Lipides Cc2

Question 1

Les lipides

Answer 1

Solubilité nul/faible
Solvant apolaire/hydrophobe
Interet de :
-structure (mb plasmique)
-de reserve (fabrication ATP)
-d’activité biologique (certaines hormones)

Question 2

Si oxydable par l’azote ou le permenganate

Answer 2

Ce sont des AGI

Question 3

Les AG + soude de potasse

Answer 3

Donne des sels d’acides gras

Question 4

Points de fusion des acyls glycerols (triglycerides)

Answer 4

+ il y a d’AG, plus le pts de fusion est grand, + ils y a de liaison plus il est elevé, plus il y a d’insaturation moins il est elevé

Question 5

Effet de la presence de potasse sur les triglycerides

Answer 5

Saponification

Question 6

Hydrolise enzymatique

Answer 6

Avec enzyme pancreatique
Hydrolise en AG1, AG3

Question 7

Serine

Answer 7

COOH-CH-NH-CH2-OH

Question 8

Ethanolamine

Answer 8

OH-CH2-CH2-NH2

Question 9

Choline

Answer 9

OH-CH2-CH2-N+-(CH2)3

Question 10

Hydrolise alcaline douce

Answer 10

Liberation AG

Question 11

Hydrolise alcaline forte

Answer 11

AG + P + glycerol

Question 12

Phospholipase A1

Answer 12

Hydrolise liaison ester entre C1-AG1

Question 13

Phospholipase A2

Answer 13

Hydrolise AG2

Question 14

Phospholipase C

Answer 14

Liaison entre glycerol et phosphate

Question 15

Phospholipase D

Answer 15

Liaison entre phosphore et OH

Question 16

LDL

Answer 16

Amène cho vers cellules

Question 17

HDL

Answer 17

Amène cho vers le foie (eliminer via la bile et les sels biliaires)

Question 18

Les lipoproteines

Answer 18

Permettent de vehiculer les molécules hydrophobe dans le sang

Question 19

Polaire -apolaire

Answer 19

Plipides - chol - AG - TG - Ester de chol