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Sciences et sociétés > La génétique, le bio-alimentaire et l'intelligence artificielle > Flashcards

La génétique, le bio-alimentaire et l'intelligence artificielle Flashcards

1
Q

Qu’est ce que l’édition génomique

A

Ensemble des techniques et des technologiques permettant de modifier une séquence nucleotidique précise de l’ADN à l’aide d’enzyme de restriction.

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Q

Combien y a t’il de ciseaux moléculaires

A

Il y a 4 familles de nécluéases (ciseaux) Moyen pour couper l’ADN

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3
Q

En quoi consiste le système CRISPR-CAS

A

Courtes répétitions palyndromique groupeés et régulièrement espacé.

Maintenant le système le plus populaire pour couper l’ADN

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4
Q

Étudier le schéma du mode d’action de la coupure de l’ADN

A

Dans les premières page

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5
Q

Qu’est que le SRRP

A

Un virus qui s’attaque au porc (respiratoire et reproduction)

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6
Q

Comment on t il fait pour sauver les cochons du SRRP

A

Grâce à la techno CRISP, il on modifier l’ADN dés porc et enlever les récepteurs qui produisait les symptômes de la maladie.

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7
Q

Qu’on t il fait avec la technique TALEN sur les vaches

A

Insertion d’un allèle de gène POLLED dans le génome de fibre blasâtes d’embryons de bovins. Permet d’éviter l’écornage des vaches laitières.

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8
Q

Qu’on t’il fait au poulet H1N1 ?

A

Édition génomique
CRISPR dur le gêne ANP32
Rend les poulets totalement résistant à la grippe aviaire

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9
Q

Comment modifier le pain de blé sans gluten?

A

Avec l’édition génomique pour inactiver 35 des 45 gènes impliqués dans la synthèse des protéines gloutonnes pour qu’ils ne soient plus efficace

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10
Q

Comment se débarrasser du virus chez les concombres

A

Système CRISPR

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11
Q

Quelles sont les deux exemples de plantes fait avec l’édition génomique

A

Le canola SU

champignon blanc commun = résistant au brunissement

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12
Q

Qu’est ce que la metagenomique

A

Vise à étudier l’ensemble des génomes d’un milieu ainsi que les interactions entre eux

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13
Q

Donne un exemple d’étude metagenomique

A

Le microbiome de l’estomac

Échantillon de sol ou d’eau et regarder d’un seul coup tous les microorganismes vivant dans ce milieu

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14
Q

Où peut on trouver des microbiomes

A

Humain
Animal
Plante

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15
Q

Qu’est ce que le projet IRDA

A

Étude des interactions entre le microbiome du sol et des patates

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16
Q

Quels sont les initiatives d’envergure en microbiome (4)

A
  1. The earth Microbiome Project
  2. National Microbiome initiative
  3. TARA oceans
  4. HMP
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17
Q

En quoi consiste le Earth microbiome projet

A

Caractériser la vie microbienne sur la planète terre

Environ 500 000 génomes microbiens reconstruit

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18
Q

En quoi consiste l’initiative National Microbiome initiative

A

Soutenir les recherches interdisciplinaires pour répondre aux questions fondamentales sur les microbiomes dans divers écosystèmes

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19
Q

Projet au Québec?

A

Étude de l’interaction des plante avec des microorganismes ce qui créer un microbiome

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20
Q

2 types d’approche en ingénierie génétique des microbiome

A

Top-down

Bottom-up

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21
Q

Quel est le gros projet au Québec par rapport aux Carpes?

A

Des campagnes d’échantillonnage visant à détecter la présence des carpes asiatiques par analyse d’ADN environnementale réalisée par le ministère des forêts fonds et parc.

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22
Q

Qu’est ce que l’agriculture cellulaire

A

La production de produit cellulaire et cellulaire

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23
Q

Qu’est ce que l’agriculture acellulaire

A

Composés de molécules organiques telles que les protéines et les graisses et ne contiennent aucun matériau cellulaire ou vivant.

