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Biochimie > Les Glucides > Flashcards

Les Glucides Flashcards

1
Q

Quels sont les différents types d’oses ?

A

Les monosaccharides: un seul ose
Les oligosaccharides: 2 a plusieurs oses liés
Polygosacharides: plusieurs milliers d’oses liés
Hétérosaccharides

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Q

Def ose?

A

Sont des hydrates de carbone
Structure : Cn(H2O)n avec 3<n<7
Présence fonction carbonyle: aldéhyde ou carbone

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3
Q

Quels sont les conventions de la représentation de Fisher ?

A

Fonction réductrice vers le haut
Numérotation de haut en bas
Aldoses : carbone portant fonction aldehydique est le carbone 1
Cétoses: carbone portant fonction cétose carbone 2

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4
Q

La plus grandes majorités des oses pour les besoins énergétiques et structuraux et les plus naturels ?

A

Oses de série D

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5
Q

Qu’est ce qu’il y a après cyclisation ?

A

Apparition d’une fonction OH sur le carbone 1, la rend asymétrique
Carbone anomèrique

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6
Q

D’où vient la réaction de cyclisation?

A

De la réaction de la fonction aldéhyde du carbone 1 et d’une fonction hydroxyde d’un autre carbone avec un atome d’oxygène au sein de ce cycle

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7
Q

Def mutarotation des oses?

A

Basculer d’un anomere à un autre en passant par la forme linéaire
Provient des pouvoirs rotatoires opposés de la lumière polarisée pour les deux anomeres

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8
Q

Les glucides comprennent quoi ?

A

Les oligisaccarhides, les polychosaccarhidds et les heterosaccahrides

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9
Q

Qui sont les plus petits oses?

A

Les trioses

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10
Q

Quels sont les monosaccharides les plus fréquents?

A

Le glucose, le mannose et le galactose

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11
Q

Les fonctions alcools primaires ou secondaires peuvent être éstérifies par ?

A

Des minéraux

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12
Q

À quel famille appartient l’ATP ?

A

Famille des esters phosphoriques

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13
Q

Comment se trouve le glucose ?

A

Sous forme de polymère : l’amidon, le glycogene et la cellulose
Sous forme combiné : glycoprotéines et hétérosites végétaux

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14
Q

Les monosaccharides les plus abondants?

A

Le glucose, le mannose et le galactose

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15
Q

Def la glycolyse ?

A

Voie métabolique permet de former du pyruvate et libérer de l’ATP

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16
Q

Qu’est ce qui rentre dans la composition du lactose ?

A

La galactose

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17
Q

Ou est retrouve le fructose ?

A

Dans la nature, dans le fruit et le miel

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18
Q

Def saccharose et Raffinose?

A

Contiennent du fructose
Présent dans les sécrétions des vésicules séminales

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19
Q

Qui est un composant des désoxyribonucléique?

A

Le D 2 desoxyribose

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20
Q

Qui n’est pas métabolise dans l’organisme ?

A

Le D-xylose

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21
Q

Les osamines sont le plus souvent dérivés ?

A

Du glucose et du galactose

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22
Q

Qu’est ce que permet l’acide glucorinique ?

A

Se fixer sur certains composés pour augmenter leur hydrosolubilite et faciliter leur élimination

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23
Q

Def aminoglycosides ?

A

Des antibiotiques

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24
Q

Def polyol?

A

Dérivent des oses dans lequel la fonction carbonyle a été réduite en fonction alcool

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25
Q

Qui peut être réduit en D sorbitol?

A

Le D glucose

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26
Q

Les acides sialiques sont des dérivés de?

A

Acide N acetylneuraminique

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27
Q

Par quoi est hydrolysé la lactose ?

A

B -D - galoctosidase appelé lactase

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28
Q

Qui provient de l’hydrolyse de l’amidon et aussi du glycogene ?

A

Le maltose

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29
Q

De quoi est composé le saccharose ?

