Lipidos Flashcards
Qué elementos químicos forman a los lipidos
CHO,NP,S
Cuantas cal da un lipido
9 cal/gr
Función de los lipidos
Reserva energética
Clasificación de los lípidos
-Ácidos grasos
- Saponificables simples (ceras y triglicéridos)
- Simples complejos(fosfolipidos y esfingolipidos)
- No saponificables (isoprenoides,eicosanoides y esteroles)
Partes del ácido graso
-Cabeza (carboxilo) unido a otra por PH
-Cola (cadena hidrocarbonada) unida por fuerzas de wan der walls
Tipos de cadenas hidrocarbonadas en los ácidos grasos
Cortas:8 C
Medias:10-14 C
Largas: 16 C
Clasificación de los ácidos grasos
-Saturados
-insaturados (monoinsaturados o poliinsaturados)
Acidos grasos saturados
Caprico
Laúrico
Mírinistico
Palmítico
Estéarico
Aráquidonico Lignocérico
Cerótico
Ácidos grasos instaurados
Palmitolenico
oleico
linoleico
linolénico
Araquidonico
Acidos grasos poliinsaturados
Esencial que necesita ser consumido es el linolenico=omega 3)
Esencial que necesita ser consumido es el
Qué provoca la ingesta deficiente de omega 3 y omega 6
pensar
Qué provoca la ingesta deficiente de omega 3 y omega 6
pensar
Relación recomendada de omega 3 y omega 6
1:1 ó 2:1
Clasificación de lipidos saponificables
pensar
Qué forma a los triglicéridos
3 acidos grasos y un glicerol
Cuánta energía produce los triglicéridos
39.9 kj como lipidido y 17.4 kj como carbohidrato
Los 3 acidos grasos de los trigliceridos de que tipo pueden ser
pensar
Qué forma a las ceras
cadena larga de acidos grasos* alcohol
Qué forma a los fosfolipidos= fosfoglicéridos
1 glicerol+ a.g+ fosfato+ alcohol
Función de los fosfolipidos
pensar
Qué forma a los esfingolípidos
aminoalcohol de cadena larga (acidos grasos)
+ esfingosina (animales) ó fotoesfingosina (vegetales) = ceramidas
Función destacada de loos esfingolipidos
vainas de mielina
División de los esfingolipidos
pensar
Cerebrosidos
ceramida+ monosacarido
Esfingomielinas
esfingosina+ag+fosfato+alcohol da loa tipos de sangre
Gangliosidos
no saber
Qué forma a los Isoprenoides
5 C
Qué forman dos isoprenoides
Un terpeno
Tetraterpeno
carotenos o betacaroteno
Principales terpenos
Vitamina A
para la vista y su precursor es el betacaroteno
Vitamina E
tocoferol
Ubiquinona
nada
Vitamina K
participa en fotosíntesis
Vitamina K2
coagula sangre y sintetizan bacterias intestinales
Citocinonas
estimulan la division celular en las plantas
Qué forma a los Esteroles
no se sabe pero uno de ellos es el colesterol que es el precursor de hormonas esteroideas (mineralocorticoides, glucocorticoides y hormonas sexuales) y también es precursor de la vitamina D y sales biliares
Función de los Esteroles
Son precursores de algo son como anillos en su estructura
Qué forma a los eicosanoides
El acido Araquidónico
Clasificación de los eicosanoides
Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos
Función de las prostaglandinas
Función reguladora: promueve la inflamación vs infecciones por lo que produce fiebre y dolor
También participa en la reproducción como en la ovulacion y contracciones uterinas y por último inhibe la secreción gástrica
Función de tromboxanos
Agregación de plaquetas y vasoconstricción después de lesiones hísticas
Función de leucotrienos
contracción muscular y pasaje aéreo son un leucocito * 3 dobles enlaces (alqueno)
Qué hacen las lipoproteinas plasmáticas
Transportan de un organo a otro las moléculas lipidias a través del corriente sanguíneo
Donde se sintetizan las lipoproteinas plasmáticas
Higado
Clasificación de lipoproteinas plasmaticas
MALAS (Quilomicron, VLDL,IDL,LDL)
BUENAS (HDL) entregan colesterol al higado como las paqueterías
VLDL
Lipoproteina de muy baja densidad
IDL
Lipoproteinas de densidad intermedias
LDL
Lipoproteina de baja densidad
TRANSPORTA EL COLESTEROL Y LO DEPOSITA EN TEJIDOS Y ARTERIAS
HDL
Lipoproteinas de alta densidad= proteína
+ colesterol
Transporta e colesterol por la sangre, la lleva al hígado para eliminarle a través de bilis por las heces.
SACA EL COLESTEROL EXTRA DE LAS CÉLULAS Y POR LO TANTO REDUCE EL NIVEL DE COLESTEROL EN SANGRE
