la digestion Flashcards
4 étapes de la digestion
l’ingestion
la digestion
l’absorption
l’élimination
ingestion def
acte de manger
4 types d’ingestions
ingestion par filtration: animaux aquatiques filtrent les organismes en suspension dans leur milieu
ingestion du substrat: vivent dans leur source de nourriture ou dessus
ingestion par aspiration: tirer des liquides riches en nutriment d’un hôte vivant
ingestion en vrac: tue leur proie et consomment des morceaux relativement gros
digestion def
décomposer les aliments en molécules suffisamment petites pour être absorbées
digestion mécanique
fragmenter les aliments en petits morceaux pour augmenter la surface de contact
digestion chimique
décomposer les grosses molécules en petits composants
pk la digestion chimique est nécessaire
pcq nous ne pouvons pas utiliser directement les protéines, gucides, lipides et acides nucéiques = trop volumineux pour passer à travers la membrane cellulaire et pénétrer les cellules
hydrolyse enzymatique
rompre liaisons en ajoutant une molécule d’eau fait par les enzymes digestives
absorption def
cellules abosrbent les petites molécules
élimination def
matière pas de digestion ni abosrption quittent organisme
comment on ne se mange pas soit mm
nous avons des compartiments spécialisés intracellulaires ou extracellulaires dont la fonction consiste à traiter les aliments séparément des tissus de l’animal
espace spécialisé digestion intracellulaire
vacuoles digestives décomposent les aliments
fonctionnement digestion intracellulaire
phagosomes incorpore des aliments et fusionnent avec les lysosomes = permet enzymes entrer en contact avec les aliments et d eprocéder à la digestion dans une cavité délimitée par une membrane protectrice
digestion extracelulaire
dégradation des aliments dans des compartiments communiquant avec l’extérieur du corps dess animaux
à quoi sert la digestion extracellulaire
permet à un animal de dévorer des proies beaucoup plus grosses que celles qui sont phagocytées et digérées à l’intérieur d’une cellule
comment est système digestif des animaux simples
une cavité digestive qui sert de bouche et d’anus
cavité sert à la fois à digérer les nutriments et leur circulation dans tout l’organisme
nom cavité digestive organismes simples
cavité gastrovasculaire
chez animaux complexe cavité gastrovasculaire remplacée par quoi
tube digestif, conduit doté de deux ouvertures la bouche et l’anus
quels sont les avantages d’un tube digestif
- comme nourriture se déplace dans un sens, permet plusieurs compartiments spécialisés effectuant graduellement digestion des aliments et absorption
- rend possible ingérer nourriture avant que le repas d’avant ait été entièrement digéré
nom scientifique bouche
cavité orale
que déclenche la présence de nourriture dans la cavité buccale
sécrète la salive par les glandes salivaires
que font les dents
découpent, écrasent et broient les aliments pour augmenter la surface de contact avec les agents chimiques et de faciliter la déglutition
principaux composants de la salive
mucus
solutions tampons
amylase salivaire
a quoi sert mucus de la salive
protège les muqueuses de la bouche contre l’abrasion et facilite la déglutition
a quoi servent les solutions tampons
prévenir les caries dentaires en neutralisant les substances acides
rôle amylase salivaire
théorie est que libère les particules d’aliments collées aux dents pour réduire le nombre de nutriments offertss aux microorganisme qui vivent dans la bouche
rôle de la langue
- détermine quels aliments poursuivront leur chemin dans le tube digestif
- façonne la nourriture en une boule le bol alimentaire
- pousser le bol alimentaire dans le pharynx
que sécrète la langue
une enzyme la lipase qui amorce la digestion chimique des triglycérides
pharynx def
carrefour qui communique avec oesophage et trachée
comment avancent les aliments dans l’oesophage
péristaltisme
péristaltisme
contractions rythmiques des muscles lisses
sphincter
valve musculaire qui régule le passage des aliments d’un compartiment à l’autre
2 fonctions de l’estomac
entreposer la nourriture, il peut contenir jusqu’à 2L d’aliments et liquides
transformer les aliments en suspension liquide
que sécrète l’estomac
des sucs gastriques
suc gastrique
solution digestive qui se mélange aux aliments grâce aux contractions des muscles lisses pour donner le chyme
deux constituants sucs gastriques
acide chlorhydrique et la pepsine
acide chlorhydrique
démantèle la matrice extracellulaire des cellules des tissus végétaux et animaux
ph de l’acide chlorhydrique
2
que fait le ph très bas de acide chlorhydrique
dénature les protéines et expose leurs liaisons peptidiques
que fait la pepsine
protéase elle brise les liaisons peptidiques → polypeptides
description muqueuse de l’estomac
grand nombre de replis qui communiquent avec une ou plusieurs glandes gastriques
glandes gastriques
épithélium simlpe prismatique, chaque cellule sécrète qqchose de différent et c le totla qui donne le suc gastrique
cellules mucus
sécrètent mucus
cellules principales
sécrète enzymes digestives de lipase gastrique et pepsinogène
cellules pariétale
acide chlorhydrique
cellules G
gastrine, hormone dans le sang
activation de la pepsine
cellules principale sécrète pepsinogène, HCl créé dans la lumière et convertit en pepsine et pepsine active elle mm le reste des pepsinogène
