trouve des liaisons hydrogènes, hydrophobes, covalentes et ioniques
En quoi consiste la structure quaternaire de la protéine?
Il s’agit de l’association de deux polypeptides, mais pas toutes les protéines n’en ont une. La fonction décide de la structure qu’elle devrait prendre.
Donnez un exemple de protéine à structure quaternaire
Hémoglobine
Quels sont les facteurs pouvant dénaturer une protéine?
La température et le pH et certains sels
Quelle est la conformation d’une chaîne polypeptidique?
Tridimensionnelle
Qu’est-ce qu’une enzyme?
Il s’agit d’un catalyseur protéique hautement spécifique. Elle reste inchangée durant la réaction. Elle augmente la vitesse de réaction en baissant l’énergie d’activation
À quelle partie du substrat se lie l’enzyme?
Au site actif
Comment fonctionne une enzyme?
Elles permettent le rapprochement des substrats ce qui facilite leur interaction
Que fait un inhibiteur enzymatique et quels sont-ils?
Il empêche la réaction ou la ralentit. Deux existent: compétitif et non-compétitif. Compétitif: essaye de prendre la place du substrat au site actif. Non compétitif: se lie sur la protéine et ralentit.
Inhibiteurs: Poisons et toxines( sarin, DDT, malathion et parathion, antibiotiques), froid
Quelles sont les fonctions des glucides?
-Principale source d’énergie du corps humain
- Reconnaissance cellulaire
- Matériaux de structure
Quel est le travail cellulaire que toutes les cellules font?
Contraction, anabolisme, transport membranaire
Quel est le monosaccharide le plus courant et important et quelle est sa formule chimique?
Le glucose (C6H12O6)
Le glucose est utilisé pour produire l’ATP via la glycolyse? Vrai ou faux
Vrai
Les monosaccharides et les disaccharides ne sont pas solubles dans l’eau. Vrai ou Faux
Faux, ils sont solubles dans l’eau
Donnez 3 exemples de disaccharides
-Maltose (dans la bière, produit de dissociation de l’amidon)
- Saccharose ( sucre granulé)
- Lactose (dans le lait, doit les couper en deux pour digérer. Intolérance au lactose peut pas digérer, car pas de lactase)
De quoi sont composés les polysaccharides
Ils sont composés de centaines ou de milliers de monosaccharides. Il constituent principalement des réserves énergétiques
Donnez 3 exemples de polysaccharides
Amidon, glycogène, cellulose
Qu’est-ce que l’amidon?
Réserve glucidique des végétaux, digestible chez les humains, l’amylase salivaire et pancréatique permet sa dégradation
Qu’est-ce que le glycogène?
Réserve glucidique des animaux(muscle squelettique et foie)
Qu’est-ce que la cellulose?
Ce sont des fibres alimentaires indigestible pour l’humain. Elle aide à ne pas être constiper
De quoi sont principalement formés les lipides?
Hydrocarbures
Quelles sont les trois familles de lipides les plus importantes?
Les triglycérides, les phospholipides, les stéroides
Quelles sont les fonctions des triglycérides?
- Réserve d’énergie
- Isolation thermique
- Protection
Donnez les caractéristiques des acides gras saturés
On veut les éviter, toutes les liaisons C-C sont simples, solides à température pièce. Elles font monter la cholestérolémie( + de LDL, -HDL)
Donnez les caractéristiques des acides gras insaturés
Il existe deux types
Monoinsaturés: contiennent ue liaison double, liquides à température pièce, diminue cholestérolémie et LDL
Polyinsaturés: Comme mono mais contiennent plusieurs liaisons doubles
Que font les LDL et les HDL?
Les LDL apportent le cholestérol vers la périphérie et les HDL ramènent le cholestérol vers le foie
Qu’est-ce qu’un gras trans?
C’Est de l’huile rendue solide par l’ajout d’hydrogène. Les gras trans augmentent les LDL et abaissent les HDL
Quelles sont les conséquences d’un régime riche en acides gras saturés?
Ça peut amener plusieurs complications cardiovasculaires, dont l’athérosclérose
Qu’est-ce que l’athérosclérose (artériosclérose)?
Il s’agit de l’accumulation de plaques d’athérome( LDL, cholestérol, calcium) dans les artères. Elle cause le durcissement de l’arthère
Nommez 5 complications cardiovasculaires d’un régime riche en acides gras saturés
- Artériosclérose
- Hypertension
- Embolies
- Infarctus du myocarde
- AVC
Qu’est-ce que l’hypertension?
Pression trop haute dans le vaisseau(+ haut que 120/80)
Qu’est-ce qu’un embol?
Il s’agit d’un morceau de plaque qui se détache, ce qui mène à l’embolie ( les 2 pires sont pulmonaire et cérébrale)
Qu’est-ce qu’un phospholipide?
Il s’agit du composant principal des membranes cellulaires. Il se compose d’une tête hydrophile et de deux queues hydrophobes. Elle est une molécule amphipatiques.
Que fait le cholestérol?
Le cholestérol est, le stéroïde le plus abondant, est le précurseur des hormones stéroïdiennes (ex: testostérone), de la vitamine D et des sels biliaires. Il entre dans la composition des membranes cellulaires animales
Qu’est-ce que l’ADN?
Support matériel des gènes, les unités d’info transmises des parents à leur descendance
Qu’est-ce qu’un nucléotide?
Il est formé d’une molécule de sucre, d’un phosphate et d’une base azotée
Qu’est-ce qu’un gène?
C’est une portion d’ADN formée de milliers de nucléotides
Qu’est-ce que le génome humain?
Tous les chromosomes d’un organisme
Nommez les différences entre l’ADN et l’ARN
ADN: - L’ADN se trouve dans le noyau
-Les bases: A,T, C, G
-Structure: Double chaîne enroulée en double hélice
Fonction: Matériel génétique
ARN: - L’ARN se trouve dans le cytoplasme
Bases: A, C, U, G
-Structure: Simple chaîne droite ou repliée
Fonction: Effectue la synthèse des protéines en suivant les instructions génétiques
Quelle est la complémentarité des bases?
A+T (U), C+G
Qu’est-cce qu’une histone?
Ce sont des protéines sur lesquelles s’enroulent l’ADN
Sous quelle forme trouve-t-on normalement l’ADN
Chromatine( ADN+histone)
Où la transcription de l’ADN en ARN est-elle faite?
Dans le noyau
Où la
