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les aliments Flashcards

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Biology 101 flashcards
1
Q

source des vitamines

A

fruits et legumes

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2
Q

rôle vitamines

A

regulariser metabolisme

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3
Q

qnt de vitamines par jour

A

variable

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4
Q

trop de quoi peut etre toxique

A

un certain type de vitamines

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5
Q

eske les vitamines produisent énergie

A

non, permettent au corps de produire energie

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6
Q

source eau

A

fruits et legumes

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7
Q

rôle eau

A

regulariser metabolisme

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8
Q

qnt eau par jour

A

2 à 3L par jour

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9
Q

quel pourcentage du corps est fait d’eau

A

environ 70%

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10
Q

l’eau permet de faire quoi dans le corps (plus specifique que de regulariser metabolisme)

A

solvant universel, dissout vitamines et mineraux, determine leur concentration, régule echanges

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11
Q

source de sels minéraux

A

fruits et legumes

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12
Q

rôle sels minéraux

A

regulariser métabolisme

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13
Q

qnt sels minéraux par jour

A

qlq mg

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14
Q

eske sels minéraux produisent énergie

A

nn, permettent au corps de produire energie

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15
Q

sels mineraux ont une charge qui permet…

A

influx nerveux

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16
Q

glucides décomposés

A

molécules d’amidon decoupés en glucose

17
Q

source glucides

A

féculents, pâtes alimentaires, fruits

18
Q

rôle glucides

A

1ere source d’énergie

19
Q

qnt de glucides par jour

A

environ 500 g

20
Q

énergie glucides

A

17kJ / g

21
Q

2 types de glucides

A

simples (digérés rapidement, à éviter) et complexes (digérés lentement, prioriser)

22
Q

qsq qui est dans les glucides

A

les fibres (contiennent pas d’énergie)

23
Q

lipides décomposés

A

acides gras et glycérol

24
Q

types d’acides gras

A

trans, saturés, hydrogéniques (éviter) insaturés (prioriser)

25
Q

sources lipides

A

huile, noix, crème, beurre, fromage

26
Q

rôle lipides

A

réserves d’énergie, produire hormones, isoler et protéger

27
Q

qnt de lipides par jour

A

environ 75 g

28
Q

énergie lipides

A

37 kJ / g

29
Q

lipides stockés oú

A

cellules adipeuses

30
Q

par quoi les lipides sont transformés en glucides

A

foie

31
Q

protéines décomposées

A

acides aminés

32
Q

sources protéines

A

viandes et substituts (noix, oeufs)

33
Q

rôle protéines

A

construire et réparer les cellules

34
Q

qnt protéines par jour

A

20g / kg de masse corporelle

35
Q

énergie protéines

A

17 kJ / g

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