M3 S2 Flashcards
Composition de la matière organique
Carbon entouré d’eau et d’azote
Principales atomes du vivant
Carbone
Hydrogène
Oxygène
Azote
Phosphore
Soufre
Quelle est l’organisation du carbon
4 éléctrons de valence pour les liaisons
R (radical)
C asymétrique
Radical R
Elément inconnu lié au carbon
C asymétrique
4 éléments différents liés au carbon
Les différentes formes de formules
Brutes
Semi developpées
Développées
Topologiques
Formules brutes
Simple / compacte
Ne permet pas d’identifier la molécule
Carbon + hydrogèn en 1er
Ordre alphabétique ensuite
Formule semi-développée
Fonctions chimiques notées
Présence des liaisons sauf carbon-hydrogène
Formule développée
Tous atomes et toutes liaisons
Formule topologique
Représentation simplifiée
liaisons apparantes
angle = carbon
Définition isomère
Même formule brut mais des formules développées différentes
Isomère de position
une fonction est déplacée dans la molécule
isomérie de fonction
formation de fonction différentes
isomérie du squelette carboné
organisation différente de la chaine carbonée
isomérie d’insaturation
liaisons carbonnées à des positions différentes
Enantiomère
Deux molécules miroires non superposables
Déviation de la lummière vers la droite (dextrogyre D)
Déviation de la lumière vers le gauche (Lévogyre L)
Diastéréo-isomère
Organisation différente mais pas d’image miroire
Forme cis = deux fonctions du même coté
Forme trans = Fonctions en positions opposées
Epimère
Rotation d’une fonction autour d’une laison carbone
1 seul carbone concernné
Anomère
Epimère concernant le carbone Hémi-acétique
position alpha ou beta
Quels sont les grands groupements chimique
Alcool (hydroxyle)
Amines (N)
Amide (R-co-NH2)
carbonyle (-C=O)
carboxylique (COOH)
Thiol
Acides phosphoriques
Fonction alcool (OH)
Primère, secondaire ou tertaire en fonction du nombre de radicaux
Fonction amine (N) = Azote
Primère, secondaire ou tertaire en fonction du nombre du PH
Du nombre de radicaux
Fonction amide
Condensation Acide carboxylique + fonction amine
Fonction carbonyle
liaison carbone avec un oxygne par double laison
Fonction aldéhyde = 1 R + 1 Hydrigène + Oxygène on bout de molécule
Fonction cétone = 2 radicaux (oxygène dans une chaine)
Fonction carboxylique
Fonction acide en fonction du PH (neutre ou physio)
Acide phosphorique
Forme en fonction du PH
Phosphate inorganique
Condensation / hydrolyse
Deux réactions inverses
Condensation formation d’une liaison par sortie d’eau
Hydrolyse coupure d’une liaison par entrée d’eau
Phosphorylation
Ajout d’un phophate sur un alcool
Estérification
Condensation acide carboxylique + alcool
ou acide carboxylique + thiol
Amidification
Condensation acide carboxylique + amine
Hémiacétalisation
Fonction carbonyle + alcool
= Carbone hémiactal
Définition minéraux
Absence de carbone
Macro ou micro
Dissous dans l’orgnisme sauf dents, os…..
Liste des marco minéraux
phosphore
soufre
calcium
Sodium
Chlore
Magnésium
Liste des micro minéraux
Iode
Fluor
Fer
Zinc
Brome
