Les types d'aliments Flashcards
Les aliments se classent en six catégories, quelles sont-elles?
- les glucides (sucre)
- les lipides (gras)
- les protéines
- les vitamines
- les minéraux
- l’eau
Nomme deux caractéristiques d’un nutriment:
- petite molécule
2. directement utilisé par les cellules
Trois catégories d’aliments sont des nutriments, lesquels?
- les vitamine
- l’eau
- les minéraux
Certaines molécules doivent être transformés en nutriments par le système digestif parce qu’elles sont trop grosses pour être directement utilisés par les cellules, lesquels? (En nommer 3)
- glucides
- les lipides
- les protéines
Les glucides contiennent des substances qui libèrent quoi au moment de la digestion?
- des sucres
où se trouve l’amidon et à quoi sert-elle?
- dans les glucides
2. à libérer du sucre lors de la digestion
Certains aliments possèdent soit plus de sucre ou soit plus d’amidon, nomme 4 aliments qui possèdent surtout du sucre?
- les fruits
- les légumes
- les jus
- les friandises
Certains aliments possèdent soit plus de sucre ou soit plus d’amidon, nomme 4 aliments qui possèdent surtout de l’amidon?
- les céréales
- légumineuse (pois, haricots)
- les farines (pâte alimentaire, pain)
- tubercules (pomme de terre, betterave, navet)
Les glucides sont une source d’énergie à court terme ou long terme? Et les glucides sont-ils utilisé rapidement ou non?
- court terme
2. rapidement
D’où proviennent les fibres alimentaires?
- Les fibres proviennent des parois des cellules végétales
Nomme trois aliments riches en fibres alimentaires?
- les fruits
- les légumes
- les céréales à grains entiers
Les fibres alimentaires n’apportent aucune énergie à l’humain, pourquoi?
- l’être humain ne peux pas digérer les fibres alimentaires
Les fibres alimentaires ont une fonction très importante, quelle est-elle?
- prévenir la constipation
Comment les fibres alimentaire réussissent à prévenir la constipation?
- augmente l’absorption d’eau, donc la consistance et le volume des selles
- stimule les contractions de l’intestin, donc facilite la sortie des selles
les lipides peuvent venir de quel origine(2) ?
- végétale
2. animale
Nomme 5 aliments où on peut retrouver des lipides:
- beurre
- la crème
- les noix
- du fromage
- les viande
Nomme un gras qui n’est pas bon pour la santé:
- les gras trans
Les lipides sont une source d’énergie comme les glucides. Les lipides servent-elles davantage de réserve d’énergie ou l’énergie est-elle utilisée directement? Cette énergie est-elle utilisée à court terme ou à long terme?
- réserve d’énergie
2. long terme
Les réserves d’énergie par les lipides sont placées dans un type particulier de cellule, quelle est le nom de ces cellules?
- cellules adipeuses (cellules de graisses)
est-ce-que les protéines sont de grosses molécules ou non? et de quoi les protéine sont-elles formées?
- oui
2. longue chaîne d’acides aminés
Nommes cinq aliments où on peut retrouver des protéines?
- les viandes
- les poissons
- les légumineuse
- œufs
- tofu
qu’est-ce que les cellules ont le plus parmi les six types d’aliments ?(en nommer 1)
- des protéine ( inclusivement les acides aminés)
les protéines permettent à l’organisme de faire quoi en rapport avec les tissus (os,muscle,peau) dans le corps humain?
- les protéine permettent de construire et de réparer les tissus
les protéine peuvent-elles servir de source d’énergie? si oui, est-elle utilisée avant ou après les glucides et lipides?
- oui
2. après, c’est la dernière source d’énergie utiliser