24
Q

En quoi les nouvelles entreprise d’agriculture cellulaire ou à cellulaire sont intéressante pour le futur

A

Production de viande, fruits de mers, lait, œufs sans l’implication des animaux
Production cellulaire

25
Q

Il y a 9 enjeux importants avec la production de viande

A

Utilisation d’une grande quantité de terres agricoles
Production importante de GES
Grand utilisation de l’eau contamination bactérienne via E. Coli ou Salmonella
Réduire l’incidence des maladies émergentes telles que la grippe aviaire et porcine et le maladie à prions
Résistance aux antibiotiques
Eutrophisation des cours d’eau
Pollution environnementale
Bien être anaimal

26
Q

Quel sont les 6 objectifs de l’asso du développement durable

A

Faim zéro
Industrie innovation et infrastructure
Mesures relatives à la lutte contre les changement climatiques
Vie aquatique
Vie terrestre
Partenariats pour la réalisation des objectifs

27
Q

Combien de kg de céréale pour 1kg de viande

A

24 kg de céréale

28
Q

Qui a fait la première démonstration d’un hamburger de viande dite propre?

A

mosa meat

Financé par le cofondateur de Google

29
Q

Où on été financer les première recherche sur la viande cultivée en labo

A

Au Pays-Bas

30
Q

Où et en quelle année et combien a coûté le premier hamburger à viande cultivée en labo

A

En Angleterre en 2013 et il a coûté 250 000 euros

31
Q

Quelle est la durée de fabrication de 142g de viande propre

A

3 mois

32
Q

Vrai ou Faux,

Il n’y a eu que des études sur la viande pour le moment

A

Faux

Ils ont aussi créé des premières lanière de poulet propre

33
Q

Où s’est passé la première rencontre publique d’envergure organisée par un gouvernement
concernant les cultures cellulaire en alimentation

A

Aux État-Unis par la USDA

34
Q

Quels sont les 9 éléments discuté lors de la rencontre publique de l’UsDA

A
  1. Absence de témoin de référence
  2. Risque pour l’humain p/r au facteurs de croissance utilisés dans la culture tissulaire
  3. Cellules souches non-différenciées peut-elle se comporter comme des cellules cancéreuses
  4. nom : peut-on vraiment appeler ça de la viande
  5. Nécessité d’avoir une bonne caractérisation des produits
  6. Composition nutritionnelle doit être comparable à celle de la vraie viande pour pouvoir être appelé «viande»
  7. Normes pour s’assurer que les installations utilisé ne soit pas des sources de contaminations potentielles.
  8. Niveau d’inspection doit demeurer normal sans être excessif
  9. Étiquetage et transparence du processus de réglementation
35
Q

Est ce que les aliments fabriquer en labo on la même valeur nutritionnelle que le vrai

A

Selon les études, oui
Mais les aliments doivent quand même passer plusieurs test parce qu’une fois fabriqué ils sont considéré comme nouvel aliment

36
Q

Nommer des défis a relevé concernant la production d’aliment en labo

A

Diminuer les coûts de production

Modifier les milieux de culture

Structurer la viande cultivée

37
Q

Qu’est ce que le biologiste canadien Andrew Pelling a t il réussi à faire

A

Structurer des cellules animales à l’aide de cellule végétal

Ex: développer des oreilles en labo en les structurant grâce à la forme d’une pomme.

