Lipideos Flashcards
Quais os principais lipídeos ?
Glicerídeo, esteróides, cerideos, carotenoides
Quem são os glicerídeos ?
Óleos e gorduras
Qual a diferença de óleo e gordura ?
Em temperatura ambiente os óleos são líquidos e as gorduras sólidas
Qual a composição dos glicerídeos?
Glicerol mais ácidos graxos
Os triglicerídeos ou triglicéres são por formados por ?
1 glicerol e 3 ácidos graxos
Quais a funções dos glicerídeos ?
Reserva energética
Isolante térmico
Papel estrutural
A reserva energética do homem e da mulher Possuem o mesmo local ?
Não. A reserva do homem e na mulher tem local diferentes, por causa dos hormônios sexuais. (E a maior reserva energética corpórea)
A função isolante térmica é importante para animais ?
De clima frio, embaixo da pele existe um coxão de gordura
Cite exemplo de papel estrutural
Fosfolipídio da membrana plasmática
O veneno da jararaca possui fosfolipase por isso necrosa o tecido
Porque a gordura saturada (trâns) é ruim ?
Porque tem facilidade de acumular nos vasos
A reserva energética de glicerídeos nas plantas está ?
Nas sementes
Esteroides composição ?
Ácidos graxos mais colesterol ( Ester )
Como se obtém colesterol
70% do colesterol e produzido no fígado e 30% vem do alimento
Se o fígado produz o colesterol então ele não é algo ruim. Qual o problema ?
O problema esta na ingestão excessiva de colesterol
O colesterol pode ser usado como fonte de energia ?
Não é quebrado como fonte de energia
Colesterol endógeno ?
E o produzido pelo fígado
Colesterol exógeno ?
E o obtido através do alimento
Qual as funções dos esteroides ?
Hormônios
Bile
Membrana plasmática animal
Vitamina D