la nutrition chez les animaux Flashcards
3 principaux types de régimes alimentaires
herbivore
carnivore
omnivore
3 besoins nutritionnels devant être comblés dans tous les régimes alimentaire
- fournir de l’énergie chimique pour les processus cellulaires
- apporter des molécules organiques pour la fabrication de macromolécules
- procurer des nutriments essentiels
qu’est ce qu’un nutriment essentiel?
ils servent de substrats aux enzymes, en devenant des coenzymes
quelle sont les 4 catégories de nutriments essentiels
acides aminés essentiels
acides gras essentiels
vitamines
minéraux
qu’est ce qu’un acide aminé essentiel? quelles sont les conséquences d’une carence proétique
Ce sont les les acides aminés que les animaux et les végétaux ne peuvent produire par eux-même, ils sont préformés dans les aliments. Une carence peut entrainer des problèmes et maladies
les végétariens risquent ils plus de souffrir d’une carence protéique
oui, car la plupart des protéines végétales sont dites incomplète, car il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels, ils peuvent quand même tous les obtenir en consommant plusieurs protéines végétales
Qu’est ce qu’un acide gras essentiel?
Ce sont des acides gras qui comportent certaines liaisons doubles dont la formation requiert l’intervention de certaines enzymes qu’il ne possède pas
quelle est la différence entre malnutrition et sous-alimentation?
la malnutrition est un état qui résulte d’une alimentation qui ne fournit pas tous les nutriments essentiels
la sous-alimentation résulte d’un apport énergétique insuffisant
quelle peuvent être les conséquences d’une sous alimentation
l’organisme puise d’abord dans ses réserves de glucides et de graisses et dégrade ses propres protéines pour avoir de l’énergie. Les muscles s’atrophient et le cerveau manque de protéines
quelles sont les 4 étapes de transformation des aliments
ingestion-> l’acte de manger
digestion -> décomposition des aliments en petites molécules
absorption -> absorbent petites molécules (acides aminés et glucides simples)
l’élimination-> matière qui n’ont pas subi de digestion ni d’absorption quittent l’organisme
que se passe t-il au cours de la digestion mécanique?
fragmente les aliments en petits morceaux, par mastication ou par broyage , ce qui augmente la surface exposée au processus chimiques
2 raisons pour laquelle la digestion chimique est indispensable?
- les macromolécules sont trop volumineuses pour passer à travers les membranes cellulaires et pénétrer dans les cellules
- permet à l’animal d’assembler les macromolécules pour répondre à ses besoins propres
pour quelle raison la digestion chimique doit elle toujours avoir lieu dans des compartiments séparés du reste du corps?
les matériaux biologiques hydrolysés par les enzymes digestives sont les mêmes matériaux que ceux qui composent l’animal lui-même.
quel avantage évolutif l’apparition de la digestion extracellulaire a-t-elle donné aux espèces capables de faire ce type de digestion?
permet a un animal de dévorer des proies beaucoup plus grosses que celles qui sont phagocytées et digérées à l’intérieur d’une cellule.
2 avantages de posséder un tube digestif plutôt qu’une cavité gastrovasculaire?
comme la nourriture se déplace dans une seule direction, le tube digestif peut comprendre plusieurs compartiments spécialisés effectuant la digestion puis l’absorption des nutriments.
rend l’ingestion d’un aliment avnt que la digestion des repas précédents soit commencer possible
le système digestif est il ouvert sur l’extérieur de la vacuole digestive?
non il possèdent 0 ouvertures
ex; éponges
le système digestif est il ouvert sur l’extérieur de la cavité gastrovasculaire?
oui elle possède une ouverture soit son orifice unique
ex; hydre
le système digestif est il ouvert sur l’extérieur du tube digestif?
oui elle possède 2 ouvertures soit la bouche et l’anus ex mammifères
la digestion est elle intra ou extra cellulaire dans la vacuole digestive?
intra cellulaire
les organites cellulaires servant à décomposer les aliments par phagocytose ou pinocytose
la digestion est elle intra ou extra cellulaire dans la cavité gastrovasculaire?
extracellulaire
les enzymes digestives
les cellules gastrodermiques ingèrent particules
hydrolyse des macromolécules se fait à l’intérieur des cellules
la digestion est elle intra ou extra cellulaire dans le tube digestif?
extracellulaire
effectue la digestion des aliments puis l’absorption des nutriments
quelles sont les 2 processus digestifs se déroulant dans la bouche
l’ingestion et digestion
quelle est la fonction du mucus
protège les muqueuses de la bouche contre l’abrasion et lubrifie les aliments pour faciliter leur déglutition
quelle est la fonction des solutions tampons
elles aident à prévenir la carie dentaire en neutralisant les substances acides introduites dans la bouche
quelle est la fonction des agents antibactériens?
