Japonská jídla Flashcards
お好み焼き
okonomijaki
smažené “to, co máte rádi”
směs krouhaného zelí, vajec a mouky smažená s libovolnými ingrediencemi (maso, zelenina, mořské plody, sýr…) do tvaru placek
納豆
natto
Fermentované sójové boby
カレーライス
karé raisu
Japonské kari s rýží (národní jídlo)
丼
donburi
“miska” rýže s oblohou
Existuje několik druhá. Např.:
カツ丼 kacudon (s vepřovým v cuja omáčce)
牛丼 gjúdon (s hovězím v sójové omáčce)
親子丼 ojakodon (s kuřecím a vajíčkem)
しゃぶしゃぶ
šabu šabu
Hotpot, připravovaný na stole během jídla
Tenké plátky hovězího masa, houby, zelenina atd. vařené jednotlivě ve vroucím vývaru, který bublá uprostřed stolu.
Podobné jako sukijaki, jen pikantnější.
すき焼き
sukijaki
Hotpot, připravovaný na stole během jídla
Tenké plátky hovězího masa, houby, zelenina atd. vařené jednotlivě během jídla ve vroucím vývaru, který bublá uprostřed stolu.
Podobné jako šabu šabu, jen sladší.
ラーメン
rámen
卵焼き
tamagojaki
roláda z vaječné omelety
天ぷら
tenpura
kousky ryb, masa, zeleniny či hub obalených a smažených v těstíčku
団子
dango
Sladké knedlíčky z rýžové mouky. Obvykle podávané na sladko po třech až pěti kuličkách napíchnutých na špejli.
餃子
gjóza
knedlíčky gjoza
Taštičky plněné masovou či zeleninovou náplní. Můžou být vařené, smažené i restované na pánvy.
おにぎり
onigiri
Vařená rýže zformovaná do tvaru koule či trojúhelníku a zabalená do řasy nori.
Má různé náplně. Např.: nakládané švestky umeboši, sušený tuňák kacuobuši, nakládaný losos, nakládaná zelenina. Obvykle jde o slané či kyselé příchutě.
たこ焼き
takojaki
smažené kuličky s kousky chobotnice
どら焼き
dorajaki
Dvě placičky podobné lívancům spojené dohromady sladkou fazolovou pastou
たい焼き
taijaki
