lipídios

Question 1

caract gerais dos lipídios?

Answer 1

1- isolante térmico
2- formados por C,H,O e tbm N, P, S
3- gorduras, óleos, esteróides e ceras
4-compostos por vitaminas lipossoluveis e ac, graxos essenciais além de terem alto valor energético
5-insoluveis em agua , solúveis em solventes apolares

Question 2

função dos lipídios?

Answer 2

1- funçao energética
2-isolante térmico
3-hormonal
4-sinalizador( glicocalice)
5- estrutural( membrana celular)
6-absorçao de vit

Question 3

classificaçao dos lipídios?

Answer 3

simples, compostos e derivados ou precursores

Question 4

simples-

Answer 4

ac . graxos com alcool apenas
1- gordura- origem animal , sólida, ac. graxo saturados
2-oleos - origem vegetal , liquido e ac. graxo insaturado
3 -ceras (cadeia longa de ac.graaxos ao alcool de alto peso molecular) atua na impermeabilidade

Question 5

o que difere uma gordura e oleo ?

Answer 5

ponto de fusão

Question 6

lipídios compostos?

Answer 6

além de ac.graxos e alcool , será ligado a fosforo,carboidrato e proteina

Question 7

tipos de lipídios compostos?

Answer 7

1-fosfolipídio- ac.graxo , ac.fosforico, composto nitrogenado
2- glicolipídios -ac.graxo,
3-lipoproteinas

Question 8

precursores e derivados

Answer 8

vitaminas lipossoluveis ADEK
, esteroide,
colesterol precursor de cortisol, progesterona , testosterona

Question 9

ac graxos saturados?

Answer 9

1- nao tem dupla ligação
2-gordura , origem animal
3-sólidas
ex: manteiga, banha , gema de ovo

Question 10

ac. graxos insaturados?

Answer 10

1-tem dupla ligaçoes
2- oleo de origem vegetal
3- liquido
ex: azeite de oliva

Question 11

gordura trans?

Answer 11

sofre uma hidrogenaçao erronea
muda a config da cadeia ( dobrada) cis em trans ( cadeia linear)
converte cadeias duplas em simples
liquido para o sólido
toda gordura trans é hidrogenada mas nem toda gordura hidrogenaa é trans

Question 12

ac.graxos poli-insaturados?

Answer 12

1- nao sao produzidos bioq pelo organismo sendo necessario na ingestao pela dieta
2-omega 3, omega 6
3- sao importantes pois sao precursores de molec que auxiliam na sinaliz e em processos articulares

Question 13

triglicerídeos?

Answer 13

1-glicerol e ac .graxos
2-oleos e gorduras com fins de reserva alimentar
3- sao armazenados nos adipócitos
4- hidrolisados liberam ac. graxo e glicerol , sendo esse a. graxo com ação da lipase poderá ser utilizado para fins enrgéticos

Question 14

triglicerídeo de origem animal?

Answer 14

ac.graxos de cadeia saturadas
gordura
sólida
lig. intermolec fortes

Question 15

triglicerídeo de origem vegetal?

Answer 15

óleos
liquidos
ac.graxos de cadeia insaturadas
ligacões fracas

Question 16

fosfolipídio?

Answer 16

• principal componente da membrana
• ac.graxp com glicerol e fosfato
• parte hidrofóbica( ac.graxo) nao interage com agua e parte hidrofílica( glicerol com P
• molec anfipática

Question 17

glicolipídeo?

Answer 17

-lipídio com carbo
-funçao de sinalizaçao entre celulas e recep de hormonios
tec nervoso( encéfalo)
constituem o glicalice

Question 18

esteróides ?

Answer 18

princ tipo é o colesterol( HDL ,LDL)
precursor de vit D , acidos bileares, hormonios sexuais , hormonios ( cortisol)
- constitui memb plam dando rigidez

Question 19

peroxidaçao lipídica?

Answer 19

-oxidaçao dos lipidios

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