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Bio 2 > La nutrition chez les animaux > Flashcards

La nutrition chez les animaux Flashcards

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1
Q

Types de régimes alimentaires

A

herbivore(papillons (eau fruité), etc.) , carnivore (maringouins, etc.) , omnivore (nous)

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2
Q

3 besoins nutritionnel devant être comblés par tout régime alimentaire

A
  • Fournir de l’énergie chimique pour les processus cellulaires
  • Apporter des molécules organiques pour la fabrication de macromolécules
  • Procurer des nutriments essentiels.
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3
Q

Qu’est-ce qu’un nutriment essentiel?

A

Nutriment qu’un animal est incapable de synthétiser lui-même, mais qui lui est indipensable en raison des fonctions vitales qu’il exerce dans les cellules.

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4
Q

Catégories de nutriments essentiels

A

acides aminés essentiels, acides gras essentiels, vitamines et minéraux

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5
Q

Vitamines

A

Servent généralement de coenzyme

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6
Q

Sous-alimentation

A

l’animal doit puiser dans ses réserves. Lorsque les réserves sont épuisées, on puise dans des tissus fonctionnels jusqu’à ce que certaines fonctions soient affectées.

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7
Q

Étapes de transformation des aliments

A

Ingestion, digestion, absorption, élimination

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8
Q

Ingestion

A

Action de faire entrer la nourriture.

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9
Q

Digestion

A

Action de dégrader la nourriture en petits constituants assimilables, absorbables ou utilisables

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10
Q

Certains types d’ingestion

A

Par filtration
Du substrat
Par aspiration
En vrac

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11
Q

Digestion mécanique

A

Vise à augmenter la surface disponible pour la digestion chimique et l’absorption

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12
Q

Digestion chimique

A

Vise à briser les macromolécules en monomères, ou en plus petites unités, assimilables ou utilisables.

Principalement par le biais de réactions d’hydrolyse

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13
Q

Digestion intracellulaire

A

Lorsqu’une cellule ingère un aliment non-digéré.

Ni plus ni moins que la phagocytose

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14
Q

Digestion extracellulaire

A

Nécessite un tube ou une cavité digestive

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15
Q

Fonction des dents

A

Dégrade mécaniquement les gros morceaux en purée afin d’améliorer le rapport surface disponible/volume

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16
Q

Salive

production et constituants

A
  • Produite par les glandes salivaires
  • Mucus (lubrifie les voies digestives)
  • Lysozyme (antibactérien)
  • Amylase salivaire
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17
Q

Nom des 3 Glandes salivaires

A

Glande parotide
Glande sublinguale
Glande submandibulaire

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18
Q

Déglutition

A

Faire avancer le bol alimentaire en empêchant la nourriture de rentrer dans les voies respiratoires

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19
Q

Uvule palatine

A

S’abaisse lors de la déglutition pour empêcher la nourriture de monter vers le nez

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20
Q

Épiglotte

A

Remonte lors de la déglutition pour empêcher la nourriture de tomber dans la trachée (sys. respiratoire)

21
Q

Sphincter oesophagien supérieur

A

Se relâche lors de la déglutition pour…………..

22
Q

Sphyncters de l’estomac

A

Cardia et pylore

23
Q

Antre (dans l’estomac)

A

Contrôle l’ouverture du pylore

24
Q

Le bol alimentaire devient ……

A

le chyme à la sortie de l’estomac.

25
Q

Digestion mécanique par l’estomac

A

Le bol alimentaire atteint l’estomac. Les muscles d’estomac se contractent et se détendent pour pétrir et mélanger la nourriture.

26
Q

Digestion chimique par l’estomac

A

Suc gastrique de pH 2.

Cela tue les bactéries et dénature les protéines

27
Q

Pepsinogène

A

Produit par les cellules principales et devient la pepsine (protéase) en présence du HCl (produit par les cellules pariétales).

28
Q

Lipase gastrique

A

Très peu de digestion des lipides dans l’estomac

29
Q

Mucus

A

Protège la paroi de l’estomac

30
Q

Facteur intrinsèque

A

Aide à l’absorption de la vitamine B12

31
Q

Mucus

A

Produit par les cellules à mucus et protège la paroi de l’estomac

32
Q

Parties de l’intestin grêle

A

Duodénum
Jéjunum
Iléum (ou iléon)

33
Q

Duodénum

A

Lieu de digestion chimique

Reçoit le chyme (qui devient chyle) provenant de l’estomac

34
Q

Effet de la production de sécrétine (dans duodénum)

A

Contraction de la vésicule biliaire, sécrétion par l’épithélium du duodénum et sécrétion de sucs pancréatiques par le pancréas.

35
Q

Le bol alimentaire acide (chyme) devient basique et ….

A

Change de nom. Il devient le chyle.

36
Q

Sécrétions au duodénum

A

Bile
Suc pancréatique

Par l’épithélium: disaccharidases, dipeptidases, aminopeptidases, carboxipeptidases, nucléosidases, nucléotidases et phosphatases

37
Q

Bile

A

sels biliaires

38
Q

Composition Suc pancréatique

A

HCO3-, des protéases/peptidases (trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase), lipases, amylases et nucléases.

39
Q

Digestion mécanique dans l’intestin grêle

A

Le péristaltisme permet de segmenter le chyle en petites boules.

40
Q

L’intestin grêle est le dernier lieu de …

A

digestion chimique grâce aux enzymes énumérées plus tôt

41
Q

Fonction de la bile (sels biliaires)

A

Émulsification des lipides (faire de petites goutelettes pour avoir le plus de surface de contact possible)

Puisque les sels biliaires sont amphiphiles.

42
Q

Jéjunum et iléon

A

Lieu de digestion chimique, mais surtout de l’absorption des nutriments.

Zones hautement repliées (augmente la surface de contact)

43
Q

Les triglycérides se déplacent par ….
grâce aux…..
Un triglycéride est scindés en 1 monoglycéride et 2 acides gras pour….

A

la lymphe

Chylomicron

être absorbé puis être réassemblé

44
Q

Système de porte hépatique

A

Normalement, le sang qui sort d’un organe retourne directement vers le coeur.

Il y a un système entre les organes digestifs et le foie.

45
Q

Le gros intestin comprend

A

le caecum, le colon et le rectum

46
Q

Fonction du caecum

A

Fermentation des glucides non-digestibles

47
Q

Fonction du côlon

A

Absorption de l’eau

Production de vitamine K grâce aux interactions mutualistes avec le microbiote.

48
Q

Fonction du rectum

A

Entreposer et former les matières fécales

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