protègent contre les bactéries ingérées avec la nourriture
quelle est la fonction de l’amylase salivaire?
enzyme digestive qui dégrade l’amidon et le glycogène
quelles sont les 2 fonctions digestives de la langue
mouvements de la langues faconne les aliments en un bol alimentaire
pousse le bol vers le pharynx
quelle est la seule fonction de l’oesophage
c’est un conduit musculeux qui s’abouche avec l’estomac
Qu’est-ce que le péristaltisme?
mouvement produit par une succession de contractions rythmiques résultants de l’action des muscles lisses
fonction des replis de l’estomac
permet à l’estomac de s’étirer jusqu’à contenir 2 L d’aliments et de liquides
roles du HCLet de la pepsine qui sont contenus dans les sucs gastriques, en quoi leurs actions sont complémentaires?
hcl démantèle la matrice extracellulaire qui assemble les cellules des tissus végétaux et animaux. Avec un pH très bas, il dénature les protéines et expose leurs liaisons peptidiques qui sont alors attaqués par la pepsine
pour quelle raison la pepsine est elle sécrétée sous sa forme inactive, le pepsinogène
la pepsine peut couper le pepsinogène pour exposer le site actif de l’enzyme et cette réaction produit plus de pepsine qui active davantage de pepsinogène ce qui accroit les quantités d’enzymes actifs
2 adaptations permettant à la muqueuse gastrique de résister à la forte acidité du suc gastrique
- le mucus sécrétés par les cellules des glandes gastriques protège la muqueuse contre l’autodigestion
- les cellules épithéliales de la muqueuse gastrique se multiplient où une nouvelle couche se forme et remplace les cellules érodées par les sucs gastriques tous les trois jours
2 roles de la digestion mécanique se produisant dans l’estomac
- Ça facilite la digestion chimique en exposant le bol alimentaire au suc gastrique
- aide aussi à pousser les aliments dans le tube digestif
quel est le rôle d’un sphincter?
Il y a le sphincter pylorique qui règle le passage du chyme dans l’intestin. De plus, il y a le sphincter oesophagien intérieur se dilate à l’arrivée d’un bol alimentaire
qu’est ce qui est absorbée dans l’estomac?
eau, alcool, vitamines et certains médicaments liposolubles
quels sont les processus digestifs se déroulant dans l’intestin grêle
la digestion chimique et l’absorption des nutriments
quelle est la fonction des plis, villosités et microvillosités de l’intestin grêle, en quoi ils aident celle-ci à accomplir sa principale fonction
collectivement, ils possèdent une aire immense et cette énorme surface constitue une adaptation évolutive qui permet d’accélerer l’absorption des nutriments
Les nutriments absorbés par les cellules intestinales, ils sont envoyés dans le sang , puis se dirigent vers le foie grâce à la veine porte hépatique. 2 raisons pour lequel ce passage au foie est essentiel
- le foie régule la distribution des aliments dans le reste du corps, où la composition nutritionnelle du sang qui sort du foie n’est pas la même que celle qui entre
- le foie peut débarrasser le sang des substances toxiques avant que celles-ci circulent vers toutes les autres régions
les triglycérides ne sont pas envoyés dans le sang après leur absorption, où vont-ils
transportés jusqu’au système lymphatique
À quoi sert l’appendice vermiforme? où est-il situé?
sert de réservoirs aux micro-organismes symbiotiques (à la jonction des deux intestins)
principale fonction digestive des cellules du gros intestin
absorption
pourquoi on a la diarrhée
lorsque la muqueuse du colon est irritée à la suite d’une infection virale ou bactérienne et la réabsorption d’eau diminue
qu’est-ce que la flore intestinale? quels sont les avantages de celles-ci
c’est l’ensemble des microorganismes qui vivent dans l’organisme et sur lui. Réduit l’obésité, le diabète, les maladies cardio et inflammatoires du tube digestif
quelle est la composition des matières fécales
résidus de la digestion, notamment des fibres de cellulose
adaptation évolutive de la dentition
la forme des dents, de leur constitution, de leur nombre, l’emplacement des dents
adaptation évolutive de la longueur du tube digestif
un tube digestif plus long est utile dans la mesure où il permet de prolonger la digestion et d’augmenter la zone de surface essentielle à l’absorption des nutriments
adaptation évolutives des associations des microorganismes et les chambres de fermentation
les bactéries intestinales régulent également le développement de l’épithélium intestinal et la fonction de l’immunité innée. En échange, les bactéries reçoivent un apport constant de nutriments et bénéficient de l’environnement stable de leur hôte.