A

Du glucose et du fructose

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30
Q

Le maltose peut être trouvé ?

A

Dans les graines en germination

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31
Q

Qu’est ce que va subir le maltose ?

A

Hydrolysé en ose simple puis transformé en éthanol

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32
Q

Par qui est hydrolysé le trehalose ?

A

Alpha D glucosidase

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33
Q

Qui sont les sucres réducteurs ?

A

Le lactose, le maltose et l’isomaltose

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34
Q

L’amidon est un polymère de glucose formé ?

A

L.amylose et d’amylopectine

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35
Q

Le glycogene possède une ramification alpha (1,6) tous ?

A

Les 8 à10 résidus

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36
Q

Def cellulose ?

A

Polymère de glucose relié par des liaisons Beta (1,4)
Répandue dans le monde végétal

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37
Q

Synthèse du dextrane se fait ?

A

A partir du saccharose

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38
Q

Def agar agar?

A

Une polymère de glucose non ramifié ou résidus liés par des liaisons Beta (1,4)

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39
Q

Qu’est ce qui participe à l’ossification ?

A

La chondrine sulfate

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40
Q

Def inulines ?

A

Polymère composé d’une chaîne de fructose se terminant par une liaison b(1,2)

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41
Q

L’acide N-acteyl neuraminique est un précurseur de ?

A

L’acide sialique

42
Q

Quand les 10 saccharides sont non réducteur

A

Lorsqu’il y a une liaison osidique

43
Q

Qu’est-ce que la Agar Agar ?

A

Un. Polymère non ramifiée de galactose.

44
Q

Pourquoi la cellulose n’est-t-elle pas métaboliser dans l’intestin ?

A

À cause de l’absence de bêta (1,4) glucosidase intestinale

45
Q

Quelle est la molécule qui se trouve dans le cartilage, les eaux en croissance et dans les neurones

A

La chondroïtine sulfate

46
Q

La glycolyse est irréversible

A

Chez un nouveau-né

47
Q

Qui n’est pas métaboliser dans l’organisme

A

L.arabinose

48
Q

De quoi est formé l’amidon ?

A

Polymère de glucose, formé d’amylose et d’amylopectine

49
Q

Comment est la synthèse du dextrane ?

A

Elle est bactérienne et se fait à partir du saccharose

50
Q

Qu’est-ce que l’Agar Agar ?

A

C’est un polymère de galactose, non ramifié ou les différents résidus du liciter sont liés par des liaisons bêta 1,4

51
Q

Les liaisons N glycosidique font intervenir?

A

Asparagine

52
Q

Les liaisons o glycosidique font intervenir

A

Les acides aminés, Sérine et thréonine

53
Q

Qu’est-ce que permet le SGLT1?

A

Quand on affinité pour le glucose
Permet son entrée contre le gradient de concentration et une sortie par les pompes

54
Q

Par où, entre le fructose et sort

A

Entre dans les entérocytes par Glut 5 et sort par glut2

55
Q

Deg glycolyse

A

Fois, cytologique universelle de production d’énergie sous forme d’ATP, faible rendement 2 molécules d’ATP

56
Q

Réaction huit de la glycolyse et catalysée

A

Par une phosphoglycerate mutasz

57
Q

Au cours de la glycolyse, si le niveau énergétique cellulaire est bas, l’AMP est

A

Une activateur de la phosphofructokinase

58
Q

Le d xylose donne une forme

A

Pyranose

59
Q

L’oxaloacetate est métabolisé par ?

A

Par la PEP carboxynase cytoplasmique

60
Q

La neoglucogenese musculaire ne fait pas intervenir ?

A

Le glucose 6 phosphate

61
Q

Qui inhibe l’hexokinase lors de la glycolyse par un rétrocontrôle négatif ?

A

Le G-6-phosphate

62
Q

Le d ribose est un composant des acides ribonucléiques sont forme ?

A

B-d ribifuranose

63
Q

La mureine contient ?

