lipid

Question 1

tính chất lipid

Answer 1

không hòa tan trong nước
tan trg dung môi hữu cơ không phân cực

Question 2

có bao nhiêu chất béo được hình thành từ 2 acid…

Answer 2

có tính trùng nhau
6 lận

Question 3

có bao nhiêu chất béo được hình thành từ 2 loại acid….có chứa cả 2 loại gốc

Answer 3

không tính 1 cái đc lập 3 lần
=> 4

Question 4

chất béo rắn là gốc acid

Answer 4

NO

Question 5

chất béo lỏng là gốc acid

Answer 5

KHÔNG NO

Question 6

dầu mỡ để lâu ô thiu

Answer 6

liên kết đôi C=C của gốc acid béo không no bị oxi hóa chậm
tạo ra perioxide chuyển aldehyde=> mùi khó chịu hại sức khỏe

Question 7

acid omega-3

Answer 7

acid béo không no
dầu cá

Question 8

acid omega-6

Answer 8

acid béo không no
dầu thực vật

Question 9

xà phòng là gì

Answer 9

hỗn hợp muối potassiumm or sodium của acid béo và chất phụ gia

Question 10

chất giặt rửa tổng hợp là gì

Answer 10

là các muối sodium như sodium alkylsulfate or alkylbenzenesulfonate

Question 11

Phần phân cực là

Answer 11

đầu ưa nước
COO xp
SO3 chất giặt rửa

Question 12

phần không phân cực

Answer 12

đầu kị nước
mạch hdrocacbon dài
tan trong dầu

Question 13

sx xà phòng từ

Answer 13

dd koh or naoh
dầu mỏ

Question 14

chất giặt rửa

Answer 14

dầu mỏ