Labo Noël Flashcards
(17 cards)
Le biuret détecte quoi?
Protéine —> absorber complément intestin grêle
Le lugol détecte quoi?
L’amidon —> parti dans la bouche devient des glucides doubles ensuite complexe
Le nitrate d’argent détecte quoi?
Les sels minéraux —> reins évacue les surplus
Oxalate d’ammonium détecte quoi?
Le calcium —> ossification + absorber dans les intestins
Nomme les 3 niveau de pH
-7 = acide
7 = neutre
+7 = basique
Décris les réactions papiers tournesol
Bleu à bleu = basique ou neutre
Bleu à rouge = acide
Rouge à rouge = acide ou neutre
Rouge à bleu = basique
C’est quoi un Ion
Un atome qui a gagné ou perdu une charge électrique
Protéine
Construit et repart les tissues + donne plus d’énergie que les glucides
L’amidon est un glucide…
Complexe
Nommes des aliments où on retrouve des glucides doubles/simples
Jus
Fruit
Bonbons
Boisson gazeuses
Nomme des aliment où on retrouve des glucide complexe (amidon)
Pain, produit céréaliers , riz ,pâtes
Explique le constituant lipides
- Éviter les lipides saturés et gras —> favoriser les lipides insaturés
Quelle aliment contient des lipides?
Produit laitier et aliment gras (huile)
Le cholestérol est des…
Lipides
Fonction de l’eau
Solvant universel
Régularité température corporelle
Transport nutriment et déchets
Fonctions des vitamines
- Lutte contre les infections
- Répare les tissue abîmés
Fonctions des minéraux
Régularise l’eau dans le corps
Constitue les tissues (os,dents)
Contraction des muscles
Transport oxygène dans le sang