A

Des osamines

64
Q

Il n’y pas de neoglucogene dans le muscle car ?

A

Il ne comporte pas de glucose 6-phosphate

65
Q

Les acides ironiques participent à la structure

A

De la chondroïtine sulfate, la dermato sulfate ou les héparine

66
Q

L’acide ascorbique peut être oxydé

A

En dicetone

67
Q

Où se trouve la chondroïtine sulfate

A

Dans les cartilages les os en croissance et les neurones

68
Q

Par qui es-tu la liaison entre les neutrophiles et les cellules endothéliales ?

A

Par les sélectines

69
Q

Au cours de la réaction, six se déroule une

A

Osito, réduction

70
Q

Par qui sont inhibé les Exo kinases

A

Par le glucose si phosphate

71
Q

Si le niveau énergétique est bas l’AMP

A

La phospho, fructokinase
Enzyme, clé de la glycolyse

72
Q

La néo glucose genèse peut avoir lieu à partir de

A

Pyruvate lactate, Alanine, glycérol

73
Q

Quels sont les enzymes qui permettent la régulation du métabolisme du glycogène ?

A

La glycogène synthèse et la glycogène phosphorylase

74
Q

Le galactose entre dans la composition du

A

Lactose

75
Q

La fonction en diol sur l’acide di hydro ascorbate est

A

Oxydé en fonction dicetone

76
Q

Le saccharose est hydrolyser en os simple par

A

Des alpha glucosidase ou des bêta Fructosidases

77
Q

Le Treal lose est hydrolyser en os, simple par

A

Une alpha dé glucosidase

78
Q

Les protéoglycanes sont

A

Des molécules associant un glycosaminoglycane avec une protéine centrale

79
Q

Les héparine est

A

Un glucosaminoglygane de sécrétion, utilisée en thérapie anticoagulant

80
Q

Le saccharose est hydrolyser par

A

Une alpha glucosidase appeler saccharase

81
Q

La Glück Coquinas possède

A

Une faible affinité pour le glucose

82
Q

Une Une forte concentration en G6P inhibe l’activité de

A

De l’Exokinase

83
Q

En période de jeûne, des acides aminés sont transportés

A

Des muscles squelettiques vers le foie pour être métaboliser en glucose

84
Q

Les esters sulfuriques sont retrouvés dans ?

A

Les chondroitines sulfates du tissu conjonctif

85
Q

Le maltose résulte de la liaison entre deux

A

Glucopyranose

86
Q

L’haptoglobine est une ?

A

Glycoprotéine sérique

87
Q

L’amidon est hydrolysé par ?

A

Une enzyme sécrèté dans la salive et par le pancréas exocrine

88
Q

Le lactate peu être transformé en pyruvate par ?

A

Une lDH hépatique

89
Q

L’enzyme qui crée les ramifications de glycogene forment des liaisons ?

A

Alpha 1,6

90
Q

Saccharose libéré du ?

A

Glucose et fructose

91
Q

Une asat transfère ?

A

Un groupement NH2 du glutamate sur l’oxaloacetate

92
Q

La fixation de l’ubiquitine se fait par ?

A

Grâce à trois complexes enzymatiques pas obligatoirement après glycolisation

93
Q

Inositol provient du

A

Glucose 6 phosphate

94
Q

L’amidon est la principale forme de stickage pour ?

A

Les végétaux

95
Q

Qui participe à la formation de la sphingomyeline ?

A

L e galactose

96
Q

Qui est la glycoprotéine transmembranaire la plus abondante?

A

La glycophorine A

97
Q

La surface des globules rouges est chargés ?

A

Négativement grâce à la présence de glycophorine A

98
Q

En période de jeun des acides aminés sont transporté des muscles vers ?

A

Le foie

99
Q

La cellulose est un polymère ?

A

non ramifiés de Glucose

100
Q

La chitine dérive du ?

A

Glucose

101
Q

Qui fait partie du groupe des fibres alimentaires ?

A

La cellulose

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