fonctionnement cellules G
sécrètent la gastrine dans le sang qui va stimuler la production des sucs gastriques
pepsinogène = exemple de quoi
rétroactivation mécanisme qui amplifie l’effet d’un stimulus
digestion musculaire de l’estomac
toutes les 20sec les msucles lisses brassent et pétrissent son contenu = expose le bol alimentaire au suc gastrique
taille intestin grêle
6m
nom premier segment
duodenum
quoi dans le duodenum
le chyme se mêle aux substances issues du pancreas, foie, vésiculue biliaire facilitant la digestion
segmentation
série de contractions de la paroi intestinale pour fragmenter mécaniqement le chyme et le mélanger aux sucs digestifs
que déclenche le chyme dans le duodénum
libération de sécrétine une hormone ainsi que la CCK une autre hormone qui augmente les sécrétions de suc pancréatique et contraction vésicule biliaire
rôle sécrétine et cck sur estomac
diminution des sécrétions et de la mobilité de l’estomac
où se fait la majeure partie de la digestion
dans le duodenum sous l’action des enzymes pancréatiques
digestion des lipides
- production de sels biliaires
- émulsifiant qui fragmente globules lipidiques en fines goutelettes
- lipase pancréatique dégrade triglycéride
vésicule biliaire
emmagasine la bile contenant les sels bilaiires et produit par le foie qui ne sert pas immédiatement
autre fonction du foie
dégradation des globules rouges non fonctionnel (fabriquer la bile)
régule distribution des aliments dans le reste du corps
débarasser le sang des substances toxiques
deux autres segments intestin grêle
jéjunum et iléon
que font ses deux segments intestin
absorption des nutriments
comment s’appelles les plies de l’intestin
villosités intestinales
aire des plis, villosités et microvillosité
200 à 300 m2
que permet grande surface intestin
accélérer l’absorption des nutriments
comment fructose absorbé
suivant son gradient de concentration, par diffusion de la lumière aux cellules épithéliales et de là va dans les vaisseaux sanguins
que permet le transpport actif dans absorption
absorber une plus grande quantité de nutriments
ou va les vaisseaux sanguins de l’intestin
dans la veine porte hépatique: communique directement capillaires du foie puis au coeur
foie principale lieu de quoi
détoxication exemple médicaments
absorption des gras
acides gras libre et monoglycéride vont cellule épithéliale, glycérol et acides gras reforment triglycérides, phospholipide recouvrent pour donner globule chylomicron vont dans la lymphe
sections gros intestin
caecum, colon et rectum
4 portions du colon
ascendante, transverse, descendante et sigmoïde
rôle caecum
fermentation des matières ingérées, appencide = réservoir miccroorganismes symbiotiques
ou se termine la récupération eau
grosse partie intestin grêle et fin dans gros intestin
diarrhée et constipation explicatoin
infection bactérienne irrite le colon = réabsorption diminue = diarrhée
ralentissment péristaltisme = matière fécales progressent lentement = plus eau absorbée = constipation
que contient notamment les matières fécales
fibre et cellulose
pk envie de faire caca après un repas
remplissage de estomac déclenche réflexe qui augmente le rythme des contractions dans le côlon
quand activé digestion
présence de nourriture
que fait arriver nourriture dans estomac
active le malaxage et la libération des sucs gastriques
quel système nerveux régule digestion
entérique
comment excès énergie emmmagasiné
foie et musculaire sous forme glycogène et le reste tissus adipeux
comment bruler réserve énergie
- le glucose réserve glycogène dans le foie
- réserve glycogène musculaire
- dans les graisses
comment glycémie régulée
taux élevé = hormone insuline = absorption glucose dans le sang = baisse glycémie
taux bas = glucagon = libération glucose = augmente glycémie
de quoi dépend le mode alimentation d’un animal
son histoire évolutive, relié anatomie, physiologie et envrnt
comment sont les cellules dans l’hydre
sont alignées = chacune est exposée à envrnt
organes annexes aux organes digestifs
foie, pancréas, vésicule biliaire, glandes salivaires
quels sont les organes les plus importants de la digestion
le petit intestin et le pancréas
rpole caecum Yvon
permet de recolonier le tube digestif avec une flore adaptée, par exemple après une diarrhée
lien entre les sections digestion
quand estomac stimulé = intestin commence à s’activer
- quand intestin plein de gras = ralentit estomac
- si présence de protéines, cellules estomac sécrète la gastrine qui stimule estomac et intestin
- sécrétine + quand bcp acide pour neutraliser
- CC + si bcp de graisses
graisses long digérer et besoin de bile donc role cck libérer bile et inhiiber estomac pour ralentir
communcation nerveux et hormonale dans digestion
nerf: par des nerfs provenant du cerveau, plexus dans l’estomac
hormones: hormones commande vient cerveau ex adrénaline, hormones dont commande provient système digestif ex gastrine, sécrétine et cck
controle intrinseque et extrinseque
extrinseque ex: controle estomac par parasympathique
intreseque: controle estomac par gastrine
coordination lieu
centrale : par SNC
régionale: plusieurs organes d’un mm système ex inhibe estomac par intestin via CCK
locale: stimule estomac par gastrine
ordre secretion estomac
étirement estomac stimule estomac
proteine stimule estomac à libérer gastrine qui stimule estomac
