Ląstelės cheminiai junginiai Flashcards
Pakartoti angliavandenius, baltymus ir lipidus
Angliavandeniai yra skirstomi pagal…
Pagal sudėtingumą į monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus
Monosacharido pavyzdžiai…
Gliukozė, fruktozė, galaktozė.
Pagrindinė monosacharidų funkcija…
Energetinė funkcija.
Kodėl ląstelės nekaupia monosacharidų?
Nes jie yra tirpūs vandenyje.
Kur aptinkama galaktozė?
Piene.
Kaip atpažinti ar medžiagoje yra krakmolo?
Sumaišyti su jodo tirpalu. Jei pasikeis medžiaga į mėlyna spalvą, tai krakmolo yra.
Disacharido pavyzdžiai…
Sacharozė, laktozė ir maltozė.
Disacharidų funkcija…
Energetinė funkcija.
Kaip susidaro maltozė?
Maltozė susidaro virškinant krakmolą, arba alkoholį.
Polisacharido pavyzdžiai…
Celiuliozė, chitinas, krakmolas, glikogenas.
Polisacharido funkcijos (krakmolo, celiuliozės ir glikogeno)…
Krakmolas - atsarginė energija augalų ląstelėse (bulvės stiebagumbyje)
Glikogenas - atsarginė energija gyvūno ląstelėse (žmoguje kaupiamas kepenų ir raumenų ląstelėse)
Celiuliozė - statybinė/struktūrinė funkcija. Sudaro augalų ląstelių sieneles.
Kodėl ląstelės gali kaupti polisacharidus?
Nes jie netirpūs vandenyje.
Baltymai…
Polimerai, sudaryti iš aminorūgščių.
Tarp ko susidaro peptidinis ryšys?
Peptidinis ryšys susidaro tarp karboksilo grupės (-COOH) ir kitos aminorūgšties amino grupės (-NH2). Susidaro vanduo.
Baltymų struktūros…
Pirminė struktūra - polipeptidinė grandinė. Skiriasi skaičiumi, aminorūgščių seka. Lemia kitus lygius.
Antrinė struktūra - polipeptidas susirango į spiralę arba susirango, suformuodamas klostes.
Tretinė struktūra - kai spiralė dar labiau susirango ir sudaro globules. Lemia baltymų funkcijas. Būtent tokios struktūros fermentai gali sudaryti aktyvųjį centrą.
Ketvirtinė struktūra (pvz. hemoglobinas) - susidaro kelioms globulėms susijungus ir sudarius kompleksą.
Baltymų funkcijos…
Medžiagų perneša. Ląstelių membranuose esantys baltymai nešikliai perneša molekules ir jonus naudodami ATP.
Katalizinė funkcija. Fermentai - aktyvina sintezės ir skaidymo reakcijas.
Statybinė/struktūrinė funkcija. Kalogenas - kremzlės ir sąnariai. Keratinas - plaukai ir nagai, ir oda ir plunksnos.
Apsauginė funkcija - antigenai.
Lipidų požymiai…
Lipidai netirpūs vandenyje, bet tirpūs organinuose tirpikliuose: eteryje, benzine, chloroforme.
Kas priskiriama prie lipidų?
Riebalai (trigliceridai), fosfolipidai ir steroidai.
Lipidų molekulės sandara…
Glicerolis ir trys riebiosios rūgštys.
Lipidų funkcijos…
Energetinė funkcija - skylant trigliceridams susidaro daugiau energijos nei angliavandeniams.
Rezervinė energija - kaupiami poodyje, riebaliniame audinyje. Įmanoma kaupti, nes nėra tirpūs vandenyje. Augalų sėklose kaupiami aliejai naudojami dygimui.
Cholesterolio funkcijos…
Įeina į vitamino D ir lytinių hormonų sudėtį. Cholesterolis yra membranų sudėtyje. Suteikia stangrumo, stabilumo, mažina membranos pralaidumą.
Su cholesteroliu susijusi liga…
Ateroskleriozė. Cholesterolio perteklius kaupiasi arterijų sienelėse ir sudaro cholesterolio plokšteles, kurios susiaurina kraujagyslių spindį.
