Lipidos 🥞 Flashcards
funciones de los lípidos
- almacenamiento de energía
- componen membranas
- sintetizan hormonas esteroideas
- son transportadores
- son reguladores térmicos
que órganos se afectan si hay deficiencia de lípidos en la dieta?
- cerebro, piel, ojos y corazón
de que vitamina se carece en la deficiencia de lípidos en la dieta?
- vitamina D
- riesgo en enfermedades de la piel y osteoporosis
cuáles son los lípidos insaponificables?
- terpenos
- eicosanoides
- esteroides
lípidos saponificables
- ácidos grasos
- ceras
- fosfolípidos
- glucolipidos
diferencia entre AG insaturado trans y cis
trans- es recto
cis- genera plegamientos
características de los ácidos grasos saturados
-punto de fusión elevado
- sólidos a temp ambiente
-sin enlaces dobles
nomenclatura de ácidos grasos
- el C1 es el que tiene el grupo carboxilo, y se númeran sucesivamente
- C2 es alfa, C3 beta, …
• 20:5 ω - 3
- 20 (# de carbonos)
- 5 (# de enlaces dobles)
- ω - 3 (posición de 1er enlace doble contando como C1 el del lado opuesto)
cómo se forma un triacilglicerol?
con una reacción de esterifcacion entre 3 ácidos grasos y 3 gliceroles
(se liberan 3 H2O)
que compone a una cera?
un ácido graso y un alcohol
cómo se compone un glicerofosfolipido?
- un glicerol, 2 ácidos grasos y 1 grupo fosfato
cómo se compone un esfingolipifo? y cuál es su función?
- 1 ácido graso, un aminoalcohol y una esfingosina
- señalización y diferenciación celular
que compone a un gangliosido? y donde los encontramos?
- oligosacarido y cerámida
- encontrados en membranas de materia gris del cerebro
funciones de los terpenos
- precursores de hormonas como colesterol
- propiedades medicinales
funciones de esteroles
- precursor de hormonas esteroideas, vitaminas y ácidos biliares
funciones de las prostaglandinas
- mediadoras de la vasoconstricción, dolor y fiebre
