Macro moléculas Flashcards
Que es la desnaturalizacion
Cuando se le aplica calor a una proteína para que deshaga
Componentes de la sacarosa y cual es el enlace que se presenta
Glucosa y fructosa, o glucosidico
Isomeria qué se presenta entre dos carbonos del ácido oleico, cuando los hidrógenos están en el mismo plano
Cis
Grupo funcional formado cuando ocurre un enlace peptidico
Amida
Proteína más abundante del cuerpo
Colágeno
Carbohidratos
Moléculas de 4,5,6 carbonos con grupo aldehído y cetona
Ácido grado de 18 átomos de carbono y es de tipo insaturado
Ac oleico
A que clase de moléculas pertenece la vaina, leucina, arginina
Aminoácidos
Proteínas vitales en el empaquetamiento del adn y formado de cromatina
Histonas
Monosacaridos
Galactosa, glucosa, fructosa
Disacáridos
Sacarosa, lactosa y maltosa
ej Polisacáridos
Almidón, glicógeno, celulosa
Macro moléculas
Proteína
Carbohidrados
Lipidos
Ácidos nucleicos
R-OH
Alcohol
R-NH²
Aminas
R-o-R
Éter
O
II
R-C-O-R
Ester
O
ll
R-C-H
Ac. Carboxilo
O
ll
R-C-R
Cetona
Enlace peptidico forma
Amidas
Carbohidrados
Biomoleculas más abundantes
Moléculas de azúcar
aminoácidos escenciales
fenilalanina
triptofano
arginina
treonina
metionina
isoleucina
leucina
lisina
valina
histidina
cual es el único aminoácido que no posee estereoisomero
glicina
aminoácido alinfatico
valina
aminoácido con carga positiva
lisina
anillos del colesterol
4
proceso por el cual sintetiza un estér mediante la unión de ácidos grasos para formar trigliceridos
esterificacion
ácidos graso 12 carbono insaturado
lauirico
ácidos grasos qué conforman los aceites son
insaturados
tipo de enlace c-c, con la libertad de girar sobre su eje, provocando diferentes conformacion
esterisomeros
la estructura ciclica que forma al furano se da entre los carbonos
1-5
que es enantiomero
isomero optico no disponible
único monosacarido que no presenta isomeros?
dihidroxicetona
grupo carbonilo perteneciente al carbono secundario
cetosa
