Lesson 16 Vocabulary Flashcards
pre-dinner (drinks)
un apéritif
an appetizer
une entrée
an entree/a main course
un plat principal
a dessert
un dessert
cutlery, silverware
les couverts (m)
a plate
une assiette
a knife
un couteau
a spoon
une cuillère
a fork
une fourchette
a cup (with a handle)
une tasse
a glass
un verre
a napkin
une serviette
a side (dish)
un accompagnement
a check/bill (at the restaurant)
une addition
to make a reservation
faire une réservation
I’ll have [+ dish]
Je vais prendre
how do you want it cooked?
Quelle cuisson?
medium-rare [steak]
à point
well-done [steak]
bien cuit
rare [steak]
saignant
champagne
du champagne
a peanut
une cacahuète
hazelnut
une noisette
a walnut
une noix
raw vegetables (house salad)
des crudités
snail
un escargot
pate
du pâté
a quiche
une quiche
an omelet
une omelette
a duck breast filet
un magret de canard
a leg of lamb
un gigot d’agneau
prime rib of beef
une côte de bœuf
(small) pork chop
une côte(lette) de porc
rib steak
une entrecôte
joint, roast
un rôti
a scallop
une noix de St Jacques
a (vanilla) ice cream
une glace (à la vanille)
a (lemon) sorbet
un sorbet (au citron)
floating island
une île flotante
hot
chaud(e)
cold
froid(e)
stir-fried, pan-fried
poêlé(e)
to add
ajouter
to beat/whisk
battre
to (pre) heat
(pré)chauffer
to cut/chop/slice/carve
(dé)couper
to peel
éplucher
to boil
(faire) bouillir
to cook [heat]/to bake
(faire) cuire
to melt
(faire) fondre
to whisk
fouetter
to chop/grind [meat]
hacher
to mix/to stir
mélanger
to simmer/to stew
(faire) mijoter
to mix/to blend/to process [food]
mixer
to save/to keep/to put [food] aside
réserver
to pour
verser