La croissance microbienne

Question 1

Quelles-sont les facteurs essentiels à la croissance microbienne?

Answer 1

• Température
• pH
• Humidité/ concentration en soluté (sel/sucre)
• Taux d’oxygène
• Nutriments

Question 1

Quelle effet à le froid sur les microorganismes?

Answer 1

Le froid à un effet bactériostatique

Question 2

Quelle effet à la chaleur trop élevée sur les microorganismes?

Answer 2

La chaleur trop élevée a un effet bactéricide

Question 3

Qu’est-ce que les mésophiles?

Answer 3

Microorganisme qui aiment les températures moyenne. ils ont une température optimale de croissance autour de la température du corps (37°C). Regroupent la plupart des bactéries pathogènes.

Question 4

Quelles sont les températures minimale, maximal et optimal pour les microorganismes ?

Answer 4

• T° Minimal: 10°C
• T° Optimal: 37°C
• T° Maximal: 45°C

Question 5

Quelles sont les m-o qui tolèrent l’acidité?

Answer 5

acidophiles

Question 6

Quelles sont les m-o qui tolèrent les milieux basiques?

Answer 6

alcalophiles

Question 7

Pourquoi les microorganismes ont besoins d’eau et d’humidité?

Answer 7

• l’eau pour se développer
• l’eau dissout les nutriments et permet au métabolisme de fonctionner

*en absence d’eau, la plus part des microorganismes meurent

Question 8

Quelles sont les exceptions pour l’eau/humidité?

Answer 8

• Mycobacterium tuberculosis (bacterie responsable de la tuberculose car sa paroi cellulaire particulière retient l’eau)
• L’es bactéries qui font des endospores peuvent résister temporairement au manque d’eau

Question 9

Qu’est-ce qu’il se passe si un m-o vit dans un milieu plus sale que 0,85%? (Milieu hypertonique)

Answer 9

L’eau va sortir du m-o par osmose (plasmolyse)

Question 10

Qu’est ce qu’il se passe si un m-o vit dans un milieu moins salé que 0,85%?(milieu hypotonique)

Answer 10

L’eau va entrer dans m-o par osmose (turgescence)

Question 11

Quelle organisme qui est capable de survivre à de grandes pressions osmotiques?

Answer 11

Halophiles (aiment le sel)

Question 12

Qu’est-ce qu’un m-o aérobies stricts?

Answer 12

Les m-o qui ont obligatoirement besoin d’oxygène pour vivre

Question 13

Qu’est-ce qu’un m-o anaérobies facultatifs?

Answer 13

Les m-o qui peuvent vivre avec ou sans oxygène. Si l’oxygène est présent il l’utilise sinon ils font de la fermentation

Question 14

Qu’est-ce qu’un m-o anaérobies stricts?

Answer 14

Les m-o qui ne peuvent pas utiliser l’oxygène et pour qui il est toxique. Ces m-o n’ont pas les enzymes pour neutraliser l’effet toxique de l’oxygène

Question 15

Qu’est-ce qu’un m-o aérotolérant ?

Answer 15

Les m-o qui ne peuvent pas utiliser l’oxygène pour vivre mais pour qui il n’est pas toxique

Question 16

Qu’est-ce qu’un m-o microaérophiles?

Answer 16

Les m-o qui ont besoin d’oxygène pour vivre mais en plus petite quantité que dans l’air ambiant

Question 17

Quelles sont les éléments majeurs pour les microorganismes? (Nutriments)

Answer 17

CHONPS

Carbone
Hydrogène
Oxygène
Azote
Phosphore
Soufre

Question 18

Quelle est la différence entre un milieux synthétique vs un milieu complexe?

Answer 18

Synthétique: on connais exactement sa composition chimique

Complexe: on ne connais pas exactement la composition chimique

Question 19

Quelle est la différence entre un milieu sélectif et un milieu différentiel?

Answer 19

Sélectif: conçus pour inhiber la croissance des m-o indésirables et stimuler celle des m-o recherchés

Différentiel: conçu pour faciliter la distinction visuelle entre les espèces différentes sur un même pétri. (gélose sang, permet de distinguer les colonies capables de faire de l’hémolyse de celles incapables)

Question 20

Comment se fait la division des bactéries?

Answer 20

Par scissiparité, il a reproduction de type asexuée, donc la cellule mère fait des clones

Question 21

Quelle sont les quatre phases de la courbe de croissance?

Answer 21

1. Phase de latence
2. Phase de croissance exponentielle
3. Phase stationnaire
4. Phase de déclin

Question 22

Expliquer la phase de latence

Answer 22

Les cellules ne se divisent pas ou très peu.
A la fin de la phase de latence, les m-o commencent à se multiplier.

Question 23

Expliquer la phase de croissance exponentielle

Answer 23

Période pendant laquelle la reproduction cellulaire est la plus intense.
Le temps de génération est constant et de courte durée (droite sur un graphique).
C’est dans cette phase que l’activité métabolique est la plus intense.

Question 24

Expliquer la phase stationnaire

Answer 24

La population se stabilise puisqu’il y a un épuisement des nutriments ou une accumulation de déchets toxiques dans le milieu de culture.
La population reste constante (il y a autant de cellule qui naissent que celles qui meurent)

Question 25

Expliquer la phase de déclin

Answer 25

Absence de division cellulaire = population diminue.
Absences d’éléments nutritifs et/ou concentration élevée de déchets toxiques

Question 26

Quelle est la formule pour calculer la croissance bactérienne?

Answer 26

N = No X 2n

N = population finale
No = population initiale (inoculum)