Les contaminants chimiques inorganiques

Question 1

Contaminants inorganiques: Les éléments traces métalliques (ETM)

Answer 1

Certains métaux sont indispensables à faibles doses (oligoéléments) et d’autres toxiques pour l’environnement et la santé.
Présents dans le sol, l’eau et l’air (naturellement para le volcanisme et altérations des minéraux et par l’homme à cause de rejets industriels, transport). Toxicité renforcée par bioaccumulation et biomagnification

Question 2

éléments traces métalliques (ETM) NON ESSENTIELS

Answer 2

• Pas de fonction biologique connue
• Toxiques à très faibles concentrations

Cd, Pb, Hg, Sn,…

Question 3

éléments traces métalliques (ETM) ESSENTIELS

Answer 3

• Indispensables pour le fonctionnement des cellules.

pas trop–>carence ; trop–>toxique

Fe, Zn, Ni, Cu, Mg, Mn, Mo, …

Question 4

Méthyl Mercure - Cas de Minamata

Answer 4

Le teneur naturelle du mercure dans l’eau de mer est estimée à 0,03 microgramme par litre.
Sa toxicité est décelable dès 0,1 microgramme /l pour le phytoplancton

Cas de Minamata : usine qu’a versé du mercure dans la mer en créant des problèmes et maladies chez la population également pour les chats qui présentent le même symptômes.
Le mercure a été transformé en méthyl mercure par les bactéries au niveaux bas et après tour au niveau de la champ trophique ont été contaminé par la bioconcentration, accumulation et amplification.
Convention de Minamata en 2013 a été signé pour réduire les émissions mondiales de mercure.

Question 5

Contaminants inorganiques
Cadmium

Answer 5

-Cancérogène pour l’homme
-Retrouvé dans l’environnement (sols, air, eaux) -> Source : croûte terrestre
-Aussi d’origine anthropique liées aux activités industrielles et surtout agricoles

Cadmium contenu dans les roches phosphatées utilisées pour fabriquer des engrais.
Source d’exposition : consommation de céréales

Question 6

Arsenic, Mercure, Chrome

Answer 6

Trouvées dans le poissons, et le niveau de imprégnation chez l’humain augment et surtout dans des pays européens du sud, notamment la France

Question 7

Cuivre

Answer 7

Autorisé en agriculture biologique, le cuivre est utilisé comme fongicide, notamment sous forme de « bouillie bordelaise » (avec de la chaux).