Lipidy, białka, kwasy nukleinowe, węglowodany Flashcards
aldozy (jaka grupa?) (5)
grupa aldehydowa CHO
- aldehyd glicerynowy
- ryboza
- deoksyryboza
- glukoza
- galaktoza
ketozy (jaka grupa?) (3)
gruoa ketonowa CO
- dihydroksyaceton
- rybuloza
- fruktoza
wlasciwosci monosacharydow (4)
- chemicznie obojetne
- slodki smak
- rozpuszczalne w wodzie
- wykazuja altywnosc osmotyczna
powstawanie oligosacharydow
[ta reakcja to kondensacja]
powstaja przez polaczenie od dwoch do pieciu czasteczek cukrów (monosacharydow) wiazaniem o-glikozydowym (podczas ktorego powstaje woda)
monoS+monoS—>oligoS (diS)+ H2O
triozy
- aldehyd glicerynowy
- dihydroksyaceton
pentozy
- ryboza
- 2-deoksyryboza (przy drugim atomie wegla jest o jeden tlen mniej niz w rybozie)
- rybuloza
heksozy
- glukoza
- fruktoza
- galaktoza
odroznianie glukozy i fruktozy doswiadczeniem
glukoza w przeciwienstwie do fruktozy odbarwia wode bromowa w obecnosci Na2CO3 (nastepuje utlenienie grupy aldehydowej do grupy karboksylowej, w wyniku czego powstaje kwas glukonowy)
rybulozo-1,5difosforan cecha
ester, laczy sie z CO2 w cyklu Calvina fotosyntezy roslin zielonych
nazwa zwiazku ktory laczy sie z CO2 w cyklu Calvina fotosyntezy rosin zielonych
rybulozo-1,5difosforan
grupy karbonylowe
- aldehydowa CHO
- ketonowa CO
co sie dzieje z laktoza?
laktoza jest rozkladana przez laktazę-enzym wytwarzany w komorkach jelita cienkiego. Tworzy sie on w ostatnim etapie rozwoju plodowego ssakow, a maksymalna aktywnosc uzyskuje w pierwszych miesiacach po narodzeniu. W czlowieka aktywnosc enzymu zmniejsza sie stopniowo od 6 miesiaca do okolo 3 roku zycia
sacharoza
laktoza
maltoza??
sacharoza- gluk + fruk
laktoza- gluk + galakt
maltoza- gluk + gluk. *
maltoza i celobioza
oby dwie skladaja sie z 2 czasteczek glukozy, ale w maltozie wystepuje wiazanie alfa-glikozydowe, a w CELOBIOZIE wiazanie beta-glikozydowe
polisacharydy
- celuloza (glukoza->celobioza->celuloza)
- skrobia (glukoza->maltoza->skrobia) zbudowana z amylozy (10-30% budowa jak drabinka) i amylopektyny (70-90% budowa jak rozgaleziony lancuch)
- glikogen (podobna budyna jak amylopektyna ale bardziej rozgaleziony)
- chityna (monomerem jest glukozamina (rozni sie od glukozy tym ze przy drugim atomie wegla zamiast OH jest NH2
- inulina (substancja zapasowa z bulwach dalii)
aldehyd glicerynowy (wystepowanie i znaczenie)
w organizmach jest produktem posrednim waznych szlakow metabolicznych, m.in. w reakcjach oddychania komorkowego
ryboza (wystepowanie i znaczenie)
jest skladnikiem kwasu rybonukleinowego (RNA), niektorych witamin oraz zwiazkow bogatoenergetycznych, pelniacych funkcje chemicznych akumulatorow i nosnikow energii.
wymienic je
wymieniec to na wczesniejszym te akumulatory itp plus dorobic fiszki o tym
xxx
deoksyryboza (wystepowanie i znaczenie)
sklad kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA)
glukoza (wystepowanie i znaczenie)
w stanie wolnym wystepuje glownie w miodzie i sokach warzyw i owocow (stanowi 20% suchej masy winogron stad nazwa CUKIER GRONOWY). W przeciwienstwie do innych cukrow jest wykorzystywana bezposrednio przez organizm jako substrat w procesie oddychania komorkowego, latwo przenika przez blony
fruktoza (wystepowanie i znaczenie)
skladnik miodu i sokow owocowych (stad nazwa CUKIER OWOCOWY), najsloddszy naturalnie wystepujacy cukier, latwo przeksztalcana w glukoze
galaktoza (wystepowanie i znaczenie)
najczesciej wystepuje w laktozie, ale tez w niektorych polisacharydach
sacharoza (wystepowanie i znaczenie)
glukoza i fruktoza
wystepuje w korzeniu buraka cukrowego i lodygach trzciny cukrowej, jest glowna forma transportowa cukrow u wszystkich roslin, a w niektorych pelni tez funkcje zapasowa
laktoza (wystepowanie i znaczenie)
glukoza i galaktoza
skladnik mleka ssakow, pelni funkcje odzywcza