38
Q

Quelles est la définition de l’intelligence artificielle

A

Domaine de ayant pour objet la reproduction artificielle des facultés cognitives de l’intelligence humaine dans le but de créer des systèmes ou des machines capable d’exécuter des fonctions relevant normalement de celle-ci

39
Q

Vrai ou faux le Québec est rendu un pôle mondiale concernant l’intelligence artificielle

A 
Vrai! 
De grosse compagnie sont venues s’installer à MTL
Facebook 
Microsoft 
Google
Etc
40
Q

Quelles sont les applications potentiel de l’IA en production végétale

A

Aide à la gestion
Robots agricole
Systèmes de surveillance
Analyse prédictive

41
Q

Application de l’IA en production animale

A

Prévision de la production laitière
Mesure de surveillance, suivi, insémination, santé animal
Diminution des conséquences sur l’environnement

42
Q

Utilisation de l’IA en pêche et aquaculture

A 
Protéger espèce
Cartographier fond marin et banc poisson
Vérification des œufs viable
Surveiller élevage
Standardiser le triage
Prendre décision en usine
43
Q

Application IA en transformation alimentaire

A

Adaptation de la production
- Détecter les aliments contaminés et ainsi valider un retrait de produits alimentaires de la chaine d’approvisionnement
Automatiser le processus de création de certains produits
Réaliser de la nutrition personnalisée notamment en sport ou carences nutritionnelles.

44
Q

Quel est l’objectif de Al Factory for AgriFood

A

Accompagner les start-ups spécialisé et encourager les projets au service d’une agriculture régénératrice, alimentation durable, réduction des déchets et de l’optimisation des chaines d’approvisionnement.

45
Q

Quel est le projet fait par l’Université Laval

A

Développement de modèle pour prédire la qualité boulangère et le rendement des cultivars
Valorisation de données agronomiques
Déterminer les facteurs qui ont le plus d’influence sur le rendement et la qualité boulangère
Prédire le rendement des cultivars à l’étude en fn des caractéristiques de sol

46
Q

À quoi sert l’Édition génomique ?

A

éliminer, ajouter ou réparer des gènes de manière sélective.

47
Q

Nommez 3 bénéfices potentiels de l’édition génomique en agriculture et aquaculture

A

Amélioration du rendement
une productivité accrue
choix de variétés élargie

48
Q

Expliquer comme le premier steak de synthèse a été créer

A
  1. Extraction cellules souches musculaire d’un boeuf
  2. Multiplication des cellules
  3. Fusion des cellules pour donner des myotubes de 0,2mm = cellules musculaires
  4. fibres musculaires nourrit en nutriments, stimulation électrique
  5. à la fin plusieurs milliers de fibres musculaires
  6. 20 000 fibres pour 142 g.
49
Q

Concernant la réglementation spécifique pour la viande issue de culture cellulaire, quelle sera le rôle de

  1. USDA ?
  2. FDA ?
A
  1. Surveillance au stade de culture des cellules en produit fini
  2. collecte des cellules, banque de cellule ainsi que la croissance et la différentiation des cellules
50
Q

En IA, quel est le projet de la MAPAQ concernant les pomme de terre ?

A

DÉpistage automatique des doryphores dans la culture de PDT à l’aide de l’imagerie par drone et de la vison artificielle

51
Q

4 exemples d’applicaitons tangibles de l’IA en agriculture

A

Système d’alerte précoce qui avertit du risque potentiel d’infection des cultures en serres
Robot avec vision par ordinateur pour surveiller et pulvériser avec précision les mauvaises herbes
Modèle prédictif et de contrôle global des productions végétales avec l’apport de l’IA dans l’optimisations des cultures
Ro-Main –> porc et truies

52
Q

Exemples tangibles en aquaculture

A

Comptage de crevette

Alimentation des poissons en pisciculture : IA informe quand augmenter ou diminuer l’apport en aliment

53
Q

Exemples tangibles en consommation et restaurations

A

Goût des consommateurs en temps réels : perception sensorielle
Surveillance de la propreté des équipement de cuisine dans les compagnie de transformation alimentaire et restaurants
Surveillance des employés pour le port de masque/filet à cheveux.

54
Q

Exemple tangible

alcool

A

Whisky
préférence des clients + recette de la distillerie = IA génère des dizaines de millions de recettes, ainsi que des prédiction de popularité.

55
Q

Exemple tangible chèvre

A

Robot chèvre qui élimine les mauvaise herbes de manière autonome. (caméra + réseau neuronal)

Sciences et sociétés (9 decks)

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